Мурманчанка прославила треску на всю страну

Культура | 03 02 2019, 15:34 | СеверПост

Фото: из открытых источников

Эксклюзивный рецепт солёной трески мурманского шефа Светланы Козейко вошёл в число лучших рецептов страны в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России». Его вы найдете в материале СеверПост.

Федеральный проект «Гастрономическая карта России» запущен в 2017 году Федеральным агентством по туризму в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства РФ, Министерством иностранных дел РФ, Федерацией рестораторов и отельеров и Российским экспортным центром.

Гастрономическая карта России – это рассказ об уникальных продуктах питания, которые производятся на территории нашей страны, об интересных блюдах и традициях региональной кухни, а также о местах, где все это можно попробовать. Рецепты публикует портал Eda.ru

Авторы - лучшие шеф-повара из разных регионов страны готовят что-то особенное. Рецепты такие, что пальчики от одного названия оближешь. Не блюда, а песня...Блюда, как правило, готовятся из местных продуктов. Нерка - камчатская, устрицы и крабы - дальневосточные, селедка - балтийская.

«Треска — визитная карточка нашего города. Это рыба универсальная — и из тех рыб, которые можно есть каждый день, и она не надоедает. А еще из нее можно делать нарядную закуску. В моем блюде треска подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название: «Соленая треска «Северное сияние»», - сообщает автор кулинарного произведения Светлана Козейко.

Повар отмечает, что красивый цвет придает ягодное пюре: синий цвет дает черника, а красный — брусника. Ягоды нужно проварить, пробить блендером и протереть через сито до консистенции густой сметаны.

И затем этим пюре натереть треску с одной стороны и поставить в холодильник на 12 часов.

Записывайте рецепт. И приятного аппетита!

Фото кликабельно.

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Культурный шок
В минувшие дни Ловозеро всколыхнула новость о предстоящем слиянии местного центра развития досуга и культуры и Ловозерского районного национального...→

Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»
В Мончегорске состоялся восьмой творческий фестиваль «Табуретка». В 2018 году он начинался с литературных чтений, а затем вырос в...→

«Пикник» для Мончегорска
В воскресенье 21 июля весь Мончегорск устремился в городской парк. Здесь проходил летний фестиваль «Пикник «Город – это...→

Саамские игры в Ловозере [фоторепортаж]
В селе Ловозеро состоялся районный традиционный праздник «Саамские игры»(0+). Это целый фестиваль, отражающий традиционный уклад жизни...→

Деревянных дел мастера
В центре Мурманска в День России впервые проходит межрегиональный праздник плотницкого искусства (0+). Лучшие мастера народных промыслов со всей...→

ЧИТАЕМОЕ

На улице Зелёной в Мурманске «вырос» башенный кран

1607

Названы самые популярные автомобили такси в Мурманской области

1449

Несостоявшийся инвестор из Кандалакши лишился почти двух миллионов

1363

Погорелец в Апатитах напал на своих спасителей [видео]

1243

В Заполярье встретили медведицу с медвежонком

1229

Автомобиль вылетел в кювет и перевернулся в Кольском районе

1208

Следком завершил проверку после смерти мурманчанина на крыше магазина

1201

Объявлены новые пассажирские тарифы в Заполярье

4807

В Мурманске взлетели цены на такси

4605

Первый беспересадочный вагон отправился в Калининград из Мурманска

4393

Бизнес Веллера-младшего в Мурманске закрывается

4221

Корыстное милосердие

4040

Страшно дорого

4017

В поисках утраченного времени. Антикварные сокровища Мурманска

3929

Ковдорский ГОК уверенно шагает в будущее

17422

Оливье: Вас попросим остаться

16827

БезВЫХОДная ситуация

15763

Удача резидента. Почему бизнес стремится на Север?

14043

РЖД решили пошутить, но пассажиры оказались остроумнее

12018

Пока вы праздновали

10817

Ожог от петарды и пальцы в мясорубке: С чем северяне обращаются в травмпункты

9559

Последние комментарии

Юлия Астапова: Из каких стран приезжали в Мурманск встретить Новый год?

Хибины-это есть Кировск! ...

Concentrat: «Будете помирать — звоните»

Ещё и оштрафуют за розжиг костра небось....

Сергей Шабалин: Соцсети: «Чем мы хуже Сочи?» [видео]

Да задарма она не сдалась та деревня в Кировске. Ценник на всё конский, по-сути делать там нечего, ну на ледяные фигуры пялится и что? Город ужасный, кроме здания музея смотреть не на что....

.¯\_(ツ)_/¯.: В Мурманской области планируют увеличить продолжительность жизни почти до 80 лет

А кто умрёт до 80 лет - тому штраф....

владимир салфетников: Как росли цены в Мурманской области

В Питере кг мелкой трески 7 долларов,по-моему в Германии дешевле,при зарплате в 4 раза выше?Обесшкуренное филе нашей Норебо в дешевой сети магазинов 17 долларов...

26.01.2025 Мурманск и Мурманская область

Мурманчанка прославила треску на всю страну

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

26.01.2025 Мурманск и Мурманская область