Клиент под прикрытием

Открыть кафе в центре города - залог успеха? Отчасти, да. Но чтобы удержать клиента, надо привлечь его чем-то большим, чем удачное расположение.Клиент под прикрытием сходил в «Центральное кафе», которое хвалят многие мурманчане, чтобы понять, заслужены ли такие отзывы, или же ходить сюда не стоит. С одной стороны кажется, что в Мурманске немало мест, где можно быстро перекусить. Хотя если присмотреться, то поймешь, что на самом деле разнообразия как такового нет. Представьте, вы оказались в центре города, например, решили погулять, сходить на городской праздник или просто приехали в город на поезде или междугороднем автобусе и думаете, где пообедать. Так, чтобы недорого, но...

Один из показателей звездности гостиницы или отеля — хороший ресторан, в котором постояльцы могут вкусно покушать, не выходя на улицу. У гостей отеля «Azimut», что находится в гостинично-деловом комплексе «Арктика», есть сразу три варианта, куда сходить: панорамный ресторан «7 небо», кафе Deli Cafe и ресторан «Арктика». Клиент под прикрытием был в «7 небе», пришла пора проверить «Арктику». Найти этот ресторан не сложно: он находится на втором этаже сразу за ресепшеном. Гостям здесь предлагают завтраки, обеды по системе «шведский стол» и ужины. Не стыдно ли сюда приглашать туристов? Помещение...

Многие северяне до сих пор с ностальгией вспоминают трактир «Кабанчик», который находился в старом торговом центре «Северное Нагорное» (кто запамятовал — там случился крупный пожар, и из-за него центр перестроили в такой, каким он существует сейчас). Заведение радовало большими порциями и невысокими ценами. Сейчас в центре работает «Мега Кружка». Радует ли она посетителей или заставляет жалеть, что «Кабанчик» закрылся? Узнает клиент под прикрытием. Без преувеличения «Мега Кружку» можно назвать самым большим общепитом Мурманска. Собой она представляет один зал, поделённый на зоны. Площадь позволяет проводить даже концерты:...

Первому в Мурманске (как они сами себя называют) ресторану паназиатской кухни «Такеши» исполнился год. Клиент под прикрытием решил проверить одно из самых модных мест в городе и посмотреть своими глазами, есть ли чем похвастаться заведению. Вечером в пятницу, субботу или воскресенье найти столик в «Такеши» - занятие не самое простое. Когда я захожу внутрь, мест всего два — неудобное прямо у входа, и еще одно в центре. Это наводит на мысль, что если хочешь отдохнуть в выходные, стоит позвонить и забронировать стол. Пытаюсь это сделать на следующий день, но дозвониться удалось только с пятой попытки. И менеджер ресторана на том конце провода уверяет, что мои...

Ребрендинг или же нечто принципиально новое? Вот вопрос, который сразу возникает в случае с открытием в Мурманске «PASTA bar». Это заведение появилось с помпой, что в город привнесён невиданный ранее формат. Так ли это? Узнает клиент под прикрытием.«PASTA bar» открылся на месте кафе «La Vita». Его клиент уже проверял. Коротко напомню свой вердикт: милое студенческой душе заведение, которое стало сдавать позиции. Если раньше здесь вкусно и недорого кормили и можно было скрасить время за чашкой кофе, то потом кухня откровенно испортилась.Поэтому «La Vita» закрыла двери и осталась в памяти студентов педа как что-то очень родное. А в его помещении...

Кафе «Кавказская пленница 51» - новичок на рынке в Мурманске, открылось только этим летом. Расположилось оно в бывшем пивном баре «Точка отсчета» на улице Дзержинского и успело мелькнуть в городских СМИ благодаря фигурам Труса, Балбеса и Бывалого у входа. В кафе иду, не читая отзывы и без мнения побывавших там знакомых, чтобы составить мнение с чистого листа. Клиент под прикрытием начинает новый сезон. Вечер пятницы оказался жарким временем для «Кавказской пленницы». Сразу стоит сказать, что хоть его владельцы и пишут, что рады большим компаниям, много людей в помещении не поместится, ведь в нем всего 6 столов. Мне повезло, и я без брони получаю...

Не так часто в Мурманске открываются новые крупные рестораны и кафе, чаще закрываются уже существующие. Но у «Мяты» есть шансы продержаться на рынке, ведь это крупная франшиза, которая успешно работает в разных городах. Клиент под прикрытием решил проверить, действительно ли здесь «представляют свежий взгляд на отдых» или же все, как часто бывает в провинции, «дорохо-бохато». Открытие «Мята Lounge» без лишнего пафоса состоялось в конце декабря прошлого года. Громкой вечеринки, которую можно было бы зачислить в ряды «самых-самых» в городе, мурманчане не дождались. Новое заведение заняло выигрышное место — на третьем этаже...

