Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Воскресенье в Заполярье местами будет ветреным
В Мурманской области местами 14 июня ожидается сильный ветер. Жителям и гостям региона следует быть осторожнее. МЧС советует по возможности...→

Появились подробности спасения кита у Мурманского берега
Запутавшегося в сетях горбатого кита освободили у острова Кильдин. Специалисты использовали телескопический шест с режущим инструментом, животное не...→

Врачи мурманского клинического центра получили звание заслуженных
Врачам государственного областного бюджетного учреждения «Мурманский областной клинический многопрофильный центр» присвоено почётное...→

Деревья падают на голову в столице Заполярья
В Мурманске падают от старости деревья и норовят угодить по голове, пожаловался СеверПост мурманчанин. Он прислал в редакцию фото дерева, упавшего...→

Путин наградил председателя Северного флотского суда орденом
Президент России Владимир Путин наградил председателя Северного флотского военного суда Андрея Басова орденом Почёта. Указ о награждении опубликован...→

ЧИТАЕМОЕ

Путин установил штатную численность вооружённых сил в России

1844

Мурманчане собрались на праздничный концерт в центре города [видео]

1558

В мэрии Мурманска озвучили причину промедления в уборке свалки в Ленинском округе

1378

Запутавшегося в сетях у Мурмана горбатого кита спасли и назвали Петром

1367

ВТБ и Фонд защитников природы финансируют спасение горбатого кита в Заполярье

1325

Автопробег в честь Дня России в Мурманске попал на [видео]

1292

В аэропорту Мурманска на шесть часов задерживаются два рейса

1040

Поезд Севастополь - Мурманск задерживается из-за удара дроном по другому составу

3749

В Мурманске забил источник с кровавой жидкостью

3299

«Цветы Заполярья» в Мурманске продают

3282

Суд аннулировал лицензию мурманской «управляшки»

2867

Уступать или не уступать? Минтранс о правах пассажиров верхних полок

2772

Названа самая популярная ошибка на экзамене по математике

2470

Глава минздрава: Онкологический диспансер нужно завершить в этом году

2367

Дорога в роддом: По воде, небу и земле

18499

Северное сияние и растущий спрос: Как Мурманск превращается в рынок для инвестиций в жильё

16048

В Мурманске снесут ещё шесть домов

13919

Сводки с дорожного фронта

11311

«Хорошая заруба, Лёня!»: Хоккейный сезон завершили соревнования в Кировске

10053

Кто за лифты крайним будет?

9429

«Заслужила это звание»: в Апатитах назвали имя лучшего обогатителя года

9204

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В Мурманске снесут ещё шесть домов

Ну, если успеют их снести, конечно. Как показывает практика, ветхие деревяшки чертовски пожароопасны....

.¯\_(ツ)_/¯.: Больше половины рыбного экспорта России идёт в Китай

При этом Корея и Норвегия относятся к недружественным странам. Деньги не пахнут....

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманчанин пострадал от действий «валютчиков» у «Волны»

Очередной "не мамонт" решил обмануть казино?...

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

13.06.2026 Мурманск и Мурманская область

Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

13.06.2026 Мурманск и Мурманская область