Заполярье на «Гастрономической карте России» представила Светлана Козейко

Новости | 23 03 2019, 16:45 | СеверПост

В рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» в столице проходят «Недели региональной кухни в Москве». Первый гала-ужин в самом высоком ресторане Европы — Ruski — представляла Мурманская область. Его провела бренд-шеф «Ресторанного синдиката» Светлана Козейко.

В меню вошли соленая треска в диких ягодах, оленина с можжевельником в бруснике, мурманский гребешок в раковине, краб в ржаном блине, а также торт «Морошка и кедр». Все эти блюда будут подаваться гостям ресторана на протяжении недели после гала-ужина.

Вместе со Светланой Козейко в открытии «Недели Мурманской области» участвовали Катя Мун, владелица кировского кафе арктической кухни «В своей тарелке», Алексей Ермаков, шеф-повар базы отдыха «Пиренга», и Сергей Биксалеев, владелец туристического комплекса «Териберский берег».

Среди гостей были представители крупнейших ресторанных холдингов, Ростуризма, МИД РФ, правительства Москвы, администрации Мурманской области и дипломатических миссий Норвегии и Финляндии.

На 2019 год запланированы презентации ещё более 10 регионов-участников проекта «Гастрономическая карта России». Для удобства туристов все заведения, представившие свои блюда на суд гостей, отметят специальным значком на Google-картах.

Напомним, что в начале 2019 года рецепт соленой трески «Северное сияние» от Светланы Козейко попал в список 100 лучших рецептов России.

Читайте также на СеверПост: Мурманская треска стала лучшим стритфуд-проектом России

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Вечером из Мурманска в Териберку и обратно планируются колонны
8 февраля в 19.00 планируется отправить организованную колонну из Териберки в Мурманск. Из Мурманска в Териберку колонна должна отправиться в 21.00...→

В Мурманске идёт восстановление электроснабжения
В Мурманске 8 февраля в 14.30 произошло отключение электроснабжения в жилых домах на улицах Ломоносова и Капитана Орликовой, Первых потребителей...→

В Мурманске ищут мужчину в камуфляже
В Мурманске уже месяц ищут 33-летнего Антона Лазарева. Его местонахождение неизвестно с 9 января 2026 года. Примета Антона: рост 175 см, нормального...→

В жилом доме Мурманска восемь пожарных тушили проводку
В Мурманске 8 февраля в жилой девятиэтажке на Кольском, 152 загорелась проводка. Пожар тушили восемь пожарных. О возгорании сообщили в 14.35. На...→

Рабочая неделя в Заполярье начнётся со снегопадов
В Мурманской области 9 февраля ожидаются снегопады — на крайнем севере области они будут сильными. На севере области снег будет умеренным,...→