Популярное развлечение за границей — пивная миля или забег по барам. В России его тоже практикуют, чтобы разнообразить пятнично-субботние вечера. Клиент под прикрытием решил проверить, можно ли в Мурманске проложить пивной маршрут, или же наш город к модным трендам не готов. Еще это развлечение называют барный тур, и родилось оно в Великобритании. Особенно популярно стало у американской молодежи и, что совсем не удивительно, у ирландской. Вы могли его видеть в разных фильмах, когда герои ходят из бар в бар, из паба в паб. В Лондоне, например, участники ездят по кольцевой ветке метро, выпивая пиво на каждой станции. Другие просто выбирают все заведения, которые попадаются на...

Жители Мурманской области не избалованы местами отдыха, где можно забыть о зиме и окунуться в лето. Тропическая купальня в «Огнях Мурманска» не имеет конкурентов, если не считать крупные банные комплексы вроде «Громады» да аквапарк в Видяево. Значит ли это, что здесь уникальный сервис или владельцы и персонал, не имея здорового соперничества, халтурят? Клиент под прикрытием идет отдыхать и проверять. Одним из минусов купальни называют ее месторасположение. Действительно далеко и высоко — находится она в сопках выше «Ленинградки». К «Огням Мурманска» ходил бесплатный автобус, но сейчас на сайте центра отдыха и туризма есть информация...

Сложно найти человека, который бы не ездил на такси. Хоть в Мурманске появляется все больше личных машин, спрос на платные услуги водителей не уменьшается. Поэтому и такси в городе много. Клиент под прикрытием решил проверить, кто из них работает честно и качественно, а кто халтурит. На подготовку этой проверки ушел не один месяц. Для всех фирм мы приготовили несколько видов экзаменов. Первый — смогут ли водители разменять 5-тысячную купюру? Удивительно, но в этот раз, словно зная о проверке, все таксисты спокойно дали сдачу. В «Яндекс такси», «Везет» и «Народном такси» без труда нашлись мелкие купюры, водитель такси «Максим» вышел с 5...

Знакомо ли вам чувство, когда вы готовите по проверенному рецепту, но на выходе получается блюдо, которое практически невозможно есть? То же самое чувствуешь после посещения лаундж-бара «Манила»: смесь разочарования с желанием исправить ошибку. «Манила» - новый игрок на кулинарном рынке Мурманска. Открылся он 2 декабря. И сразу привлек к себе вниманием форматом. Речь не о сочетании лаундж+бар. Благодаря размещению на крыше 8-этажки на улице Буркова это прежде всего панорамный бар с обзором в 360градусов. Клиент под прикрытием мимо такого заманчивого головокружительного предложения пройти не мог. Опрос среди знакомых показал, что все идут в «Манилу» с...

Сколько было радости у северян, когда объявили об открытии кинотеатра с технологией IMAX в торгово-развлекательном комплексе «Мурманск Молл». Самую большую развлекательную точку за полярным кругом на тот момент еще не открыли, но уже было известно, что кино будет, да еще в каком качестве. Но когда двери распахнуло «Северное сияние», мурманчан ждало разочарование. Что называется, и без IMAX перебьетесь, 3D есть и ладно. Почему авторы проекта решили не выполнять свое обещание, народу так и не рассказали. Под свое крыло «Северное сияние» взяло «Кинопредприятия Мурманск», выиграв право на него у конкурентов. А это значит, что киноточка заодно...

В 2014 году кинотеатр «Мурманск» громко открыли после реконструкции — такой в его истории еще не было. Из синемадома обещали сделать вкусную конфетку в красивой обертке. Клиент под прикрытием попробовал ее на зубок и готов вынести вердикт. Выживать кинотеатрам в Мурманске сейчас действительно непросто. Судите сами: работают «Мурманск», «Мираж Синема», «Кронверк синема», «Аврора», «Северное сияние», «Одиссея». Открываются небольшие точки вроде «Cinema51», пусть и живут они не всегда долго. Не смогла выдержать конкуренции «Атлантика», никак не может восстать из мертвых...

В Великобритании бьют тревогу: пабы под угрозой! Нет, их все еще много - сложно найти уголок королевства, где бы не было этих заведений. Но многие закрываются - клиентов нет. Если вы следите за гастромиром, то могли видеть, что гениальный самоучка Хестон Блюменталь даже построил полностью съедобный паб в натуральную величину, лишь бы сохранить наследие. Клиент под прикрытием идет в мурманскую «Пинту», чтобы понять: есть ли за что бороться. Находится «Пинта» в самом центре Мурманска, но если кто-то приедет в наш город впервые и пойдет по главным улицам в поисках места, где бы провести время, то скорее всего пройдет мимо. Паб спрятался во дворах...

