В ресторанах Заполярья не хватает оленины. Виноваты москвичи

Новости | 25 03 2024, 15:34 | СеверПост

Фото: Правительство Мурманской области

В Мурманской области поставщики оленины не справляются с запросами. Об этом СеверПост рассказал владелец и бренд-шеф рестобара «Ягельsky» Алексей Ермаков.

«Это очень плохо. Хочется работать на местном продукте. Многие заказывают оленину из Красноярска, Ямало-Ненецкого автономного округа, - говорит он. - Я знаю, берут также в Санкт -Петербурге у перекупщиков. У них цена даже интереснее, чем у наших».

Одна из главных причин ситуации кроется в том, что совхозы отправляют свою продукцию в Москву, рассказал собеседник информагентства.

«Приходится выпрашивать, по каплям ждать поставок, чуть ли не 10 килограмм в неделю, - посетовал ресторатор. - Мы работаем с вырезкой оленя, окороком. Продукции объективно мало. Наши поставщики мало ориентированы на местные предприятия, хотя мы должны друг друга поддерживать».

Победитель шоу «Адская Кухня» накормит мурманчан

20 02 2024

Алексей Ермаков уверяет, что с аналогичными проблемами столкнулись большинство его коллег по цеху в регионе, которые специализируются на арктической кухне.

Напомним, ранее известный телеведущий Сергей Белоголовцев приехал в Мурманск, чтобы попробовать арктическую кухню.

Читайте также: В Заполярье завершились зимние съёмки новеллы про мурманчанок с бензопилой

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

На Окской судоверфи собрали корпус арктического сухогруза
На Окской судоверфи завершены работы по сборке корпуса головного сухогруза проекта RSD59ARC. Сухогруз сможет работать в Арктике Уже начался монтаж...→

В Заполярье растут сугробы
В Мурманской области начинают расти сугробы. Снежные «шапки» высотой более 24 см появились в Хибинах. Ловозерские тундры укрыты слоем...→

На Партизанском острове установили новый поклонный крест
Новый поклонный крест установили сподвижники Михаила Орешеты на Партизанском острове. Об этом написали представители Мурманского отделения...→

«Когда мы будем жить не в руинах?»
Мурманчанка пожаловалась губернатору Андрею Чибису на отвратительное состояние придомовой территории близлежащих домов рядом со стройкой на...→

Свиристели устроили «пир» в садах Арктики [видео]
В Заполярье полно свиристелей. Об этом написали очевидцы в соцсетях. По словам северян, в этом году богатый урожай ягод рябины, вот поэтому...→

ЧИТАЕМОЕ

Билеты на самолёт в Мурманск на праздники растут в цене

2035

В Арктике пернатые путешествуют «зайцами» на атомных ледоколах

1987

К мурманской многоэтажке примчались пожарные машины

1968

Под Шонгуем пробка из-за аварии

1940

В Мурманске нашли двух загулявшихся восьмилеток

1846

На въезде в Норвегию возьмут отпечатки пальцев и сфотографируют

1745

Первая декада октября в Мурманске оказалась рекордно тёплой

1728

Марат Баширов про блокировку прокуратурой работы мурманской дорожной компании

5069

Активисты: Мурманские пассажиры в опасности

4622

Матвиенко предложила собирать с неработающих взносы на ОМС

4259

Названы ТЭЦ Заполярья, которые переведут на сетевой газ

3740

В Мурманске с девятого этажа выпал и погиб ребёнок

3736

Губернатор потребовал наказать «Ситиматик» за «откровенный срач»

3704

В Мурманске украли памятник заслуженному артисту Валерию Журавлёву

3650

Выжить на МРОТ

14383

Выпускницу вернули на Север, но оставили без полярок

13371

Сталкер по-мурмански

12629

Крайний срок оплаты «коммуналки» передвинут

11779

Подстраиваемся, как можем

11432

Продаётся кость мамонта! Недорого!

11185

«Золотые» дети

9849

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Матвиенко предложила собирать с неработающих взносы на ОМС

Да не придётся ничего менять, медпомощь так и останется бесплатной. Просто надо в бюджет ещё немножко денег. Г-жа Матвиенко озаботилась теми, кто пользуется услугами, но не платит налог, но забыла...

.¯\_(ツ)_/¯.: В Госдуме предложили отказаться от медицинских страховых компаний

Надо срочно создать очередную кормушку....

олег Бовыкин: Матвиенко предложила собирать с неработающих взносы на ОМС

В таком случае надо Конституцию менять. По Конституции в России всем гарантирована бесплатная медицинская...

