В России прощаются со «сметанкой» и «творожком»

Сегодня в России вступают в силу новые правила маркировки молокосодержащих продуктов. «Творожков» и «сметанок» к середине 2019 года на полках магазинов быть не должно.

Соответствующие изменения внесены в техрегламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Теперь изготовитель обязан указывать сведения о наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира.

Надпись «Содержит растительные масла» вносится в информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке. При этом шрифт должен быть контрастным по отношению к цвету поля, сообщает Интерфакс.

Как поясняет Роскачество, в обновлённом техрегламенте указаны размеры надписей для продуктов с заменителем молочного жира.

Так, обязательная часть наименования, содержащая фразу «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» и информацию о технологии производства продукции, должна быть нанесена шрифтом высотой не менее 2,5 мм.

Высота шрифта для обязательной надписи «Содержит растительные масла» должна быть не менее 3 мм. Обе надписи должны стоять на лицевой стороне упаковки.

На упаковку также должна наноситься информация о массовой доле немолочного жира в виде процентного содержания в продукте (например, массовая доля жира 15%, в том числе растительного жира 6%).

Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».

Информация о технологии производства такого указывается в виде слов «произведённый (изготовленный) по технологии» с указанием понятия, установленного для соответствующего молочного продукта.

Например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сметаны», «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведённый по технологии творога».

При этом в наименовании молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира слово «продукт» может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта: крем, паста, соус и т.д.

Для молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира не допускается использование понятий, установленных техрегламентом для молока и молочных продуктов.

Это предусмотрено для того, чтобы не вводить потребителя в заблуждение. На этикетках исключаются также слова, образованные от понятий молочных продуктов. К примеру, «сыроподобный», «сырный», «сыродельный», «сычужный», «сметанка», «творожочек», «сливочки», «маслице», «творожок» и т.п.

Как считают в Роскачестве, первые продукты в новой упаковке могут появиться на полках магазинов осенью, а полный переход произойдёт ближе к середине 2019 года, когда из оборота выйдут продукты с большим сроком годности.

Читайте также на СеверПост: Мурманчане примут участие в работах на Пятницком раскопе