Заполярная кухня представлена в Национальном центре «Россия»

Новости | 04 03 2025, 09:43 | СеверПост

Фото: федеральный проект «Гастрономическая карта России»

В Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России». В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединённые в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».

Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера.

В стартовом меню уголка «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: чёрные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда.

Известна программа международного форума «Арктика – территория диалога»

03 03 2025

Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» из Кировска.

«Кухни морских регионов России - стабильно самые востребованные гастрономические концепции, например дальневосточная, арктическая кухни. Напомню, именно Мурманская область подарила нам такое направление, как арктическая кухня», — подчеркнула Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области.

Напомним, «Алёнка» и «Вдохновение» «усохнут» на треть.

Читайте также: Мурманский эксперт: Арктическая кухня – это выдумки для туристов

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Автолюбителей Колы временно попросили убрать машины
В Коле водителей предупредили о необходимости убрать машины для уборки снега. Об этом сообщили в администрации округа. 5 февраля в городе будет...→

Заполярный эндокринолог рассказала об опасности обезжиренных продуктов
Переход на обезжиренные продукты не даёт явных преимуществ. Более того, за счет добавления производителями в состав крахмала, загустителя и сахара их...→

Завершается монтаж новой опоры ЛЭП для столицы Арктики [видео]
«Россети Северо-Запад» установили постоянную металлическую опору вместо временных деревянных конструкций. Видео с места событий было...→

Работы по восстановлению ЛЭП вышли на финишную прямую
Губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил о текущем положении дел по восстановлению ЛЭП. «Последняя, пятая опора, установлена. Уже...→

Северный флот на учениях по огневой подготовке не потратил ни одного патрона
Военнослужащим Северного флота провели занятия по огневой подготовке, об этом сообщает пресс-служба Северного флота. По плану боевой подготовки...→