Сельдь под шубой: Шовинизму и упадку — бойкот и анафема

Новости | 31 12 2024, 13:24 | СеверПост

Фото: СеверПост / Наталья Бакуменко

По одной из версий, сельдь под шубой — это ремейк рыбного винегрета, который русские хозяйки готовили еще в XVII–XVIII веках. Такой рецепт даже вошёл в сочинение по домоводству Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», изданное в 1794 году. В некоторых сохраненных рецептах для этого салата использовали сельдь.

Согласно другой версии, «шубу» впервые приготовили при императоре Александре III: якобы в 1883 году это блюдо подали на торжественном обеде в честь коронации императора. Повар решил сделать особенную закуску «Коронационная гатчинская форель под шубой», со временем для приготовления этого блюда стали использовать сельдь.

Одна из самых известных версий — это легенда о купце, придумавшем «шубу» как символ объединения разных слоев общества. По одной из легенд, создатель блюда — трактирщик Аристарх Прокопцев, по другой — купец, владелец сети московских трактиров Анастас Богомилов, сообщили в розничной сети «Перекрёсток».

Оливье: Вас попросим остаться

29 12 2024

За каждым компонентом салата закреплён особый смысл: сельдь символизирует пролетариат, овощи, за исключением свёклы, — крестьянство, свёкла — Красную армию, а соус провансаль — буржуазию.

Название же салата на самом деле аббревиатура «ШУБА»: шовинизму и упадку — бойкот и анафема.

Напомним, дорогу в Териберку с утра закрыли.

Читайте также: Почти треть северян считают уходящий год успешным для карьеры

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Мурманский министр поделился «музыкальным» рисунком
Министр труда и социального развития Мурманской области Сергей Мякишев снова взялся за уникальную серию «музыкальных» рисунков. ...→

Мурманский воспитатель о режиме ребёнка в новогодние праздники
Период новогодних праздников - не повод отказываться от режима ребёнка. Об этом СеверПост расказала финалистка Всероссийского профессионального...→

Евменьков: В Североморске идёт массовая смена УК
С января 2025 года ещё в 59 многоквартирных домах флотской столицы к управлению приступили новые УК. Об этом сообщил мэр Североморска Владимир...→

Териберку захлестнула волна новогодних туристов
Волна туристов захлестнула Териберку, превратив посёлок в оживлённые коридоры людского потока. Причиной ажиотажа стали новогодние праздники. Об этом...→

В Оленегорске 10 пожарных тушили одно авто
В районе дома N26 на улице Строительной в Оленегорске произошло возгорание легкового автомобиля Toyota Carina. Спасатели получили...→

ЧИТАЕМОЕ

Мурманский риэлтор поделился наблюдениями о покупке квартир в январе

1989

Мурманчане гадают о новых ценах на проезд в общественном транспорте

1796

Известен новый размер прожиточного минимума для северян

1691

В мурманском дворе произошла массовая кража автомобильных номеров [видео]

1659

Мурманский психолог о плюсах проведения новогодних праздников в одиночестве

1548

Снежные баррикады в Кольском районе пугают жителей

1376

Заполярная Госавтоинспекция: Как провести зимние каникулы без риска

1371

Оливье: Вас попросим остаться

4156

Удача резидента. Почему бизнес стремится на Север?

3933

В аварии на «Серебянке» погиб человек

3770

Владелец «Снежной деревни» наказал соседей за «подарок»

3644

Администрация Мурманска многодетной семье: Идите лесом. Без коммуникаций

3591

Экипаж Oslo Carrier 3: Какая русофобия? Мы все русские

3392

Что известно о крушении самолёта AZAL?

3175

«Интим не предлагать!»

16493

РЖД официально прокомментировали крушение поезда в Мурманской области

11993

Блогер Настя Ивлеева вышла замуж в Мурманске

9700

Покалеченный бездомный ветеран СВО оказался в мурманском приюте

9618

Взрыв рядом с Мурманском напугал горожан [видео]

9274

Сход поезда с рельс под Ковдой попал на [видео]

9055

Крушение поезда в Мурманске: Что известно к настоящему моменту

8868

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: В Мурманской области планируют увеличить продолжительность жизни почти до 80 лет

А кто умрёт до 80 лет - тому штраф....