.¯\_(ツ)_/¯.: Марат Баширов про блокировку прокуратурой работы мурманской дорожной компании

О, пошёл процесс отмыва АрмянДырСтроя. ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Активисты: Мурманские пассажиры в опасности

Подождите... Не про эту ли улицу не так давно губернатор отчитался, что её на 100% отремонтировали под его чутким...

Политика

09 10 2025, 12:27

Забыть про Орешету?

Северян, так или иначе связанных с военно-патриотическим воспитанием молодёжи, поисковой работой, походами и экспедициями молодых людей по местам боевой славы их предков, знакомых с титанической... →

28 03 2025, 12:54

Мурманск - столица Арктики. Теперь официально

Деловая программа Международного арктического форума в Мурманске завершилась вечером в четверг пленарным заседанием. Но Владимир Путин не ограничился выступлением в «Кировке», а продолжил... →

18 03 2025, 16:00

Арктический форум: Ждём «ништяки»

26–27 марта 2025 года в Мурманске пройдёт VI Международный арктический форум «Арктика – территория диалога». Соглашение об этом губернатор Андрей Чибис и руководитель Фонда... →

24 12 2024, 16:59

Экономика региона и экономика человека

Итоговая пресс-конференция губернатора Мурманской области Андрея Чибиса собрала около сотни журналистов со всех уголков Кольского полуострова. 55 вопросов, которые задали они на протяжении трёх часов... →

Бизнес

02 10 2025, 16:15

Иск на дорожный миллиард

Прокуратура Мурманской области подала в арбитражный суд региона иск к ООО «Аквариум», учредителю организации и двум генеральным директорам (бывшему и нынешнему) иск почти на миллиард... →

29 09 2025, 14:26

«Лодку и так качает, ещё и вёсла отбирают»

Минфин России представил пакет фискальных новаций, призванных обеспечить доходы федерального бюджета на 2026–2028 годы. Среди ключевых мер — повышение НДС и снижение порога для... →

22 09 2025, 16:12

Подстраиваемся, как можем

Кажется, северяне уже начали привыкать к ограничениям мобильного интернета. Где-то сложности возникают на короткий промежуток времени, например, из-за празднования Дня города, а где-то, как военных... →

01 09 2025, 18:47

Инновации и партнёрство - будущее малых городов

Есть ли у малых городов будущее? Как историческое наследие, местные традиции и креативные индустрии могут стать драйверами экономики? На эти и другие вопросы ответили участники деловой программы... →

ЖКХ

09 09 2025, 12:35

«Кокосовый» оптовик: Часть вторая

Многострадальная мурманская управляющая компания «Первый двор» канула в лету. Её руководителю Михаилу Сухову ранее отказали в лицензировании на основании уголовной статьи за покушение на... →

20 08 2025, 15:42

Крыша поехала: Как строят дома в Арктике

Строительство частных домов на Севере идёт семимильными шагами. Оно поощряется и поддерживается. Только по госпрограмме «Свой дом в Арктике» за последние три года в области возведено 1147... →

19 03 2025, 09:19

Финт УКами

Жильцов дома с Кольского проспекта внаглую кинула собственная «управляшка». Через суд люди обязали одну контору выполнить ремонт подъезда. Но почти сразу после этого узнали, что сами... →

14 02 2025, 12:49

Страсти по мусору

Жалобы на работу регионального мусорного оператора стабильно многочисленны. Не проходит и дня без публикаций в соцсетях фотографий переполненных мусорных контейнеров, превращающихся в настоящие... →

Армия

25 07 2024, 12:05

Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?

В этом году исполнилось ровно 20 лет со дня вступления в силу закона «Об альтернативной гражданской службе». Он позволяет заменить срочную службу работой на гражданке. Для кого-то —... →

10 04 2024, 13:32

Расскажите об этом бойцам СВО

Военнослужащий не должен выручать другого военнослужащего из опасности и не является лицом, обязанным проявлять о нём заботу. Такого парадоксального мнения придерживается военный следственный отдел... →

09 10 2023, 14:43

«Города без людей», или Что российский миротворец увидел в Нагорном Карабахе

Российские миротворцы продолжают выполнять задачи на территории Нагорного Карабаха после «контртеррористической» операции Азербайджана. Власти Азербайджана обнародовали план реинтеграции... →

21 04 2023, 10:06

Герои Заполярья — Герои России

«Есть такая профессия — Родину защищать». Эта фраза из легендарного фильма как нельзя лучше характеризует наших земляков, наших современников, завоевавших высокое звание Героя... →

Происшествия

18 09 2025, 09:45

Сталкер по-мурмански

«Я тебе ноги сломаю, станешь на инвалидной коляске ездить. Буду продолжать, пока дебилкой не сделаешься и тебе слюни подтирать будут». Так Анастасия из Мурманска процитировала бывшего... →

