Заполярье на «Гастрономической карте России» представила Светлана Козейко

Новости | 23 03 2019, 16:45 | СеверПост

В рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России» в столице проходят «Недели региональной кухни в Москве». Первый гала-ужин в самом высоком ресторане Европы — Ruski — представляла Мурманская область. Его провела бренд-шеф «Ресторанного синдиката» Светлана Козейко.

В меню вошли соленая треска в диких ягодах, оленина с можжевельником в бруснике, мурманский гребешок в раковине, краб в ржаном блине, а также торт «Морошка и кедр». Все эти блюда будут подаваться гостям ресторана на протяжении недели после гала-ужина.

Вместе со Светланой Козейко в открытии «Недели Мурманской области» участвовали Катя Мун, владелица кировского кафе арктической кухни «В своей тарелке», Алексей Ермаков, шеф-повар базы отдыха «Пиренга», и Сергей Биксалеев, владелец туристического комплекса «Териберский берег».

Среди гостей были представители крупнейших ресторанных холдингов, Ростуризма, МИД РФ, правительства Москвы, администрации Мурманской области и дипломатических миссий Норвегии и Финляндии.

На 2019 год запланированы презентации ещё более 10 регионов-участников проекта «Гастрономическая карта России». Для удобства туристов все заведения, представившие свои блюда на суд гостей, отметят специальным значком на Google-картах.

Напомним, что в начале 2019 года рецепт соленой трески «Северное сияние» от Светланы Козейко попал в список 100 лучших рецептов России.

Читайте также на СеверПост: Мурманская треска стала лучшим стритфуд-проектом России

Читайте теперь нас в Instagram

Новости smi2.ru

В Мурманске из-за угрозы взрыва задержан вылет самолета
Как сообщили СеверПост читатели, в Мурманске из-за угрозы взрыва задержан вылет рейса СУ 1493. Самолет должен был отправиться в Москву в 21.35, но до сих пор остается на месте. По предварительной информации, один из пассажиров сообщил, что у него взрывное устройство. Пассажиров эвакуировали, вылет рейса задержали. Заявление «террориста» проверяется. «Вылет...→

Жителей Кандалакши просят не кормить детенышей тюленей
В Кандалакшу начали приплывать щенки гренландского тюленя беломорской популяции. «Конечно, местные и туристы очень хотят увидеть щенят гренландского тюленя, но мы убедительно просим: не кормить их, не гладить, не вытаскивать из воды ради эффектного фото, как бы этого ни хотелось», - сказала начальник отдела экопросвещения Кандалакшского заповедника Ольга...→

Пропавшая в Североморске девочка найдена
Пропавшая в Североморске девочка и ее отец найдены. Об этом сообщили волонтеры отряда «МурманСпас». Они находятся в Москве в полиции. По предварительной информации ребенка хотели вывезти за границу. Обстоятельства происшествия устанавливаются.Напомним, что волонтёры поисково-спасательной организации «МурманСпас» в связи с поисками пропавшего...→

Что произошло в Мурманской области за день: 24 апреля
Краткая сводка событий, произошедших на Кольском полуострове: - В Кандалакше снесут недостроенное здание таможни, которое стоит в таком состоянии с 90-х годов. Об этом сообщил глава муниципалитета Михаил Павлов. - Врио губернатора Андрей Чибис продолжит практику Марины Ковтун заключать контракты со средствами массовой информации. На протяжении последних семи лет подавляющая...→

Отделения Союза журналистов резко осудили сюжет на «России 24»
Региональные отделения Союза журналистов Архангельской, Мурманской областей и Карелии выражают резкое осуждение сюжету на канале «Россия 24», посвященному прошедшему в Мурманске семинару «Борьба с фейковыми новостями посредством качественной журналистики», вышедшему в эфир 11 апреля 2019 года. Об этом сообщает официальный сайт Союза журналистов...→