Росрыболовство: Подорожания икры не будет

Резкое подорожание красной икры в России маловероятно: её стоимость ограничена спросом и реальной покупательской способностью, и дефицита этой продукции на российском рынке нет, сообщили в пресс-службе Росрыболовства.

«Резкое подорожание красной икры в России маловероятно, поскольку стоимость этой продукции ограничена спросом и реальной покупательской способностью россиян», - сообщили в пресс-службе.

Там также подчеркнули, что «дефицита продукции из лососёвых, в том числе, красной икры, на российском рынке нет».

Газета «Ведомости» написала в пятницу, что поставщики красной икры уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию в связи с её дефицитом на рынке.

«Согласно оценкам экспертов, ёмкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16-17,5 тысячи тонн. При этом производство лососёвой икры за январь-ноябрь 2021 года увеличилось в 2 раза, или на 11,2 тысяч тонн - до 22,6 тысячи тонн», - сообщили в Росрыболовстве.

Таким образом, объём производства красной икры покрывает все потребности внутреннего рынка и даёт возможность поставлять её на экспорт.

Но проблема подорожания лососевой икры заключается не только в наличии рыбы и икры, продолжили в ведомстве.

Дело в том, что цена производителя, как правило, не коррелируется с той ценой, которая складывается на прилавках магазинов. Так, стоимость икры у рыбаков в конечной стоимости продукта составляет около 50%, а далее цена повышается по цепочке посредников, «которые зачастую необоснованно завышают стоимость продукта», подчеркнули в пресс-службе.

Росрыболовство: Дефицита красной икры нет

23 11 2021

Кроме того, отметили в Росрыболовстве, большое влияние на российские цены на икру сегодня оказывает растущая продовольственная инфляция в мире, а также высокий спрос на икру со стороны азиатских стран, пишет РИА Новости.

«В частности, со стороны главного икорного рынка в мире - Японии, в минувшем году поставки красной икры туда выросли. Однако это скорее повлияет на рентабельность оптового и розничного звена, чем на рост розничных цен», - заключили в ведомстве.

Напомним, ранее также предсказывали подорожание икры к Новому году.