Для вагона-бистро, также, как и для самолёта, еду готовят кейтеринговые компании, и готовые блюда в стерильных контейнерах загружаются в холодильники вагона. Персоналу остаётся только разогреть и подать заказ.

Как сообщает РЖД, замена ресторана на бистро снижает среднюю стоимость комплекса из двух блюд и напитка в два раза с 1 500 до 650 рублей.

Новая концепция питания уже тестируется на поездах компании, и там отмечают резкое снижение стоимости обеда.

«Однозначно изменилась стоимость среднего чека. Новая концепция питания рассчитана на средний чек 650 рублей за два блюда и напиток. Ранее средний чек составлял порядка 1,5 тыс. рублей», — сказала первый замначальника департамента пассажирских перевозок РЖД Елена Ракова.

Блогеры рассказали о путешествии до Мурманска в плацкарте через всю страну

19 07 2021

РЖД планирует масштабировать новую модель питания на все поезда компании, но с некоторыми исключениями.

Заместитель генерального директора РЖД по пассажирским перевозкам Дмитрий Пегов сообщил, вагоны-рестораны будут работать в фирменных и туристических поездах, а также при перевозке детей.

В РЖД решили сменить концепцию питания в связи с тем, что работа «из-под ножа» связана с риском — это хранение, поддержание качества, процесс приготовления, опыт поваров и персонала, пишет газета «Известия».

Напомним, суд временно закрыл вагон-ресторан поезда Мурманск - Адлер.

Читайте также: Троллейбусы в Мурманске перейдут на осеннее расписание

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Шарик мурманской рок-группы улетел в Финляндию
Во время проведения концерта в честь дня рождения известной мурманской рок-команды «R.Out» у входа в рок-н-ролльный бар в небо запустили...→

Прокуратура в Мурманске закрыла «наливайку»
Прокуратура Ленинского округа Мурманска установила, что индивидуальным предпринимателем осуществлялась продажа алкогольной и спиртосодержащей...→

«Новогодние» мандарины: Дороже, но много
По словам руководителя информационного агентства FruitNews Ирины Козий, обычно к Новому году мандарины дешевеют. Связано это с тем, что география...→

Новая структура правительства Мурманской области уже утверждена
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис утвердил новую структуру правительства Мурманской области. Глава региона подписал...→

В Мурманской области мокрый снег и скользко
26-27 ноября погоду Кольского полуострова будет определять южная периферия циклонической депрессии в Баренцевом море, сообщает Мурманское УНГМС. В...→

ЧИТАЕМОЕ

Конституционный суд постановил изменить Трудовой кодекс в пользу северян

2528

Две мурманские УК лишили лицензий

1922

На «Ленинградке» возникла огромная пробка из-за аварии

1852

Суд остановил стройку автосервиса на Фрунзе в Мурманске

1728

В Умбу будет заходить круизный лайнер

1703

Последствия аварии на «Ленинградке» сняли на [видео]

1644

Установлена предварительная причина смертельного пожара на Миронова

1617

В Мурманске ищут сварщика на зарплату в полмиллиона

5536

Помощница депутата Облдумы погибла в аварии на Челюскинцев в Мурманске

4889

Директор московского театра о театре Северного флота: «Я просто впал в оцепенение от ужаса»

3912

В лобовом ДТП на Челюскинцев появилась третья жертва

3879

В ДТП на Челюскинцев скончались два водителя

3362

Под Мурманском продают рыбоводное хозяйство по цене похода в магазин

3030

Гендиректор Фонда развития территорий: Жильцам девятиэтажек достаточно платить на капремонт на 6 рублей больше

2841

Собаке собачья смерть?

16687

Свято место

15456

Куда поставить мурманскую ёлку?

14534

Пионеры под вьетнамским солнцем

13264

В приоритете социальный компонент. Журнал Forbes рассказал об эффективных ESG-практиках ФосАгро

12787

«Апатит»: Комбинат больших достижений

10994

Разворот на Восток

8866

Последние комментарии

Ирина Семенова: Отпрыска королевского семейства Норвегии обвиняют уже в двух изнасилованиях

Так у него папа мафиози. А кровь не водица. ...

Галина Лабус: Областному управлению финансов не дали в долг миллиард

Сократите свои космические ЗП и не нужны будет кредиты!!!...

Александр Крупка: «Вы же этого хотели?»: Медведев отреагировал на заявления Путина

"Южмаш" и "Белый дом" имеют определенное отличие, от которого зависит наша победа! "Если драка неизбежна, бить надо...

Виктор Буянов: Браконьеру из Кузомени грозит два года отсидки за три «хвоста»

Видно это были акулы каждая по тонне....

.¯\_(ツ)_/¯.: Гендиректор Фонда развития территорий: Жильцам девятиэтажек достаточно платить на капремонт на 6 рублей больше

Сперва на 5,6руб. Потом на 5,6руб за м2. Потом на 5,6руб за м2 с каждого проживающего. И наши дорогие чинуши, кроме как создать себе очередную кормушку, ничего придумать не могут. Хотя идея создать...

26.11.2024 Мурманск и Мурманская область

Обед в поезде подешевеет в два раза

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

26.11.2024 Мурманск и Мурманская область