В региональном Управлении Роспотребнадзора в сезон заготовки домашних консервов рассказали о мерах профилактики ботулизма.

Как отмечают специалисты, домашние заготовки чаще всего бывают причиной смертельно опасного заболевания. Оно вызывается спорообразующей палочкой Clostridium botulinum и токсичным продуктом её жизнедеятельности – ботулотоксином, который является сильнейшим ядом. Именно ботулотоксин делает заболевание крайне тяжёлым, а зачастую смертельным.

Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке.

Ботулизм характеризуется высокой смертностью, связанной с острой дыхательной недостаточностью. К клиническим проявлениям ботулизма относятся головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение при глотании, нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

В целях недопущения заражения ботулизмом не следует приобретать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках.

«При консервировании используйте продукты без признаков порчи и гнили. Хорошо промывайте овощи, фрукты и грибы, тщательно убирая частицы грунта. Не нарушайте общепринятую технологию приготовления (не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки). Не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок. Домашнюю готовую продукцию храните при низкой температуре - не выше 4 градусов», - добавили специалисты.

Киты пришли в Териберскую бухту [видео]

05 08 2024

Напомним, Полярно-альпийский ботанический сад пустит гостей на экспериментальный участок.

Читайте также: Посвященные памяти подводников «Курска» митинги пройдут в Заполярье

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

В субботу в Заполярье будет ветрено и скользко
23 ноября погоду в Мурманской области будет определять активный циклон, сместившийся через Кольский полуостров на юго-запад Баренцева моря, сообщает...→

Гран-при фестиваля «Арктическая сцена» получил спектакль «Зойкина квартира»
В Мурманске подвели итоги II Международного театрального фестиваля «Арктическая сцена». Гран-при получил спектакль Мурманского...→

Чибис о белорусском терминале: «Юридическое лицо уже создано»
В рамках рабочей поездки делегации Мурманской области в Белоруссию состоялась встреча губернатора Андрея Чибиса и председателя Минского городского...→

По дороге в Снежногорск в аварии с «перевёртышем» погиб человек
Днём в пятницу на 24 км автодороги Мишуково-Снежногорск автомобиль Renault Duster съехал в кювет и опрокинулся на крышу.В результате ДТП...→

В Кильдинстрое сгорела бытовка
В пятницу вечером сгорела деревянная бытовка на Кильдинском шоссе, д. 1/2 в Кильдинстрое. На месте происшествия работали дежурные караулы...→

ЧИТАЕМОЕ

Директор московского театра о театре Северного флота: «Я просто впал в оцепенение от ужаса»

2211

Сердечкин анонсировал создание «более компактной команды»

1869

Дорожный конфликт в Мурманске привёл к уголовному делу

1798

Пострадавшего в ДТП у Дровяного извлекали из машины спасатели

1548

Обстановку на пути в Териберку сняли на [видео]

1485

Житель Кукисвумчорра истёк кровью из-за нежелания вызвать «скорую»

1455

«Аппатиты» сдуло ветром

1403

В Мурманске ищут сварщика на зарплату в полмиллиона

4507

Куда податься заполярным чиновникам после сокращения?

4427

В Кировске прошло первое богослужение в обновлённом храме

3854

Гонка, которой еще не было, а могло и не быть

3671

«Апатит»: Трижды орденоносный комбинат

3553

Мурманчане вздрогнули от звуков выстрелов

3448

Чибис Бове: «Это позор»

3081

Собаке собачья смерть?

14866

О, спорт! Ты – кэш

14375

Свято место

13669

Куда поставить мурманскую ёлку?

12709

Пионеры под вьетнамским солнцем

11733

В приоритете социальный компонент. Журнал Forbes рассказал об эффективных ESG-практиках ФосАгро

11237

«Апатит»: Комбинат больших достижений

9047

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Гендиректор Фонда развития территорий: Жильцам девятиэтажек достаточно платить на капремонт на 6 рублей больше

Сперва на 5,6руб. Потом на 5,6руб за м2. Потом на 5,6руб за м2 с каждого проживающего. И наши дорогие чинуши, кроме как создать себе очередную кормушку, ничего придумать не могут. Хотя идея создать...

Юрий Луценко: Пенсии работающих опередили инфляцию

Они чего там курят?...

Галина Лабус: Эксперт по недвижимости: Сколько мурманчанину нужно копить на жильё

"Эксперт" вообще вменяемый? А жить где? А кушать что? Одеваться не надо? ...

Александр Крупка: Мишустин поручил подготовить программу ремонта судов в Арктике

Успехов и удачи в деле осуществления и внедрения стратегии Развития Арктической зоны и обеспечения национальной безопасности! Семь футов под...

Галина Лабус: Более 31% северян зарабатывают более 100 тысяч рублей

Эти цифры только подтверждают, что НА СЕВЕРЕ НИЩИЕ ЗАРПЛАТЫ!!! Почти 70% жителей ПО НАЧИСЛЕНИЮ, а НЕ НА РУКИ, 100 тысяч не получают....

23.11.2024 Мурманск и Мурманская область

Северянам рассказали о мерах профилактики ботулизма

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

23.11.2024 Мурманск и Мурманская область