Доктор рассказал о пользе макарон для здоровья

Макароны из твердых сортов пшеницы обладают неожиданным полезным свойством для здоровья человека. Они могут снижать уровень сахара в крови.

Единственным противопоказанием для их употребления может оказаться непереносимость глютена.

Об этом сообщил в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

«Макароны содержат большое количество клейковины – белка, который замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс, снижает скорость всасывания глюкозы в кровь и снижает ее уровень. Углеводы, которые образуются при расщеплении макарон кормят нас довольно долго», – сказал Михаил Гинзбург.

В Заполярье выросла стоимость минимального набора продуктов

06 07 2022

Кроме того, диетолог Гинзбург поделился рекомендациями по правильному способу приготовления макарон. Для того, чтобы у них был пониженный гликемический индекс, необходимо варить их до состояния аль денте, то есть оставить немного недоваренными.

Напомним, ставка субсидии на коровье молоко в Мурманской области повышена с 10 629,94 рублей до 18 тысяч рублей за 1 тонну продукции.