Заполярье на «Гастрономической карте России» представила Светлана Козейко

Новости | 23 03 2019, 16:45 | СеверПост

В рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» в столице проходят «Недели региональной кухни в Москве». Первый гала-ужин в самом высоком ресторане Европы — Ruski — представляла Мурманская область. Его провела бренд-шеф «Ресторанного синдиката» Светлана Козейко.

В меню вошли соленая треска в диких ягодах, оленина с можжевельником в бруснике, мурманский гребешок в раковине, краб в ржаном блине, а также торт «Морошка и кедр». Все эти блюда будут подаваться гостям ресторана на протяжении недели после гала-ужина.

Вместе со Светланой Козейко в открытии «Недели Мурманской области» участвовали Катя Мун, владелица кировского кафе арктической кухни «В своей тарелке», Алексей Ермаков, шеф-повар базы отдыха «Пиренга», и Сергей Биксалеев, владелец туристического комплекса «Териберский берег».

Среди гостей были представители крупнейших ресторанных холдингов, Ростуризма, МИД РФ, правительства Москвы, администрации Мурманской области и дипломатических миссий Норвегии и Финляндии.

На 2019 год запланированы презентации ещё более 10 регионов-участников проекта «Гастрономическая карта России». Для удобства туристов все заведения, представившие свои блюда на суд гостей, отметят специальным значком на Google-картах.

Напомним, что в начале 2019 года рецепт соленой трески «Северное сияние» от Светланы Козейко попал в список 100 лучших рецептов России.

Читайте также на СеверПост: Мурманская треска стала лучшим стритфуд-проектом России

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Волшебство за 35 тысяч. Премиум-Дед Мороз о ценах в Заполярье
В Мурманске многие родители вызывают своим детям в преддверии Нового года Деда и Снегурочку. Сколько придётся заплатить за выход сказочного...→

Мурманский воспитатель: Почему дети грызут ногти
Дети начинают грызть ногти, потому что испытывают сильный стресс или тревогу.Таким мнением с СеверПост поделилась воспитатель мурманского детского...→

Около восьми тысячи североморцев посетили новый бассейн
Всего за два месяца полноценной работы бассейн «Североморец» посетили без малого 8 тысяч человек: 4,5 тысячи взрослых и почти 3,5 тысячи...→

Предсказано будущее ипотеки в 2026 году в Заполярье
Эксперт рынка недвижимости Мурманской области Алексей Ворфоломеев поделился c СеверПост своим мнением относительно будущего ипотеки в Заполярье. По...→

На детской площадке в Мурманске стало светлее
Во дворе дома №54 на улице Крупской в Мурманске установили дополнительное освещение детской площадки. Об этом сообщил глава города Иван Лебедев. Он...→