Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

На Рыбачьем проведут Большую уборку
4 августа на полуострове Рыбачьем волонтёры проведут Большую уборку. Они будут разбирать металлолом, старые сети и бытовой мусор. Добраться к месту...→

Прибыль мурманского тралового флота упала в 427 раз
По итогам первых шести месяцев 2026 года Мурманский траловый флот получил прибыль в 12,5 миллионов рублей. Это в 427 раз меньше, чем за такой же...→

Очередной нелегал отправился в Финляндию за убежищем
В районе города Иломантси в Финляндии человек нелегально перешёл границу. Он запросил в стране убежище. Иностранного гражданина задержали 1 августа...→

Пропал житель Туломы
60-летний житель Туломы Андрей Тышкунов пропал. Его местонахождение неизвестно с 1 августа 2026 года. Приметы мужчины: рост 177 см, худощавого...→

День горняка в Кировске: «Дискотека Авария» и Мари Краймберри
29 августа в Кировске отметят День горняка. В городе ожидается большой праздник. Станет известно имя лучшего горняка 2026 года. Ему вручат новый...→

ЧИТАЕМОЕ

В Минздраве Заполярья «перепутали» два дня и две недели

1556

Минздрав: Очередь к трём врачам в Заполярье почти ликвидирована

1533

В Мурманске демонтируют ряд муралов

1470

Мурманчанку оштрафовали за курение в здании суда

1388

Губернатор предостерёг глав от излишнего пиара в соцсетях

1352

Лебедев - водителям: Не тратьте время в пробках

1348

Проверять здоровье северян доверили искусственному интеллекту

1325

Идти верным курсом

4047

Финны сами вышли на сбор черники

3161

Прогноз погоды на август в Заполярье: Никаких чудес

3045

Примерно в трети разводов мурманчан через суд всплывают липовые расписки

3043

Новые виды грибов обнаружены в Заполярье

2995

На улице Мурманска перекроют дорогу на месяц с небольшим

2801

В Североморске увековечат имена погибших на спецоперации

2600

Улицы пустующих витрин

18682

Зелёная перезагрузка

18283

Дожить до пистолета

13102

Пятьдесят оттенков чёрного

12251

Мончегорск – стальное сердце России

11027

Новое качество образования

8665

Политический туризм, или Как сменить прописку на мандат?

7564

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В России могут повысить лимит на отпуск бензина в одни руки

Насытить рынок топливом? Неееее.... Лучше запретим и усилим контроль за соблюдением запрета....

.¯\_(ツ)_/¯.: Рецидивист из Мурманска получил 400 часов обязательных работ за серию хищений

"Да здравствует наш суд, самый гуманный суд в мире!" Рецидивист + серия краж = исправительные работы....

.¯\_(ツ)_/¯.: В мурманских медучреждениях «напряжёнка» с бахилами

Бахилы - маразматичный маразм. Уборщицы нужны, а не презервативы для обуви....

.¯\_(ツ)_/¯.: Северянам назвали запрещённые для сбора грибов места

Шикарная подача материала. Можно было просто написать, что собирать можно только там, где это разрешено. Где не разрешено, там собирать нельзя. Тоже никакой конкретики, но, как говорится: краткость -...

.¯\_(ツ)_/¯.: Потанин назвал среднюю зарплату в Норникеле

Ну, если для учёта средней зарплаты учитывали и ЗП Потанина, то вполне вероятно, что средняя за 200 выходит. :) Но социалка у них реально...

04.08.2026 Мурманск и Мурманская область

Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

04.08.2026 Мурманск и Мурманская область