Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»
Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост
В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».
Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.
В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.
Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.
«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».
Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.
Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.
Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов
Цена на помидоры и огурцы в России пошла внизВ период с 7 по 13 июля в России огурцы подешевели на 6,3%, помидоры — на 3,7%. В общей сложности цены на плодоовощную продукцию снизились на...→
Рыбная фабрика в Финнмарке приостанавливает работуРыбный завод Tobø Fisk в Хавёйсунде (Финнмарк) приостановил выработку филе из-за понесённых в 2025 году убытков. Завод принадлежит компании...→
Чибис провёл рабочую встречу с МельниченкоГубернатор Мурманской области Андрей Чибис провёл рабочую встречу с основателем компаний «Еврохим» и «СУЭК» Андреем...→
В Заполярном пешеходная дорожка появилась на 12 дней раньше срокаВ Заполярном на улице Карла Маркса у Дворца культуры «Октябрь» завершены работы по созданию пешеходной дорожки. Подрядчик закончил работы...→
Североморского «Алёшу» ждёт капремонт в будущем годуВ Североморске идёт текущий ремонт мемориала «Героям‑североморцам – защитникам Советского Заполярья». В будущем году запланирован...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
— крупные нефтяные компании стали поставлять топливо в регионы в приоритете туда, где в основном присутствуют независимые АЗС Это чтобы народ потихоньку привыкал к бензину за 100+руб за литр на всех...
"разрыв должен выровняться после стабилизации" Семи пядей во лбу иметь не надо, чтобы понять, что выровняется бенз по верхнему пределу цены....
"Юных северян в лагерях Крыма нет" -Нашли чем гордиться. В советское время 80-90% "юных северян" отдыхали в пионерских лагерях на побережье Черного моря. А сейчас - только лозунги "На севере-...
Уволили то не ту даму. Пишите , что уволили Екатерину Семёнову, а глава минцифры - Елена Семёнова......
Ну, если успеют их снести, конечно. Как показывает практика, ветхие деревяшки чертовски пожароопасны....
22 04 2026, 16:56
Кто пойдёт буквой «Г»?
04 03 2026, 15:26
Областная Дума проголосовала за своё секвестирование
21 01 2026, 15:55
Чиновники покинули чат?
04 07 2026, 13:05
Улицы пустующих витрин
15 05 2026, 15:45
Северное сияние и растущий спрос: Как Мурманск превращается в рынок для инвестиций в жильё
24 04 2026, 16:37
Экспорт под ключ
27 05 2026, 17:20
Кто за лифты крайним будет?
24 03 2026, 13:39
«Курсы хождения по воде»
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
26 01 2026, 14:44
Неудобные вопросы «Россетям»
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 04 2026, 11:52
Гонка с мужским характером
06 04 2026, 16:03
Подарок от ФосАгро: Тур «Большой Вудъявр»
07 05 2026, 15:56
Киношная реальность Мурманска
08 03 2026, 09:02
Женский вокал с мужским характером
06 02 2026, 12:14
Что в памяти тебе моей?..
24 02 2026, 15:06
ИИ на вас нет! Или есть?
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
15 07 2026, 17:14
Пятьдесят оттенков чёрного
10 07 2026, 09:15
Зелёная перезагрузка
29 06 2026, 15:52
Дорогие выпускники
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
08 07 2026, 19:55
Дожить до пистолета
22 05 2026, 14:00
Сводки с дорожного фронта
19 10 2025, 10:01
Держат марку
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
02 07 2026, 10:10
Крутой маршрут
23 06 2026, 12:57
Лето в гараже и на воде
31 05 2026, 14:51
