Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Лосось из Норвегии заражён опасной бактерией

Новости | 06 12 2021, 10:49 | СеверПост

Фото: meatpoultry.com

В Норвегии были выявлены многочисленные обнаружения листерии как на предприятиях, так и на установках по разделу рыбы, в том числе, в конце производственной цепочки либо с непосредственно с поверхности рыбы, либо в сырье.

Обширная программа исследований по обнаружению листерий на рыборазводящих и рыбоперерерабатывающих предприятиях Норвегии проходила в период с сентября 2020 по август 2021 годов под эгидой Института морских исследований совместно с Управлением по безопасности пищевых продуктов и включала в себя скрининг на предмет наличия листерии, включая оборудование первоначальной разделки лосося.

К проведению исследования также подтолкнули серьезные вспышки листериоза в Европе в 2018 и 2019 годах, которые затронули 34 человека и явились причиной смерти 9 человек. Все случаи заражения были связаны с рыбой из мест переработки в Польше и Эстонии, где норвежское сырье также, возможно, было заражено.

В общей сложности, норвежскими специалистами было проанализировано 358 образцов из 60 убойных цехов, а также более 100 проб из производственной среды и 250 проб рыбы, поступающей на объект, и сырья, получившегося в конце производственной цепи.

В результате 22 положительных образца были обнаружены на девяти различных убойных заводах.

Особую озабоченность проверяющих вызвало то, что положительные пробы были обнаружены не только в среде обитания рыбы, но на стадии разделки и упаковки, а также на ручках водяного шланга, конвейерных лентах, ножах и разделочных досках, сортировочном столе, установках филетирования, и других приспособлениях и оборудовании по разделу рыбы, в том числе, в конце производственной цепочки.

Исследователи обращают внимание, что полученные результаты свидетельствует о возможности перекрёстного загрязнения пищевых продуктов в процессе производства, а также, что в процессе производства рыба, содержащая листерию, может оказаться также на более глубокой стадии переработки, сообщили в ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры».

Поэтому в ноябре Управление по безопасности пищевых продуктов приступило к инспекционным проверкам производителей рыбопродукции с целью контроля безопасности готовых к употреблению морепродуктов на предмет защиты от листерии. Контрольные мероприятия продлятся до апреля 2022 года.

Напомним, губернатор поручил разобраться с помощью Мурманскому океанариуму.


Читайте также: Не только наследили, но и гадят

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.







В Мурманске ограничат движение авто через месяц
В областном центре в конце июня введут временное ограничение движения, остановки и стоянки всех видов транспортных средств. Об этом говорится в...
В Мурманске появится новый мемориал
В Мурманске появится мемориал строителям всех поколений. Такое решение приняли депутаты Мурманского городского Совета депутатов на заседании в...
В Оленегорске объявили об окончании отопительного сезона
Отопительный сезон в Оленегорске завершается 30 мая с 8 часов. Как сообщил глава города Иван Лебедев, это связано с наступлением стабильной...
Картофель и молоко подорожали в Заполярье
На прошедшей неделе в Мурманской области подорожали на 2% стерилизованное молоко и картофель, на 1,2% морковь, на 1% хлеб и булочные изделия из...
Риэлтор посоветовала мурманчанам решать вопрос с недвижимостью
Агент по недвижимости Марина Садохова посоветовала жителям Мурманска, которым нужно решать вопрос с недвижимостью, не откладывать его. Об этом она...





ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


Грибоед: В России собираются создать полмиллиона новых рабочих мест

А куда делись Путинские 25 млн. рабочих мест?...


Грибоед: Путин предложил увеличить выплаты для неработающих пенсионеров

Инфляция эти индексации давно съела, благодетель ты наш....


Грибоед: Краска на скульптуре тюленя в Мурманске сошла со снегом

Красили "при поддержке "Единой России", вот оно и выплыло....


Грибоед: «Адмирал Кузнецов» в доке. Фоторепортаж

Интересно: сколько ещё посадят до того момента, когда его отремонтируют.Неужто его "ремонтируют" так долго именно ради...


Юрий Мананков: Географ развеяла мифы о советской системе освоения Севера

Бред! Логика у мадам странная! Если ей поверить, то городов Никеля, Оленегорска, Мончегорска, Апатитов, Кировска, да и Норильска с Салехардом НЕТ - миражи! Оттуда же уехало больше, чем приехало и...







Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
[email protected]
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus