Ученые выяснили - форма бокала влияет на количество пузырьков в шампанском
Новости | 01 01 2019, 13:53 | СеверПост
Эксперты из Университетского колледжа Лондона выяснили, количество пузырьков в шампанском и скорость их исчезновения напрямую зависят от формы бокала.
Специалисты разлили шампанское по бокалам различной формы: от традиционных для игристых вин фужеров «флейта» до стаканов, предназначенных для бренди.
На протяжении двух часов ученые наблюдали за тем, как ведет себя шампанское в каждой из емкостей.
Результаты показали, что лучшим для сохранения пены стал фужер «флейта», в котором шампанское продолжало шипеть в течение 1 часа 12 минут.
Исследователи также выяснили, что в стаканах для бренди пена полностью растворилась спустя 40 минут с начала эксперимента.
Бокал «купе» оказался наиболее неподходящим для употребления игристого напитка. Так, последний пузырек в нем исчез уже через 17 минут после начала наблюдения.
«То, что мы видим, получило название дегазации. Слишком большая площадь поверхности в «купе» означает, что пена просто растворяется, не выделяя пузырьков», - отметила профессор Университетского колледжа Лондона Хелен Черски.
По ее словам, скорость исчезновения пены нельзя считать единственным показателем качества шампанского. Размер пузырьков также напрямую влияет на его вкусовые и ароматические свойства.
Ряд специалистов полагает, что чем меньше пузырьки, тем дольше они продолжают оставаться в фужере и тем лучше будет раскрываться запах напитка, пишет ТАСС.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Хибинах Дед Мороз спустится под землю и поднимется над облаками
В Мурманске асфальтируют остановку на ГвардейскойВ Мурманске асфальтируют остановку у перекрёстка улиц Гвардейской и Полярные Зори. Жители города часто жаловались на то, что на остановке нет...→
В Североморске на субботнике собрали 270 кг мусораВ Североморске на береговой линии Приморской площади устроили субботник и собрали три десятка мешков или около 270 кг мусора. Севморсубботник прошёл...→
Воскресенье в Заполярье ожидаются сильные дождиВ воскресенье в Мурманской области ожидаются сильные дожди. Погода начнёт портиться с вечера субботы, но пик её придётся на воскресенье. В Мурманске...→
В Мурманске появились сыроежкиВ Мурманске идёт грибной сезон. Ранее появились подберёзовики, теперь пришло и время сыроежек. Они появились в сопках в окрестностях...→
Три мурманских рейса из Москвы отмененыОтменены три рейса из Шереметьево в Мурманск. Не вылетят рейсы SU1316 (вылет в 18.10), SU1322 (вылет в 19.50), SU1326 (вылет в 22.55). Рейс...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Как это вообще сработало? Каждая точка выгрузки должна иметь свою накладную, получателя, конкретный адрес и должна быть в 2х экземплярах, иначе легко можно заявить потерю кражу или что угодно...
Пока не введут Смертную казнь за терроризм этот бардак не прекратится! Всегда найдутся корыстные дебилоиды готовые на все за грошики и уверенные в своем...
Просто шикарнейшая поддержка производителя от государства - не будут штрафовать....
Опять бензин подорожает. :(...
А внутренний рынок-то насыщен? Или валютная выручка в приоритете? ...
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
18 03 2025, 16:00
Арктический форум: Ждём «ништяки»
24 12 2024, 16:59
Экономика региона и экономика человека
25 06 2025, 16:17
Сколько стоит мурманский «Санта Клаус»?
19 06 2025, 16:12
ПМЭФ-2025 расширил партнерство Мурманской области и ФосАгро
30 05 2025, 10:11
ФосАгро – флагман бизнеса. Подтверждено РСПП
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
14 02 2025, 12:49
Страсти по мусору
25 12 2024, 15:39
Электроигла под ёлочку
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
29 04 2025, 14:29
Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро
07 04 2025, 13:31
Кубок для царя и царицы горы
05 03 2025, 18:45
Мурманвуд
15 10 2024, 17:20
Культурный шок
05 08 2024, 11:23
Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
02 10 2024, 16:21
Роскошь быть умным
26 06 2025, 15:52
Зелёные пришельцы
18 06 2025, 14:09
GloraX Кольский: Симбиоз человека и природы
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
07 05 2024, 14:23
Маршрут построен
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
