Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

В Мурманске запретят выходить на лёд водоёмов
С 20 апреля в Мурманске вводится запрет выхода (выезда) на лёд водоёмов. «Сейчас лед очень опасен. Под действием положительных температур он...→

Производители продуктов Мишустину: Регулировать цены — вредно
Производители товаров частого применения (FMCG - fast moving consumer goods) просят главу кабмина Михаила Мишустина не вводить госрегулирование цен...→

Минобороны: Указания о прекращении огня отданы
Минобороны отдал указания всем командующим группировок в зоне специальной военной операции о прекращении огня и ведения боевых действий с 18 часов...→

Путин объявил пасхальное перемирие
С 18.00 19 апреля до 00.00 21 апреля Россия объявляет пасхальное перемирие. Российская сторона останавливается все боевые действия. Об этом заявил...→

Благодатный огонь доставят в Мурманск из Иерусалима
19 апреля в иерусалимском Храме Воскресения Христова сошёл Благодатный огонь. Лампада с частицей этого огня будет доставлена в Мурманск. Об этом...→

ЧИТАЕМОЕ

Мурманск обновил державшийся 75 лет температурный рекорд

1231

Сергей Жуков написал песню об Апатитах [видео]

1199

Мурманский аэропорт привлечён к ответственности за травмирование работника

1067

У маршрутки Мурманск — Снежногорск отвалилось колесо на ходу

1044

Россия денонсировала соглашение по Баренц-региону

1002

Салют на День Победы в Мурманске дадут в 22.00

939

Пляжный сезон откроют в Крыму и Краснодарском крае

932

Главу госучреждения Мурманска освободили от должности в связи с утратой доверия

4154

«Это будет социальная катастрофа»

3746

Ольга Кузнецова возвращается в правительство региона

3356

На Кольском в Мурманске столкнулись шесть машин

3152

Депутата Облдумы подозревают в коррупционном преступлении

2864

В Мурманске задержан депутат Облдумы

2808

Северянам рассылают липовые квитанции

2780

Североморец снял порно с бывшей женой и послал её сожителю

14041

В Мурманске спецназ штурмует крышу дома

11411

Взгляд изнутри: Как возвращают к жизни бывшую «Родину»

10408

Город профессий

10049

Конкурс, в котором побеждают все

9038

Квартирный невроз

8543

Закаляя характер, укрепляя веру

8459

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В Госдуме дали советы по окраске яиц

Британские учёные выяснили, что обычный пластилин чрезвычайно ядовит. Хотя, если его не есть, то не очень....

.¯\_(ツ)_/¯.: «Дырявую» дорогу на Кольском проспекте в Мурманске сняли на [видео]

Хоть бы кто заснял хороший асфальт. Хоть вспомнить, как он выглядит....

.¯\_(ツ)_/¯.: В Заполярье зафиксирован рост цен на бензин

Нефть дорожает - бензин дорожает. Нефть дешевеет - бензин дорожает. Доллар дорожает - бензин дорожает. Доллар дешевеет - бензин дорожает. "С" -...

.¯\_(ツ)_/¯.: Почти половина родителей в Мурманске готовы отправить подростков на работу

Если с 14 можно официально заработать на свою какую-нибудь хотелку, а не с папы/мамы деньги трясти, то что в этом плохого? Ну и + стаж идёт. И на пенсию можно будет не в 90, а в 89,5 лет уйти. ( ͡°...

.¯\_(ツ)_/¯.: Школьникам ограничили время для домашних заданий

Может, конечно, моя информация устарела, но насколько я помню, первоклашкам домашку вообще запрещено...

19.04.2025 Мурманск и Мурманская область

Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

19.04.2025 Мурманск и Мурманская область