владимир салфетников: Как росли цены в Мурманской области

В Питере кг мелкой трески 7 долларов,по-моему в Германии дешевле,при зарплате в 4 раза выше?Обесшкуренное филе нашей Норебо в дешевой сети магазинов 17 долларов...

Александр Крупка: Приставы в Апатитах отправили причитающиеся северянке алименты в Карелию

А какие меры воздействия приняты в отношении судебных приставов ?...

Галина Лабус: Мурманчане жалуются на вандализм в центре Мурманска

Зато у нас видеонаблюдение везде......

Александр Крупка: Луна решила заменить солнце в Мурманске

ПОЧЕМУ ВОЛКИ ВОЮТ НА ЛУНУ? Часто люди могли наблюдать воющих волков, с задранными кверху головами. И каждый раз людей поражала картина волков, разговаривающих ночью в Новолуние на своем языке с...

Политика

24 12 2024, 16:59

Экономика региона и экономика человека

Итоговая пресс-конференция губернатора Мурманской области Андрея Чибиса собрала около сотни журналистов со всех уголков Кольского полуострова. 55 вопросов, которые задали они на протяжении трёх часов... →

19 12 2024, 09:52

Сергей Дубовой: «Молодежь – продолжатели парламентских традиций»

С мая 2022 года в Мурманской областной Думе действует нынешний состав Молодёжной палаты. Председатель палаты Павел Хлопонин считает, что это позволяет подвести некоторые итоги и поговорить о... →

27 11 2024, 18:16

Реформа бюджетных учреждений: Что год грядущий нам готовит

В Мурманской области будет реализована самая масштабная реформа в бюджетной сфере со времён 1990-х годов прошлого века. Осуществлять её будут с целью «повышения эффективности расходования... →

01 08 2024, 10:48

Четверо в лодке, не считая....

Региональный избирком финализировал перечень кандидатов в губернаторы Мурманской области. Гонтарь от ЛДПР, Климченко от партии пенсионеров, Ваталин от КПРФ, Чибис от «Единой России».... →

Бизнес

27 12 2024, 18:13

Удача резидента. Почему бизнес стремится на Север?

В Мурманской области действуют два важнейших преференциальных режима – Арктическая зона Российской Федерации (АЗРФ) и территория опережающего развития (ТОР) «Столица Арктики».... →

28 11 2024, 13:08

Профессиональное образование: Растим кадры вместе с предприятием

В рамках пленарного заседания Государственной думы РФ прошёл «правительственный час», посвящённый роли системы среднего профессионального образования в кадровом обеспечении отраслей... →

17 11 2024, 10:00

«Апатит»: Трижды орденоносный комбинат

В Кировске прошли торжественные мероприятия в честь 95-летнего юбилея комбината «Апатит». Сейчас это Кировский филиал АО «Апатит» (Группа «ФосАгро»). К этой дате... →

07 11 2024, 16:50

«Апатит»: Комбинат больших достижений

Одно их крупнейших предприятий Мурманской области – горно-обогатительный комбинат «Апатит» – отмечает свое 95-летие. Основанный вблизи крупнейших месторождении... →

ЖКХ

25 12 2024, 15:39

Электроигла под ёлочку

С января в Мурманской области изменятся диапазоны тарифицирования электроэнергии. В связи с этим головной боли добавилось северянам, которые проживают в частных домах. Их в регионе топят... →

04 10 2024, 11:43

Коммунальный триллер с элементами детектива

Тепло в ЗАТО Североморск начали подавать ещё 23 сентября. Но в пяти домах в Сафоново-1 и Сафоново вовремя оно не появилось. Неустановленные лица скрутили элементы инженерных сетей. В саботаже... →

12 07 2024, 13:48

Дорожные ямы во дворах и как с ними бороться

«На Севере – жить!» — это название стратегического плана Мурманской области, инициатором создания которого выступил губернатор Андрей Чибис. План характеризуют как широкий... →

14 05 2024, 12:25

«Работа сложная, но других вариантов нет»

В Североморске в этом году планируют заменить порядка девяти километров теплосетей. Работы будут проводиться по федеральной программе и позволят безаварийно проходить отопительный период на... →

Армия

25 07 2024, 12:05

Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?

