Рыбные предпочтения россиян: Консервы, сельдь, «охлаждёнка», красная рыба и икра
Новости | 11 06 2025, 09:10 | СеверПост
76,2% розничных продаж рыбопродукции в России приходится на консервы, сельдь, «охлаждёнку», красную рыбу и икру. Об этом свидетельствуют данные совместного исследования ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен».
С марта 2020 года по март 2025 года структура «рыбного чека» в рознице претерпела изменения. Ранее топ-3 категории с долей свыше 50% продаж в денежном выражении занимали консервы, красная рыба и икра, теперь — консервы, сельдь и охлаждённые морепродукты (включая сурими-продукты).
Сельдь, охлажденные морепродукты и замороженные рыбные полуфабрикаты: их доля в «рыбном чеке» росла весь анализируемый период. Доля полуфабрикатов выросла в процентном отношении более существенно — в 1,6 раза (хотя в масштабе рынка в целом остается несущественной).
Красная рыба может вернуть себе место в топ-3 крупнейших категорий. Продажи красной рыбы к марту 2025 года выросли как в деньгах, так и в объёме, но темпы прироста ниже, чем у конкурентов — сельди и «охлаждёнки». По итогам 2024 года доля красной рыбы в чеке снизилась до 15,1%, отбросив её со второго на четвёртое место, но отставание при этом минимальное.
Доля консервов последовательно снижается. Пять лет назад их рыночная доля составляла почти четверть «рыбного чека», а к марту 2025 года — лишь 19,9%.
Спрос на мороженую рыбу восстанавливается, её доля в чеке растёт. После спада продаж в 2021-2023 гг. спрос восстановился, а к марту 2025 года доля категории выросла до 7,7%. Это самый высокий показатель за весь анализируемый период.
Доля икры в «рыбном чеке» после ощутимого снижения в апреле 2020-марте 2021 гг. сохраняется на уровне 10-11%.
Напомним, с начала года в Заполярье минимальный набор продуктов подорожал на 13%.
Читайте также: В России появится национальный многофункциональный сервис
Творчество и традиции: Фестиваль мастеров «Добрые зори» в Полярных Зорях4 ноября в Дворце культуры города Полярные Зори состоялся фестиваль мастеров «Добрые Зори». Это уникальное событие, которое собрало...→
«Ночь искусств» в музее Северного флота посетили более двух тысяч человекВ рамках ежегодной всероссийской акции «Ночь искусств» площадку Военно-морского музея Северного флота посетили более двух тысяч северян,...→
Правительству поручено создание технопарков в АрктикеВладимир Путин дал поручения Правительству России в части развития промышленного потенциала Арктики. В частности, в документе указано:...→
В России нарастает гриппозная волнаВ настоящее время в Российской Федерации заболеваемость ОРВИ и гриппом находится на сезонном уровне. Вместе с тем, от недели к неделе увеличивается...→
Путин поручил распространить «Арктическую ипотеку» на всех работников образованияВладимир Путин утвердил перечень поручений по итогам Восточного экономического форума, состоявшегося 5 сентября 2025 года....→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Артур Попов, то что это монопольный сговор, знает каждый пассажир аэропорта,и даже первоклассник, не Ваш уровень просто обрисовать беззаконие, а вы как власть имущий чиновник, что предложили, что...
Депутат поделился мнением, пояснил, заключил. Но что-то ничего нет про реальные действия по борьбе с этой незаконной предпринимательской...
А что тут обсуждать? -Надо просто ещё повысить налоги!...
Бла бла бла очередное, верить чиновникам последнее дело, без пендаля сверху или надзорных органов они не особо...
Хммм... Лист ожидания - это, конечно, круто. Но болит-то сегодня, зачем мне запись на следующую неделю?...
31 10 2025, 14:11
Оптимизация с ампутацией
13 10 2025, 17:51
Из жизни бывших
09 10 2025, 12:27
Забыть про Орешету?
02 10 2025, 16:15
Иск на дорожный миллиард
29 09 2025, 14:26
«Лодку и так качает, ещё и вёсла отбирают»
22 09 2025, 16:12
Подстраиваемся, как можем
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
09 09 2025, 12:35
«Кокосовый» оптовик: Часть вторая
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
10 09 2025, 12:52
Ход коньком
18 08 2025, 12:58
Спорт в новом формате
12 07 2025, 10:21
«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
29 10 2025, 16:21
«Осенний детокс»: Как подготовиться к полярной ночи
27 10 2025, 15:15
Благоустройство с просрочкой
24 10 2025, 12:51
Что МРОТ грядущий нам готовит?
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
04 10 2025, 08:55
От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
