Мурманский врач-гастроэнтеролог про безопасную порцию грибов
Новости | 01 09 2025, 09:33 | СеверПост
Два-три раза в неделю можно съедать не больше 200 граммов свежих грибов, а приготовленных - 100-150 грамм.
Об этом СеверПост рассказала врач-гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И.Пирогова ФМБА России Наталья Савельева.
По словам специалиста, грибы на 90% состоят из воды, 10% между собой делят белки, витамины и хитин.
В них содержатся витамины B2, B5, B9, C, D, PP и минералы, как калий, сера, фосфор, кремний и марганец. Они благотворно влияют на пищеварительную и нервную систему.
«Грибы - это, скорее, деликатес, нежели основной приём пищи. Это тяжелый продукт. В нём содержится хитин, а у человеческого организма нет таких ферментов, которые бы его расщепляли. Поэтому в каком-то плане те грибы, которые проходили ферментацию, нами лучше усваиваются. Второй момент – это то, что грибы, как губка, могут впитывать соли, токсины, металлы и даже радионуклиды», - сказала Наталья Савельева.
Врач отметила, что грибы относятся к категории газообразующих продуктов.
«Самые предпочтительные грибы – это свежие и консервированные шампиньоны до 75 грамм. Остальные грибы достаточно остаются в высоких рисках по симптомам. Это, кстати, все наши лесные грибы на севере. Они 100% могут спровоцировать болевые симптомы и расстройства кишечника», - сказала врач.
По словам специалиста, не следует собирать грибы возле дорог и промышленных зон – это может быть опасно для здоровья. Такие грибы могут содержать вредные вещества.
1 сентября начнётся магнитная буря
31 08 2025Напомним, директор Полярно-альпийского ботанического сада-института имени Н. А. Аврорина Евгений Боровичев пояснил СеверПост, почему во время «тихой охоты» можно встретить червивые или гнилые грибы.
Читайте также: Минздрав ответил на заявление бывшей мурманской навальнистки
Новый учебный год в Мурманске начался для трёх тысяч первоклассниковВ Мурманске 1 сентября первый школьный звонок прозвенел для 3100 первоклассников. Об этом рассказал временно исполняющий обязанности главы города...→
В многоэтажке Никеля произошёл захват коллективного имуществаЖители дома №37 на улице Гвардейской в Никеле столкнулись с проблемой незаконного захвата общего имущества. Об этом они сообщили в соцсетях. По...→
Заполярье попало в топ-10 регионов по высокопроизводительным рабочим местамМурманская область заняла 10 место из 85 в рейтинге российских регионов по высокопроизводительным рабочим местам.На каждую тысячу занятых в Заполярье...→
В Мурманске задержали танкер из-за невыплаты зарплат морякамВ порту Мурманска после обращения Российского профсоюза моряков в государственный портовый контроль задержан танкер Unity под флагом Лесото. Причиной...→
Общественный транспорт Мурманска перешёл на осеннее расписаниеС сегодняшнего дня все троллейбусные и автобусные маршруты работают по расписанию «Осень». Об этом заявили в Минтрансе области. Там...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Да борщевиком можно уже весь Мурманск на карте закрашивать. И в лесу попадается. И надо не карты составлять, а уничтожать. Вот только как вывести эту...
Так в новости про Мурманск, хотя заголовок про область, где еще строят?...
...г-н Белов, а вы знаете хоть одного предпринимателя, который платит местным жителям, россиянам белую зарплату?, работа по трудовой, с соблюдением трудового кодекса, выплатой...
Подавайте в суд на ИП Сухова. По долгам ИП гражданин (Сухов) отвечает всем своим имуществом. Банкротство ИП его в этом случае от материальной ответственности не спасёт. Это не банкротство юр....
Пора бы уже создавать конкурента этому монополисту у которого каждый день аварии на магистральной линии. ...
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
18 03 2025, 16:00
Арктический форум: Ждём «ништяки»
24 12 2024, 16:59
Экономика региона и экономика человека
14 08 2025, 11:45
Как закопать деньги по нацпроекту в песок
25 06 2025, 16:17
Сколько стоит мурманский «Санта Клаус»?
19 06 2025, 16:12
ПМЭФ-2025 расширил партнерство Мурманской области и ФосАгро
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
14 02 2025, 12:49
Страсти по мусору
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
18 08 2025, 12:58
Спорт в новом формате
12 07 2025, 10:21
«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»
29 04 2025, 14:29
Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
31 08 2025, 15:22
Кировск выдал праздник на-гора
26 08 2025, 17:03
«Я тебе, конечно, верю...»
12 08 2025, 11:38
Стальная хватка
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
07 05 2024, 14:23
Маршрут построен
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
