Эксперты из Университетского колледжа Лондона выяснили, количество пузырьков в шампанском и скорость их исчезновения напрямую зависят от формы бокала.

Специалисты разлили шампанское по бокалам различной формы: от традиционных для игристых вин фужеров «флейта» до стаканов, предназначенных для бренди.

На протяжении двух часов ученые наблюдали за тем, как ведет себя шампанское в каждой из емкостей.

Результаты показали, что лучшим для сохранения пены стал фужер «флейта», в котором шампанское продолжало шипеть в течение 1 часа 12 минут.

Исследователи также выяснили, что в стаканах для бренди пена полностью растворилась спустя 40 минут с начала эксперимента.

Бокал «купе» оказался наиболее неподходящим для употребления игристого напитка. Так, последний пузырек в нем исчез уже через 17 минут после начала наблюдения.

«То, что мы видим, получило название дегазации. Слишком большая площадь поверхности в «купе» означает, что пена просто растворяется, не выделяя пузырьков», - отметила профессор Университетского колледжа Лондона Хелен Черски.

По ее словам, скорость исчезновения пены нельзя считать единственным показателем качества шампанского. Размер пузырьков также напрямую влияет на его вкусовые и ароматические свойства.

Ряд специалистов полагает, что чем меньше пузырьки, тем дольше они продолжают оставаться в фужере и тем лучше будет раскрываться запах напитка, пишет ТАСС.

Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.

Читайте также на СеверПост: В Хибинах Дед Мороз спустится под землю и поднимется над облаками

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Гран-при фестиваля «Арктическая сцена» получил спектакль «Зойкина квартира»
В Мурманске подвели итоги II Международного театрального фестиваля «Арктическая сцена». Гран-при получил спектакль Мурманского...→

Чибис о белорусском терминале: «Юридическое лицо уже создано»
В рамках рабочей поездки делегации Мурманской области в Белоруссию состоялась встреча губернатора Андрея Чибиса и председателя Минского городского...→

По дороге в Снежногорск в аварии с «перевёртышем» погиб человек
Днём в пятницу на 24 км автодороги Мишуково-Снежногорск автомобиль Renault Duster съехал в кювет и опрокинулся на крышу.В результате ДТП...→

В Кильдинстрое сгорела бытовка
В пятницу вечером сгорела деревянная бытовка на Кильдинском шоссе, д. 1/2 в Кильдинстрое. На месте происшествия работали дежурные караулы...→

Дорогу от Мончегорска до Полярных Зорь открыли
Проезд для легковых машин по федеральной автодороге Р-21 Кола с 1190 км по 1260 км, от поворота на Кольскую АЭС до Мончегорска, открыт. Об этом...→

ЧИТАЕМОЕ

Директор московского театра о театре Северного флота: «Я просто впал в оцепенение от ужаса»

1999

Сердечкин анонсировал создание «более компактной команды»

1770

Дорожный конфликт в Мурманске привёл к уголовному делу

1644

Пострадавшего в ДТП у Дровяного извлекали из машины спасатели

1409

Обстановку на пути в Териберку сняли на [видео]

1386

«Аппатиты» сдуло ветром

1340

Областному управлению финансов не дали в долг миллиард

1264

В Мурманске ищут сварщика на зарплату в полмиллиона

4454

Куда податься заполярным чиновникам после сокращения?

4381

В Кировске прошло первое богослужение в обновлённом храме

3782

Гонка, которой еще не было, а могло и не быть

3597

«Апатит»: Трижды орденоносный комбинат

3488

Мурманчане вздрогнули от звуков выстрелов

3400

Чибис Бове: «Это позор»

3035

Собаке собачья смерть?

14765

О, спорт! Ты – кэш

14276

Свято место

13577

Куда поставить мурманскую ёлку?

12615

Пионеры под вьетнамским солнцем

11672

В приоритете социальный компонент. Журнал Forbes рассказал об эффективных ESG-практиках ФосАгро

11170

«Апатит»: Комбинат больших достижений

8948

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Гендиректор Фонда развития территорий: Жильцам девятиэтажек достаточно платить на капремонт на 6 рублей больше

Сперва на 5,6руб. Потом на 5,6руб за м2. Потом на 5,6руб за м2 с каждого проживающего. И наши дорогие чинуши, кроме как создать себе очередную кормушку, ничего придумать не могут. Хотя идея создать...

Юрий Луценко: Пенсии работающих опередили инфляцию

Они чего там курят?...

Галина Лабус: Эксперт по недвижимости: Сколько мурманчанину нужно копить на жильё

"Эксперт" вообще вменяемый? А жить где? А кушать что? Одеваться не надо? ...

Александр Крупка: Мишустин поручил подготовить программу ремонта судов в Арктике

Успехов и удачи в деле осуществления и внедрения стратегии Развития Арктической зоны и обеспечения национальной безопасности! Семь футов под...

Галина Лабус: Более 31% северян зарабатывают более 100 тысяч рублей

Эти цифры только подтверждают, что НА СЕВЕРЕ НИЩИЕ ЗАРПЛАТЫ!!! Почти 70% жителей ПО НАЧИСЛЕНИЮ, а НЕ НА РУКИ, 100 тысяч не получают....

23.11.2024 Мурманск и Мурманская область

Ученые выяснили - форма бокала влияет на количество пузырьков в шампанском

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

23.11.2024 Мурманск и Мурманская область