Мурманский врач-гастроэнтеролог про безопасную порцию грибов
Новости | 01 09 2025, 09:33 | СеверПост
Два-три раза в неделю можно съедать не больше 200 граммов свежих грибов, а приготовленных - 100-150 грамм.
Об этом СеверПост рассказала врач-гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И.Пирогова ФМБА России Наталья Савельева.
По словам специалиста, грибы на 90% состоят из воды, 10% между собой делят белки, витамины и хитин.
В них содержатся витамины B2, B5, B9, C, D, PP и минералы, как калий, сера, фосфор, кремний и марганец. Они благотворно влияют на пищеварительную и нервную систему.
«Грибы - это, скорее, деликатес, нежели основной приём пищи. Это тяжелый продукт. В нём содержится хитин, а у человеческого организма нет таких ферментов, которые бы его расщепляли. Поэтому в каком-то плане те грибы, которые проходили ферментацию, нами лучше усваиваются. Второй момент – это то, что грибы, как губка, могут впитывать соли, токсины, металлы и даже радионуклиды», - сказала Наталья Савельева.
Врач отметила, что грибы относятся к категории газообразующих продуктов.
«Самые предпочтительные грибы – это свежие и консервированные шампиньоны до 75 грамм. Остальные грибы достаточно остаются в высоких рисках по симптомам. Это, кстати, все наши лесные грибы на севере. Они 100% могут спровоцировать болевые симптомы и расстройства кишечника», - сказала врач.
По словам специалиста, не следует собирать грибы возле дорог и промышленных зон – это может быть опасно для здоровья. Такие грибы могут содержать вредные вещества.
1 сентября начнётся магнитная буря
31 08 2025Напомним, директор Полярно-альпийского ботанического сада-института имени Н. А. Аврорина Евгений Боровичев пояснил СеверПост, почему во время «тихой охоты» можно встретить червивые или гнилые грибы.
Читайте также: Минздрав ответил на заявление бывшей мурманской навальнистки
В Заполярье четыре дня искали наркотики и оружиеВ Мурманской области с 22 по 26 сентября проходила операция «Канал-Западная Двина». Полицейские, ФСБ и Мурманская таможня провели...→
В Кировске включили снежные пушкиВ Кировске на горнолыжном курорте «Большой Вудъявр» включили снежные пушки. Начинается подготовка к сезону 2025-2026. Мурманские...→
Мурманские кадеты проходят практику на на теплоходе «Клавдия Еланская»Выпускники кадетской школы города Мурманска по программе «Основы морского дела» детского морского центра «Океан» проходят...→
В Териберке заметили бессмертных туристов [видео]В Териберке засняли бесстрашных туристов, которые гуляли по отвесным скалам. В любой момент опасное развлечение могло закончиться трагедией....→
Участников региональной земельной конференции накормят за полмиллионаНа питание участников региональной конференции в сфере земельно-имущественных отношений намерены потратить 443 тысячи рублей. Такова начальная...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Я тут в кои-то веки в центр города выбрался. И неслабо так ох... неприятно удивился. Пятина освещена, но чуть шаг в сторону и темень полнейшая. И если уж центр города не освещается, то что уж...
Да не придётся ничего менять, медпомощь так и останется бесплатной. Просто надо в бюджет ещё немножко денег. Г-жа Матвиенко озаботилась теми, кто пользуется услугами, но не платит налог, но забыла...
Надо срочно создать очередную кормушку....
В таком случае надо Конституцию менять. По Конституции в России всем гарантирована бесплатная медицинская...
О, пошёл процесс отмыва АрмянДырСтроя. ...
13 10 2025, 17:51
Из жизни бывших
09 10 2025, 12:27
Забыть про Орешету?
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
02 10 2025, 16:15
Иск на дорожный миллиард
29 09 2025, 14:26
«Лодку и так качает, ещё и вёсла отбирают»
22 09 2025, 16:12
Подстраиваемся, как можем
09 09 2025, 12:35
«Кокосовый» оптовик: Часть вторая
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
10 09 2025, 12:52
Ход коньком
18 08 2025, 12:58
Спорт в новом формате
12 07 2025, 10:21
«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
17 10 2025, 15:00
От идеи – до воплощения
16 10 2025, 16:11
Расскажите бабушке про мошенников
15 10 2025, 14:25
Ваш звонок очень «важен» для нас
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
04 10 2025, 08:55
От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