В пабликах Мурманска часто возникают дискуссии о кинотеатрах города. Клиент под прикрытием не мог пройти мимо вопросов, где же лучше отдохнуть во время кинопросмотра. Поэтому теперь я проверяю не только кафе, рестораны и спортклубы. Идем в «Мираж Синема».Торговый центр «Северное Нагорное» всегда был популярен. Но в его жизни случилась черная полоса: в 2004 году здесь случился крупный пожар. Из-за него здание пришлось полностью снести, чтобы построить уже торгово-развлекательный центр. Также здесь появились не только магазины, но и в 2014 году кинотеатр «Мираж Синема».Назвать его первооткрывателем нельзя: в городе еще раньше заработал «Кронверк...

Кулинарных блогов сейчас пруд пруди. Многие из них посвящены не только еде, но и путешествиям. Немало статей и видео о вкусной стороне сделано в Мурманске. Только заезжие гурманы нет-нет, да раскритикуют наш город за отсутствие местного колорита в еде, хотя многие кафе и рестораны областного центра уже давно создали специальное заполярное меню. Одно из таких мест, где предлагают вкус Севера, «Тундра. Grill & Bar». Пришла пора клиенту проверить это место и узнать, поставим мы двойку кулинарным блогерам, которые прошли мимо интересного меню, или же правильно сделали, что не заглянули.Вечер пятницы - время для ресторанов хлебосольное. Поэтому первый шаг - забронировать столик....

Мурманск часто мелькает в списках самых спортивных городов России. Пожалуй, причина тому - любовь северян к физической культуре. У нас кого не спроси, занимется лыжами и коньками, в центральном бассейне не протолкнуться. Одна беда - с нашей погодой думать о красоте своего тела приходится под крышей, а не на свежем воздухе. Тут-то и встает выбор спортцентра, где можно провести тренировку. Спортивно-оздоровительный центр «Наша Планета» обещает мурманчанам многое. Но действительно ли здесь здОрово и здорОво? Берем форму и идем проверять.Чтобы найти «Нашу планету», надо совершить экскурсию во дворы. Идти от остановки общественного транспорта до дома №4 на улице Сполохи...

На этих выходных клиент под прикрытием - Алиса в Зазеркалье. Наша цель - «Белый кролик». Хочется думать, что меня ждут сказка и чудо, а не чаепитие у безумного шляпника в самом плохом смысле слова. «Белый кролик» можно назвать новичком на кулинарном рынке нашего города - заведение открылось всего три года назад. До сих пор мурманчане путаются, что же это: кафе, кофейня, рестокафе (модное сочетание двух форматов с возможностью поблажки, но претензией на высокий уровень) или ресторан. Официально «Белый кролик» именуется кофейней. Открывали кофейню модно. Билборды на улицах, на которых красовался человек с головой кролика, хранили тайну о формате будущего...

Блюда японской кухни в Мурманске можно купить действительно на каждом шагу. Роллы и суши дразнят глаз не только в общепите, но и гипермаркетах. Избалованные таким разнообразием северяне справедливо ищут места, где достояние страны восходящего солнца готовят лучше всего. И ресторан «Кай» на Сомова позиционирует себя как одно из лучших мест, куда стоит отправиться за азиатским меню. Клиент под прикрытием решил проверить, заслуживает ли это заведение корону или «говорят, царь не настоящий»? «Кай» собирает восторженные отзывы от посетителей на разных площадках в Интернете. На сайте tripadvisor.ru, называющем себя крупнейшим виртуальным ресурсом о...

Мое знакомство с рестораном You Are Welcome началось со звонка, чтобы забронировать столик. Однако по телефону мужской голос заверил, я могу спокойно приходить в ресторан, проблем со столиками у меня не возникнет. Немного странно: на дворе суббота, а я собираюсь вечером идти в ресторан. Но, поверив на слово голосу в трубке, я отправилась в You Are Welcome. В холле гардероб, который обслуживает гардеробщик и охранник по совместительству. Впрочем, он вежливо указал, куда нужно пройти. Сам ресторан находится на втором этаже, и состоит из двух основных комнат: одна – с барной стойкой, аквариумом с рыбками и буквально парой столиков, вторая – большой зал с множеством столов,...

