На ГОКе «Олений ручей» выбрали лучшего повара

Впервые в истории предприятия на ГОКе «Олений ручей» прошёл конкурс профессионального мастерства среди поваров. В соревнованиях приняли участие девять поваров комбината питания.

На теоретической части повара проходили тест на знание поварского искусства. А для практического этапа рецепты блюд держались в секрете до последнего дня.

У каждого из конкурсантов была своя плита, свой, заранее подготовленный, набор продуктов, меню и регламент – условия для всех одинаковые. В первый день повара готовили рис с овощами, куриную грудку под майонезно-горчичной заправкой и салат «Летний».

Практическая задача для второй группы состояла в приготовлении пюре с филе трески с шампиньонами и салата «Витаминного».

Поварам необходимо было приготовить и подать все блюда по две порции. Первую – на демонстрационный стол – эстетическая оценка, вторую – на пробу для оценки вкусовых качеств.

«Участники потрудились на славу! Все блюда были не только вкусные, но и оригинально представленные. Выставлять оценки было невероятно сложно – победы были достойны все», – отметил один из членов жюри, председатель Первичной профсоюзной организации «СЗФК» Вадим Альбертович Пузанов.

Посчитав все баллы, компетентное жюри определило тройку победителей.

I место в конкурсе профессионального мастерства завоевала Пышкина Ирина Рахимжановна, почетное II место досталось Рудаковой Светлане Владимировне, а на III месте – Степанова Анна Александровна.

«Конкурс уникален тем, что каждый повар здесь повышает своё личное мастерство, а в итоге от этого выигрывают все работники компании, – подчеркнул Генеральный директор АО «СЗФК» Евгений Александрович Созинов. – Ведь не секрет, что успех любого предприятия, в первую очередь, зависит от профессионализма сотрудников. Я поздравляю всех со стартом таких важных и нужных нам конкурсов».

Напомним, ранее сообщалось о том, что на промплощадке ГОКа «Олений Ручей» запущен в эксплуатацию новый дробильно-сортировочный комплекс производительностью по готовой продукции 100 тонн в час.