16 01 2025, 15:07

Между нами тает лёд

Потепление и температурные качели в Мурманской области вызвали настоящий коллапс в муниципалитетах. На многих дорогах Заполярья ограничено либо перекрыто движение. Аэропорт не принимает и не... →

13 01 2025, 17:49

«Улётное» воскресенье

Воскресенье, 12 января, у мурманчан, вылетающих из аэропорта Пулково (а их, традиционно, немало), пошло не по плану. Работу аэропорта заблокировал циклон «Чарли», отметившийся сильнейшими... →

10 01 2025, 16:29

Ожог от петарды и пальцы в мясорубке: С чем северяне обращаются в травмпункты

В период зимних праздников россияне традиционно употребляют алкоголь, используют петарды и электрические гирлянды, а ещё поскальзываются на льду. С какими проблемами северяне обращаются в... →

Спорт

10 09 2025, 12:52

Ход коньком

Жители Заполярного получили долгожданный подарок - новый крытый ледовый каток с искусственным льдом. Современное спортивное пространство станет отличным местом для тренировок хоккеистов, фигуристов и... →

18 08 2025, 12:58

Спорт в новом формате

В Мончегорске в выходные прошёл новый праздник — «Норникель Медиафест», на котором старый добрый спорт был представлен в новом формате. В спортивных соревнованиях участвовали не... →

12 07 2025, 10:21

«Дрифт – это жизнь между рулем и асфальтом»

Если для кого-то автомобиль - средство передвижения, то для него – это спорт, искусство и философия одновременно. На что готов пойти мурманский дрифтер Олег Федотов, и о чем мечтает гонщик во... →

29 04 2025, 14:29

Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро

В Санкт-Петербурге на площадке Горного университета состоялись командные студенческие соревнования по дзюдо на призы компании «ФосАгро». В турнире приняли участие семь вузов: Горный... →

Культура

25 08 2025, 18:41

Возвращая память

В Мурманской области строят крупнейший на Северо-Западе России декорационный комплекс для съёмок военно-исторической драмы. Силами декораторов кандалакшский рыбоконсервный завод превратится в... →

05 03 2025, 18:45

Мурманвуд

Заполярье переживает настоящий бум киноиндустрии. Мы в десятке самых снимающих регионов страны. Сколько местные зарабатывают на киноплощадке? Почему режиссёры не любят снимать в полярную ночь и какие... →

15 10 2024, 17:20

Культурный шок

В минувшие дни Ловозеро всколыхнула новость о предстоящем слиянии местного центра развития досуга и культуры и Ловозерского районного национального культурного центра. Официального сообщения об... →

05 08 2024, 11:23

Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»

В Мончегорске состоялся восьмой творческий фестиваль «Табуретка». В 2018 году он начинался с литературных чтений, а затем вырос в полноценный праздник культуры и искусства. Как... →

Мнения

10 07 2025, 14:37

На Севере – шить?

Сотрудники мурманских ателье, где работают мастера ещё советской школы, считают себя вымирающим видом. По их мнению, технология утрачивается, качественное образование исчезло, молодёжь в профессии не... →

13 02 2025, 15:00

Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок

Жители 13 и 15-го домов по улице Чумбарова-Лучинского обратились к депутату от ЛДПР Станиславу Гонтарю с просьбой помочь с ремонтом детской площадки, расположенной в их дворе. Парламентарий... →

04 10 2024, 12:24

Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?

Представьте: 2039 год. Вы садитесь в аэротакси и отправляетесь к себе домой – в одну из квартир новой очереди «Кольских огней». По пути пролетаете монументальное здание кампуса... →

02 10 2024, 16:21

Роскошь быть умным

Помощник президента Владимир Мединский во время визита в Мурманск взорвал медийную повестку. 11 лет образования являются «непозволительной роскошью», нужно сокращаться. Вот что заявил... →

Общество

04 10 2025, 09:01

О Мурманске по-честному

В публикациях «к дате» обычно принято говорить исключительно о положительном, приятном и успешном. СеверПост решил сломать этот шаблон и попросил ряд известных мурманчан рассказать о том,... →

01 10 2025, 15:58

«Не переставайте быть ребёнком!»

Жительница Гаджиева очень любит играть. И делает это и на работе, и дома. Как логопед в декретном отпуске превратила идею в бизнес-план - в материале СеверПост. В России растёт число... →

25 09 2025, 14:33

«Золотые» дети

Чиновники на всех уровнях в последнее время много говорят о демографии, повышении рождаемости и господдержке многодетных семей. Появление ребенка, несомненно, большое счастье, но и большие затраты.... →

24 09 2025, 11:50

Продаётся кость мамонта! Недорого!

