Гостей чемпионата мира накормили мурманской треской
Новости | 18 06 2018, 19:45 | СеверПост
«Гастрономическая карта России» - передвижной гастрономический фестиваль, который позволяет болельщикам чемпионата мира попробовать кухню российских регионов.
В 11 фудтраках (автофургонах-ресторанах «ГАЗ», собранных специально к фестивалю) представлена кухня 11 регионов, принимающих чемпионат мира, а ещё в одном - вкусности из прочих регионов, сообщает ТАСС.
«В итоге получается очень колоритная палитра, - рассказала координатор проекта Екатерина Шаповалова. - Уже есть бурятская буузная, а чемпион европейского стритфуд-фестиваля будет кормить мурманской треской. Будет и черноморская рыба. Самый короткий путь, чтобы рассказать о себе, - это показать еду, которая умещается в одной руке. Чемпионат - это шанс рассказать всему миру о кухне России и развенчать стереотипы о стране блинов, икры и борща».
Холодная солоноватая треска с кислинкой (благодаря трем каплям бальзамического уксуса) и горячая соленая картошка хорошо расходятся даже в сочинскую жару. Готовит рыбу владелец калининградского «Белов Бара» Александр Белов по поморскому рецепту: маринует треску с перцем и крупной морской солью. В уличном формате блюдо, по его словам, не уступает ресторанному.
«Мы сами мурманчане, в Мурманске треска - самый любимый продукт. Мы по такому рецепту дома делаем, и он предельно простой. Такая треска - только мурманская; пробовал работать с балтийской, но она совсем другая: море разное, и рыба разная, - рассказал журналистам Белов».
Читайте также на СеверПост: В Мурманске строят сквер для уроков патриотизма
Глава отраслевого объединения назвал любимую рыбу россиянИз рыбы россияне больше всего любят селедку, заявил президент ВАРПЭ Герман Зверев. «На первом месте — сельдь, потом лососёвые,...→
На охрану студенческого общежития Апатитов выделили шесть миллионовВ Апатитах на оказание услуг по физической охране объектов общежития Кольского медицинского колледжа на улице Зиновьева направят шесть...→
В Мурманске неотложный рентген детям сделают и в выходныеВ Мурманской детской поликлинике № 1 на улице Папанина рентгенологические исследования с неотложной целью теперь доступны в субботу и...→
2025 год в Заполярье может стать самым тёплым в историиВ Мурманской области 2025 год может стать самым тёплым в истории. Ранее этот рекорд регистрировали в 1938 году.«Для удержания запаса над 1938...→
На Мурманский марафон заявились больше двух тысяч лыжниковБолее 2 000 спортсменов со всей страны зарегистрировались на 52-й Мурманский лыжный марафон Праздника Севера. Об этом сообщило региональное...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Ну вот очередное отмывание денег у кого-то...
На словах, конечно, все неплохо, но Wi-Fi не работает на зоне прилёта, мобильный интернет глушат, такси не вызвать от слова совсем. Люди от безвыходности берут такси на улице за тройную цену (!!)....
Ну эти товарищи хоть что-то делают в отличии от РЖД которое вешает лапшу на уши всем обещая подключить освещение на кольцах...
Никора правильно сравнил власти Мурманской области с экипажем ледокола. Что там, что там зарплаты высокие и...
Грубость это фишка этого субъекта, по Заозерску знаем. И ручки у него липкие до денег. ...
31 10 2025, 14:11
Оптимизация с ампутацией
13 10 2025, 17:51
Из жизни бывших
09 10 2025, 12:27
Забыть про Орешету?
04 12 2025, 16:42
Во всём превзойти норвежцев
17 11 2025, 13:42
Нести бренд
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
09 09 2025, 12:35
«Кокосовый» оптовик: Часть вторая
20 08 2025, 15:42
Крыша поехала: Как строят дома в Арктике
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
28 11 2025, 14:39
Кубок России в Кировске: Снежный, звёздный, наш
27 11 2025, 10:30
«Тирвас»: Десять лет побед
21 11 2025, 10:37
Хибинская гонка-2025: Юбилейные старты
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
11 12 2025, 13:07
Что мурманчане cпрячут под ёлочкой
19 11 2025, 12:18
Для души и для людей
16 11 2025, 13:18
«ДРОЗД-Хибины»: Уроки эффективного партнёрства
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
04 10 2025, 08:55
От сигнала до асфальта: Жители Заполярья влияют на ремонт дворов
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25
Программа на лето
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