«Coffe LaVita» может похвастаться удобным месторасположением: центр города, рядом остановка общественного транспорта, но за окнами нет суеты проспекта Ленина. Сейчас заведение позиционирует себя как релакс кофейня. Клиент под прикрытием проверил, действительно ли здесь можно забыть о всех заботах и хорошо отдохнуть.Припарковаться возле места нашего изучения удается быстро, но это кажется большой удачей — беда Октябрьского района в явной нехватке автомест. Около 16.00 воскресенья в «Coffe LaVita» немноголюдно, кофейня начнет заполнятся примерно через час. А пока столик выбрать легко, есть даже места...

Сколько бы ни говорили о том, что «Кружка» давным-давно всем приелась, каждый из нас время от времени туда заглядывает. Либо по близости нет ничего более подходящего, либо вечер ограничен в бюджете. Возможно, кто-то посещает «Кружку» ради одного полюбившегося блюда. Я, например, скучаю по сырным шарикам из трактира «Дрова», хотя, в целом, о его закрытии совсем не сожалею. Так может новые заведения скоро вытеснят старую-добрую «Кружку», как она когда-то сделала это с «Дровами»? Субботний вечер, десять часов. «Кружка» в Нагорном встречает громыхающей музыкой, мясными запахами и бегающими детьми, но никак не...

Многие считают залогом хорошего отдыха не только вкусную еду, но и возможность разрядиться на танцполе. И большинство заведений предоставляют такую возможность. Но что делать тем, кто не любит современную музыку, не понимает диджейского искусства, не чувствует воодушевления от электронных ритмов? Лично для меня спасением в этом случае был бар «Бродвей», практикующий живые выступления рок-коллективов и проигрывание песен альтернативных групп. К сожалению, «Бродвей» закрылся. Но на его место пришел новый бар. «Рок-н-ролл мьюзик» бар.  В тот вечер, когда я со своей подругой решила наведаться в это заведение, в программе было заявлено life-выступление...

Этот ресторан китайской кухни похож на отголосок прошлого: вместе с «Шанхаем» вспоминаются такие покинувшие нас общепиты, как «Нарумоно», «Дрова». Все они не выдержали конкуренции на расширяющемся ресторанном рынке и сгинули под натиском новых условий кухонной индустрии. Что же позволяет «Шанхаю» до сих пор существовать и долго ли еще он продержится? Если честно, многое можно понять по моему разговору с администратором, когда я спросила по телефону, как забронировать столик, получила грустное: «Да не надо бронировать, места и так будут».Окончание рабочей недели. Самый разгар выходных. Упаднический настрой почувствовался уже...

Второе лаунж-кафе от ресторанного синдиката открылось через полгода после «Террасы» и еще больше «одомашнило» свой интерьер мягкими диванами с объемными спинками и подлокотниками, увеличенным количеством подушек и свечами на столах. И если в «Террасу» можно прийти и для деловой встречи, и для выходной посиделки, то Гусь располагает к настоящему релаксу. Первое удивление ждало меня, когда администратор по телефону дала добро на бесплатную бронь стола, хотя в «Террасе» в этой услуге мне отказали. Не понятно, чем отличаются друг от друга заведения одной сети. Встреча на входе еще ни разу не расстроила меня за все четыре тайные проверки. Поэтому...

Что ж, знакомство начинается с попытки забронировать столик по телефону, указанному в группе Вконтакте, своего сайта у заведения нет — это минус. Разговор с девушкой-администратором состоял из постоянных просьб повторить сказанное, поэтому хотелось задать (очень громко) очевидный вопрос: неужели так трудно сделать музыку тише, когда общаешься с потенциальным посетителем? Напрягая все возможности своего слуха, выясняю, что бронь с девяти вечера осуществляется только по предоплате (1000 рублей с человека), а если заказать столик на более раннее время, то опоздать можно не больше, чем на 15 минут – иначе бронь будет снята. Хорошая попытка, но теперь прийти вовремя – почти...

Кафе и рестораны в таких небольших городах, как Мурманск, появляются часто и также быстро исчезают. В январе открылось новое заведение общественного питания «Мама на даче», представившее себя как уникальную митерию. Что значит «митерия», на самом ли деле новый ресторан обладает чем-то неповторимым и долго ли сможет продержаться на арене общепита Мурманска? Итак, «Мама на даче» позиционирует себя как семейный ресторан-митерия, то есть ресторан, специализирующийся на уникальных способах приготовления мяса. «Мама на даче» обещает своим посетителям демократичные цены, уютный интерьер в стиле Прованс и вкусовую феерию – так, по крайней мере,...