И чего только нельзя найти в интернете! Найти и приобрести. В объявлениях северян в Сети встречаются весьма необычные товары – от кости мамонта до телефонной будки. Что еще оригинального... →

Аналитика

27 01 2025, 17:13

Дело на миллион

Нестабильность, спецоперация и санкции... Вот уже два года они заставляют россиян искать способ, как сберечь нажитое непосильным трудом, а если повезёт – ещё и приумножить. Масла в огонь... →

17 01 2025, 10:00

Построят всех

В Мурманске и окрестностях мало-помалу идёт строительство коммерческих жилых комплексов. Такая застройка для областного центра – явление новое. Те, кому надо решить квартирный вопрос, к новым... →

26 11 2024, 17:58

Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет

До Нового года осталось 36 дней, и мурманчане уже начинают закупать продукты для праздничного стола. Хотите узнать, как изменились цены на самые ходовые товары за 10 лет – читайте материал... →

26 05 2022, 13:27

Как росли цены в Мурманской области

Россияне традиционно жалуются на рост цен. На продукты, товары, бензин. Люди сравнивают стоимость товаров в мае 2022 года с ценами прошлых лет и говорят о подорожании. СеверПост решил выяснить,... →

За рулем

04 10 2025, 08:55

От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов

Еще несколько лет назад ямы во дворах многоквартирных домов воспринимались многими жителями Мурманской области как неизбежная данность. Администрации отказывались выделять средства на ремонт... →

04 10 2025, 08:52

Крупные региональные проекты

Дороги — это не просто асфальт. Это сосуды, по которым течет жизнь региона: доставляются товары, едут на работу люди, движется экономика. В Мурманской области, с ее огромными расстояниями и... →

04 10 2025, 08:48

Новая жизнь закрытых городов

Поддержка военнослужащих и их семей — важнейшая задача, стоящая перед государством. В Мурманской области она воплощается в масштабной программе реновации ЗАТО — уникальной инициативе... →

01 10 2025, 15:50

Как Мурманская область меняет дорожную карту региона

«Дорожная карта» региона активно обновляется. Превращается из источника проблем в повод для гордости. Но как этого добиваются в условиях сурового климата и сложных грунтов? Секрет —... →

Клиент под прикрытием

24 02 2020, 20:55

«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?

Открыть кафе в центре города - залог успеха? Отчасти, да. Но чтобы удержать клиента, надо привлечь его чем-то большим, чем удачное расположение.Клиент под прикрытием сходил в «Центральное... →

12 01 2020, 10:13

Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества

Один из показателей звездности гостиницы или отеля — хороший ресторан, в котором постояльцы могут вкусно покушать, не выходя на улицу. У гостей отеля «Azimut», что находится в... →

02 01 2020, 14:22

«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти

Многие северяне до сих пор с ностальгией вспоминают трактир «Кабанчик», который находился в старом торговом центре «Северное Нагорное» (кто запамятовал — там случился... →

15 12 2019, 11:00

«Такеши»: Пресный ресторан

Первому в Мурманске (как они сами себя называют) ресторану паназиатской кухни «Такеши» исполнился год. Клиент под прикрытием решил проверить одно из самых модных мест в городе и... →

Туризм

27 06 2025, 11:53

Из Ташкента в Мурманск на велосипеде

На этой неделе мурманчане встречали заслуженного артиста Узбекистана Хурсанда Шерова, который на велосипеде приехал из Ташкента в Мурманск. На этот веломарафон его вдохновило 80-летие Победы и... →

04 06 2025, 16:25

Программа на лето

Заплывы на поморских карбасах, саамский футбол, средневековая ярмарка и гаражная романтика. Всё это из года в год привлекает туристов из других регионов в Мурманскую область. Интересно будет не... →

15 05 2025, 13:49

Туристическое будущее Никеля

Многогранная индустриальная история посёлка Никель стала основой для разработки кластера промышленного туризма Печенгского округа. Его создание входит в социально-экономическое соглашение между... →

25 04 2025, 17:35

Пограничное состояние. Северяне открывают сезон отпусков

В этом году заполярные адепты отдыха на побережье Анапы вынуждены решать, куда отправиться отдыхать. И было бы из чего выбрать! Зарубежные путёвки нынче стоят баснословных денег, а на более бюджетных... →

Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

12.10.2025 Мурманск и Мурманская область

В ресторанах Заполярья не хватает оленины. Виноваты москвичи

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

12.10.2025 Мурманск и Мурманская область