Заполярье на «Гастрономической карте России» представила Светлана Козейко

Новости | 23 03 2019, 16:45 | СеверПост

В рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» в столице проходят «Недели региональной кухни в Москве». Первый гала-ужин в самом высоком ресторане Европы — Ruski — представляла Мурманская область. Его провела бренд-шеф «Ресторанного синдиката» Светлана Козейко.

В меню вошли соленая треска в диких ягодах, оленина с можжевельником в бруснике, мурманский гребешок в раковине, краб в ржаном блине, а также торт «Морошка и кедр». Все эти блюда будут подаваться гостям ресторана на протяжении недели после гала-ужина.

Вместе со Светланой Козейко в открытии «Недели Мурманской области» участвовали Катя Мун, владелица кировского кафе арктической кухни «В своей тарелке», Алексей Ермаков, шеф-повар базы отдыха «Пиренга», и Сергей Биксалеев, владелец туристического комплекса «Териберский берег».

Среди гостей были представители крупнейших ресторанных холдингов, Ростуризма, МИД РФ, правительства Москвы, администрации Мурманской области и дипломатических миссий Норвегии и Финляндии.

На 2019 год запланированы презентации ещё более 10 регионов-участников проекта «Гастрономическая карта России». Для удобства туристов все заведения, представившие свои блюда на суд гостей, отметят специальным значком на Google-картах.

Напомним, что в начале 2019 года рецепт соленой трески «Северное сияние» от Светланы Козейко попал в список 100 лучших рецептов России.

Читайте также на СеверПост: Мурманская треска стала лучшим стритфуд-проектом России

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Тело в Мотовском заливе: Убийцу поймали в Башкирии [видео]
Следственным отделом по ЗАТО Мурманской области предъявлено обвинение жителю республики Башкортостан 1983 года рождения в совершении...→

Роспотребнадзор опровергает фейк о «заражённых» банках
Управление Роспотребнадзора по Мурманской области опровергло информацию О якобы «заражённых» алюминиевых банках с напитками. На адреса...→

На Кольском проспекте в Мурманске вывозят гаражи
В областном центре на проспекте Кольский, 150 вывозят гаражи. На месте работает эвакуатор, рассказали очевидцы 19 мая.«Сбылось!...→

Северян на неделе ждут порывистый ветер и до +9°
В Мурманской области на этой неделе ожидается порывистый ветер и до +9°. Об этом рассказали синоптики.«С 20 по 22 мая погоду Кольского...→

На Абрам-Мысе обнаружили боеприпасы времен войны
В Мурманске при проведении земляных работ на Абрам-Мысе были обнаружены несколько подозрительных предметов. На место была направлена группа...→

ЧИТАЕМОЕ

Финская граница закрыта даже для погибших солдат

1964

Довели до беспамятства? Родственница мурманчанки с дырой в спине обвинила врачей

1800

В Норвегии на границе поймали иностранца с миллионом

1646

Погода на неделе в Заполярье: Солнце, ветер, снег, мороз

1430

В Ленинградской области погиб 18-летний житель Заполярья

1245

В Мурманской области начался полярный день

1231

В Госдуме хотят умерить аппетиты РЖД

1212

Мурманчане жалуются на вырубку деревьев на Старостина

8753

Северянин запечатлел горбатых китов на [видео]

3942

Североморцы учились сбивать вертолёты и беспилотники

3520

Пять лет роста: Как ТОР «Столица Арктики» создает условия для комфортного бизнеса на Севере

3125

Браконьером будешь?

2976

«Сплошное мясо». Ребёнка войны из Мурманска выписали из «Севрыбы» с дырой в спине в половину кулака

2827

Главный добытчик краба в Заполярье открыл набор сотрудников

2764

Протоиерей Владимир Семёнов: Пасха всемирная и личная

9393

Мурманчане жалуются на вырубку деревьев на Старостина

8753

Пограничное состояние. Северяне открывают сезон отпусков

8148

Облдума обсуждает потенциальное закрытие Островного

8085

Над Мурманской областью уничтожены три беспилотника

7027

Четвёртый украинский беспилотник сбит над Мурманской областью

5739

Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро

5334

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Профсоюз: На одну ставку не работает ни один учитель в стране

Это же из-за того, что учителя просто любят работать? Ведь правда?...

Concentrat: Что думают в частных образовательных центрах Заполярья об оценках за поведение?

У нас так в правительстве так и работают, с советских времён было что-то, потом отменяют проходит время и говорят давайте вернём, что с оценками за поведение, что с уроками труда, можно наверно еще...

.¯\_(ツ)_/¯.: Дефицит ГАИшников в Заполярье на аварийность не влияет

1,5 экипажа на весь Мурманск, на что они вообще повлиять могут? На дорогах не беспредел, но стремится к этому. Камеры только для сбора штрафов, но никак не для безопасности ДД....

асклепий: Часов не наблюдают: В региональном ГАИ ответили на жалобы о медлительности сотрудников

Это они нам одолжение оказывается еще делают! оформляйтесь сами. Мы умываем руки...

.¯\_(ツ)_/¯.: В Госавтоинспекции сообщили об отсутствии дефицита лавочек

Да фиг с ними, с этими скамейками. Там самих инспекторов жёсткий недобор....

19.05.2025 Мурманск и Мурманская область

Заполярье на «Гастрономической карте России» представила Светлана Козейко

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

19.05.2025 Мурманск и Мурманская область