По пожеланиям читателей, участвующих в опросе «Куда отправить Клиента под прикрытием», я снова в заведении ресторанного синдиката, но на этот раз в самом первом, появившемся в нашем городе - «Царской охоте». Несмотря на этот факт, заведение продолжает пользоваться спросом за счет нестандартного интерьера и заявленной «северной» кухни. Чучела и шкуры животных, теплое освещение, много дерева – «Царская охота» располагает к домашнему и уютному отдыху. Хотя вегетарианцам и защитникам животных здесь будет не очень уютно. На козырьке над входом крупными буквами – «РЕСТОРАН». Я писала в одном из первых обзоров, что заведений,...

Караоке – развлечение неоднозначное и подходящее далеко не всем. Если при выборе места для ужина каждый ориентируется на свои предпочтения в кухне, то вечер в караоке-баре создают сами присутствующие. В таком месте никогда не будет так, как вам это видится: исключительно хороший вокал, любимые вами песни, приятная атмосфера. Чаще всего все с точностью до наоборот. От «Слегка не замужем» я не ожидала чего-то особенного, но обо всем по порядку. У гардероба нас принял хостес, предложив самим выбрать столик. Не успели мы сесть на местечко с мягким диваном прямо напротив сцены, как подбежал официант и сказал, что этот стол забронирован, и мы можем выбрать только из двух....

Для успешного ночного клуба нужно не так уж много: заводящая и громкая музыка, вкусные коктейли и минимум света. При соблюдении этих критериев с добавлением хорошего сервиса и легких закусок клуб может заполучить популярность и хорошую посещаемость. Однако во всем нужно соблюдать меру… Скоро вы поймете, что я имею ввиду. Пройдя проверку своей сумочки, я вошла в красивый зал с приятным и стильным интерьером. Вдоль одной стены – барная стойка, вдоль другой – посадочные места, среди которых несколько были уже забронированы под праздники (клуб предлагает проведение любых корпоративов и торжеств). На открытом втором этаже находится еще одна посадочная зона. Для меня место...

Выбор вечернего отдыха не ограничивается только местами, где можно покушать. Иногда хочется чего-то более активного, и тогда выбор встает между местами, где можно потанцевать. И мой пал на «The XXXX bar».  Начать следует с того, что если вы не сторонник позднего отдыха на всю ночь – то «иксы» точно не для вас. Все веселье начинается после полуночи, а до этого времени – зал пустует. Кроме того, кухня начинает работу ближе к 23 часам, но о ней чуть позже. Поэтому для полноценного отдыха в «иксы» лучше приходить после ужина в другом заведении.  Итак, я со своими друзьями пришла в бар, где только один столик был занят двумя девушками,...

Европейская кухня является самой востребованной у большинства потребителей, но, согласитесь, иногда хочется чего-то особенного. Например, почувствовать себя в набережном ресторане на летнем курорте и скушать настоящий шашлык на мангале… Восточная кухня есть и в Мурманске, а вот какого она уровня, посмотрим на примере чайханы «Сумах». Продвигаясь по коридору от лифта до входа, я сразу поняла, что меня ждет: яркие цвета, восточные узоры и ковры везде, где только можно. Хотя, надо признаться, мягкие стены вызвали у меня не очень приятные ассоциации. Я сдала свою верхнюю одежду и стала ожидать администратора, который был занят другими гостями. За эти несколько минут я...

Иногда хочется провести вечер максимально непосредственно, и тогда мы выбираем заведения другого формата: бары и пабы. Одним из таких мест в Мурманске является паб «Бульдог» - его я и посетила на днях. Чтобы узнать достойное и доступное ли это место для отдыха, читайте мой отзыв.  О «Бульдоге» знают все: это заведение известно интерьером классического английского паба и большим ассортиментом пива. Но, несмотря на то, что «Бульдог» появился в городе довольно-таки давно, у него нет ни официального сайта, ни группы в социальных сетях - это очень странно. Может боятся критических отзывов, подумала я, собираясь в паб.  Общее описание можно найти на...

Три года назад в самом центре Мурманска появилось новое заведение с необычным концепт-названием «лаунж-кафе». Сейчас такими словечками никого не удивишь, но в далеком 2013-ом это было в новинку нашему небольшому городу и казалось чем-то пафосным. На самом деле, «лаунж» означает всего лишь непринужденное времяпрепровождение, то есть формат такого заведения не сильно отличается от тех, что не используют модных словечек – чуть больше комфорта, музыка более ненавязчивая, атмосфера максимально уютная и приближена к домашней. Однако лично мне это даже импонирует: это намного честнее, чем называться рестораном, которым заведение не является (что очень любят делать...