Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Водитель в Мурманске перекрыл лестницу у психдиспансера
В областном центре водитель припарковал свою машину напротив лестницы у здания областного психоневрологического диспансера. Об этом рассказали...→

Двух человек увезли в больницу после дорожной аварии в Кандалакшском округе
24 ноября в 13.27 в экстренные службы поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии на 1093 км федеральной автодороги Р-21...→

В Мурманске увеличился спрос на продавцов
В Мурманске и в целом Северо-Западном федеральном округе заметно изменился спрос на подрабатывающих сотрудников торгового зала Частичную занятость...→

На Апатитовом шоссе временно ограничат движение транспорта
25 ноября на Апатитовом шоссе (23 км) будет временно ограничено движение транспорта из-за ремонта воздушной линии электропередачи. Об этом...→

Эксперт: Половина всех шоколадных конфет - без шоколада
Более 50% кондитерских изделий с шоколадом являются в той или иной мере фальсифицированными, заявил председатель Национального союза защиты прав...→