Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Обновление Долины Славы получило высокую оценку на федеральном уровне
Об этом на оперативном совещании в правительстве региона сообщил губернатор Андрей Чибис. «В прошлом году мы обновили важнейший мемориал...→

Где перекроют дороги в Мурманске на «майские»
В мэрии Мурманска опубликовали график основных перекрытий улично-дорожной сети Мурманске, а также график репетиций Парада Победы. Так, 4 мая...→

Вовк и Середа получили медали за ликвидацию последствий блэкаута
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис на оперативном совещании в правительстве вручил две медали «За отличие в ликвидации последствий ЧС...→

Диплом начальницы отдела железной дороги в Кандалакше оказался фальшивым
46-летняя уроженка Кандалакши Мурманской области предъявила в отдел кадров городского железнодорожного вокзала заведомо поддельный официальный...→

Мэра Мурманска укорили в незнании флотской терминологи
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис обратил внимание главы Мурманска Ивана Лебедева в том, что он неправильно именовал корабли Северного...→

ЧИТАЕМОЕ

Мурманчанин о плитке на променаде: Это какая инновационная плитка?

1999

Онищенко назвал главные причины смерти в ближайшие пять лет

1644

Приняты новые правила получения мигрантами детских выплат

1562

Уборка снега в Мурманске: Дворы остались за кадром

1518

В мурманском автогородке спасена из огня «Лада Калина»

1323

В бухту Териберки заплыла семья косаток [видео]

1317

Понедельник в Заполярье будет ветреным

1264

Умер ведущий программы «Человек и закон» Алексей Пиманов

12323

20-й пакет санкций: Евросоюз запретил операции с портом Мурманск

10193

Губернатор призвал обратить внимание на жалобу северянина. Подтвердится - «башку оторвет»

6210

Главврач мурманской «Пироговки» спас участника СВО на борту самолёта

5704

Занимайте очередь в суд к «Россетям»

5439

Арчинов отказался от создания масштабного парка развлечений под Мурманском

5261

Путин объяснил причины отключения интернета в городах

4297

Ключ к сердцу коллектива

22766

Хинди с саамским акцентом

19811

Шутки юмора: Атомная деревня и фонари для усталых прохожих

19543

Весне дорогу – на лыжню!

18005

Плавучий роддом

17501

В погоне за крупной рыбой

14690

Подарок от ФосАгро: Тур «Большой Вудъявр»

14110

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская «управляшка» обманом завладела многоквартирным домом

Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Названа стоимость возведения Кольской АЭС-2

Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...

.¯\_(ツ)_/¯.: В России предлагают ограничить информирование о школьных нападениях

Вполне логично. Если не говорить о преступлениях, то их как-бы и нет. ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Страны Балтии не разрешали использовать небо для атак дронами

Хмм... Не разрешали, но и не препятствовали....

.¯\_(ツ)_/¯.: Место складирования шин определили в Мурманске

А через 11 месяцев эти шины куда? Как по программе ОСВВ отвезут обратно, где их подобрали?...

27.04.2026 Мурманск и Мурманская область

Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

27.04.2026 Мурманск и Мурманская область