Мурманский гастроэнтеролог: Когда лучше всего есть блины

Блины лучше употреблять после полноценного приёма пищи. Об этом в преддверии Масленицы СеверПост рассказала врач-гастроэнтеролог Мурманской областной клинической больницы имени П.А. Баяндина Ольга Волкова.

По словам специалиста, блины - это углеводы. Людям, имеющим проблемы с органами пищеварения, на голодный желудок такая пища не считается приемлемой, поскольку она усиливает изжогу, выброс желчи и кислоты. Поэтому лучше употреблять блины в качестве десерта после основного приема пищи.

Как отметила врач, желательно, чтобы блины были приготовлены из муки грубого помола, как гречневая, овсяная, миндальная. Такая мука содержит больше витаминов группы В и жирных полезных кислот.

«Если здоровый человек на голодный желудок съест много блинов из муки высшего сорта, и плюс там очень много будет сливочного масла, или, например, ещё сметана, икра, то даже ему станет не очень комфортно, потому что это тяжело желудку для переваривания», - сказала Ольга Волкова.

Гастроэнтеролог подчеркнула, что по возможности блины лучше готовить в домашних условиях. Дело в том, что в составе покупных блинов можно встретить разрыхлители, усилители вкуса, стабилизаторы, маргарин.

Запивать блины лучше теплыми напитками: чай, кофе, какао, кисель. Холодное питье - не лучший выбор, оно затрудняет переваривание тяжёлой пищи. 

«Из года в год в моей практике я наблюдаю, что после Масленицы часто идёт обострение и холециститов, и гастродуоденитов, и рефлюксной болезни, поэтому профилактировать надо эти обострения. С учётом того, что и сезон весны начинается, когда организм ослаблен после зимы, важно не злоупотреблять блинами, особенно жирными и в большом количестве, и не есть их в качестве основного приёма пищи. Если появился болевой синдром верхних отделов живота и изжога стойкая, которая не купируется приёмом каких-то сорбентов, тогда надо обратиться к врачу, потому что возможно серьёзное обострение панкреатита или даже язвенной болезни, и тогда очень важно вовремя начать лечение. Однако люди оттягивают обращение и потом очень тяжелые бывают осложнения», - резюмировала врач.

Жители частных домов в Заполярье будут платить меньше за электричество зимой

19 02 2025

Напомним, на ремонт городского парка Североморска выделят 100 миллионов.