Белорусский эксперт: Полнеют не от картошки

Новости | 16 02 2026, 13:37 | СеверПост

Фото: СеверПост / Олег Сюсюра

Генеральный директор научно-практического центра Национальной академии наук Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько назвал плюсы и минусы мытого и немытого картофеля и рассказал, как его готовить, чтобы максимально сохранить полезные вещества.

«Все зависит от каждого конкретного случая. Вопрос в следующем: мытый картофель должен быть использован в течение очень короткого времени, до трёх суток. Как правило, он не продается в огромных мешках, обычно расфасован по килограммам. А что такое килограмм? Это - единовременно сварить на одну семью, использовали - и всё», - сказал Маханько.

Он отметил, что в ряде случаев брать мытый картофель выгоднее, чем немытый.

«Если хорошая упаковка, ты смотришь, есть ли у картофеля дефекты. Когда картофель только очищен первично от земли, не всё рассмотришь. И отход при чистке может быть больше», - пояснил специалист, отметив, что в Белоруссии налажен строгий контроль качества реализуемого населению картофеля.

Ученый сообщил в интервью РИА Новости, какой способ приготовления картофеля больше всего подходит для здорового питания.

Рост цен на овощи зафиксировали в Заполярье

30 01 2026

«Самый полезный картофель - это картофель варёный. А ещё лучше - вареный на пару в мундире», - сказал Маханько.

По его словам, запечённый картофель менее полезен, так как в нём остается меньше питательных веществ, чем в варёном.

«В последние 20 лет диетологи говорили, что картофель - это вредный продукт, от него полнеют. Но полнеют не от картофеля. Полнеют от сочетания белков и углеводов. Углеводы - это картофель, а белок - это мясо и сало», - рассказал Маханько.

Напомним, в Мурманской области подскочили цены на картофель.

Читайте также: Блины с икрой обойдутся в четыре тысячи

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Путин установил штатную численность вооружённых сил в России
Президент России Владимир Путин установил штатную численность Вооруженных сил в стране. Они значатся в количестве 2 399 130 человек, в том числе 1...→

ВТБ и Фонд защитников природы финансируют спасение горбатого кита в Заполярье
Средства на проведение спасательной операции горбатого кита выделяют ВТБ и Фонд защитников природы. Млекопитающее относится к краснокнижным и...→

Автопробег в честь Дня России в Мурманске попал на [видео]
Колонна автомобилей проехала по Мурманску в честь Дня России. Кадры автопробега запечатлел СеверПост. Автомобили, движущиеся по дорогам города,...→

Мурманчане собрались на праздничный концерт в центре города [видео]
В Мурманске идёт праздничный концерт в честь Дня России. Несмотря на пасмурную погоду, на улице Ленинградской собралось немало зрителей разных...→

В мэрии Мурманска озвучили причину промедления в уборке свалки в Ленинском округе
Работы по уборке после пожара на улице Шестой комсомольской батареи, 11 в областном центре всё ещё идут из-за заболоченности территории и большого...→

ЧИТАЕМОЕ

Назначен ответственный за спасение кита в Баренцевом море

1552

На мурманском променаде запретили сильно раскачиваться на качелях

1512

Состояние запутавшегося в Заполярье краснокнижного кита – тяжёлое

1510

В бывшем «Экваторе» в Мурманске откроют очередной продуктовый

1483

Мурманская область отмечает День России

1373

Тепло и дождливо будет пятницу в Заполярье

1367

Северян предупредили о сильном ветре

1327

Поезд Севастополь - Мурманск задерживается из-за удара дроном по другому составу

3560

В Мурманске забил источник с кровавой жидкостью

3137

«Цветы Заполярья» в Мурманске продают

3114

Ксения Собчак публично обещала приехать в Мурманск [видео]

2858

Суд аннулировал лицензию мурманской «управляшки»

2705

Уступать или не уступать? Минтранс о правах пассажиров верхних полок

2610

Мурманск поставил первый летний рекорд

2594

Дорога в роддом: По воде, небу и земле

18228

Северное сияние и растущий спрос: Как Мурманск превращается в рынок для инвестиций в жильё

15842

В Мурманске снесут ещё шесть домов

13761

Сводки с дорожного фронта

11128

«Хорошая заруба, Лёня!»: Хоккейный сезон завершили соревнования в Кировске

9862

Кто за лифты крайним будет?

9244

«Заслужила это звание»: в Апатитах назвали имя лучшего обогатителя года

8936

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В Мурманске снесут ещё шесть домов

Ну, если успеют их снести, конечно. Как показывает практика, ветхие деревяшки чертовски пожароопасны....

.¯\_(ツ)_/¯.: Больше половины рыбного экспорта России идёт в Китай

При этом Корея и Норвегия относятся к недружественным странам. Деньги не пахнут....

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманчанин пострадал от действий «валютчиков» у «Волны»

Очередной "не мамонт" решил обмануть казино?...

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

13.06.2026 Мурманск и Мурманская область

Белорусский эксперт: Полнеют не от картошки

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

13.06.2026 Мурманск и Мурманская область