В этом году исполнилось ровно 20 лет со дня вступления в силу закона «Об альтернативной гражданской службе». Он позволяет заменить срочную службу работой на гражданке. Для кого-то —... →

10 04 2024, 13:32

Расскажите об этом бойцам СВО

Военнослужащий не должен выручать другого военнослужащего из опасности и не является лицом, обязанным проявлять о нём заботу. Такого парадоксального мнения придерживается военный следственный отдел... →

09 10 2023, 14:43

«Города без людей», или Что российский миротворец увидел в Нагорном Карабахе

Российские миротворцы продолжают выполнять задачи на территории Нагорного Карабаха после «контртеррористической» операции Азербайджана. Власти Азербайджана обнародовали план реинтеграции... →

21 04 2023, 10:06

Герои Заполярья — Герои России

«Есть такая профессия — Родину защищать». Эта фраза из легендарного фильма как нельзя лучше характеризует наших земляков, наших современников, завоевавших высокое звание Героя... →

Происшествия

18 12 2024, 19:38

Крушение поезда в Мурманске: Что известно к настоящему моменту

В районе посёлка Ковда столкнулись два поезда – пассажирский и грузовой. В происшествии есть пострадавшие, число которых непрерывно растёт. СеверПост собрал основные подробности о том, что... →

09 10 2024, 14:48

Судоходство на мели?

Случай посадки на мель гидротехнического судна Nordic Giant в Териберке, о котором стало известно в минувшие дни, заставил вспомнить схожие происшествия последних лет, произошедшие в Северо-Западном... →

27 06 2024, 17:21

Контрабанда – это наш профиль!

Представители силовых ведомств, спасатели, сотрудники таможенной службы и госкорпорации, экоактивисты и даже робот. Всё смешалось в мурманском порту, где проходили учения по пресечению контрабанды... →

05 04 2024, 08:37

Покушение на губернатора. Ночная хроника

В Апатитах неадекватный северянин бросился с ножом на губернатора Андрея Чибиса. На это покушение отреагировали самые разные люди – от простых северян до первых лиц государства. За жизнь главы... →

Спорт

24 11 2024, 21:18

Снежные старты. Кировск встретил соревнования «Хибинская гонка»

С 20 по 24 ноября в Кировске проходили уже успевшие стать традиционными Всероссийские соревнования лыжников «Хибинская гонка». Большой праздник спорта, организованный при поддержке... →

17 11 2024, 12:00

Гонка, которой еще не было, а могло и не быть

В дни празднования 95-летия легендарного комбината «Апатит» на трассах лыжного комплекса «Тирвас» прошли уникальные Международные спортивные соревнования по лыжным гонкам... →

23 10 2024, 13:39

О, спорт! Ты – кэш

Накануне президент станы Владимир Путин указал: российские дети должны иметь возможность заниматься спортом бесплатно. Но как дела обстоят на самом деле? Посещение секций, амуниция, сборы... Часто... →

18 10 2024, 15:53

Спорт начинается с детства

В Уфе накануне прошел форум «Россия – спортивная держава» и заседание Совета при Президенте РФ по развитию физической культуры и спорта. Одной из тем его повестки стало развитие... →

Культура

15 10 2024, 17:20

Культурный шок

В минувшие дни Ловозеро всколыхнула новость о предстоящем слиянии местного центра развития досуга и культуры и Ловозерского районного национального культурного центра. Официального сообщения об... →

05 08 2024, 11:23

Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»

В Мончегорске состоялся восьмой творческий фестиваль «Табуретка». В 2018 году он начинался с литературных чтений, а затем вырос в полноценный праздник культуры и искусства. Как... →

22 07 2024, 14:37

«Пикник» для Мончегорска

В воскресенье 21 июля весь Мончегорск устремился в городской парк. Здесь проходил летний фестиваль «Пикник «Город – это мы!»». Праздник был организован мончегорцами для... →

16 06 2024, 11:59

Саамские игры в Ловозере [фоторепортаж]

В селе Ловозеро состоялся районный традиционный праздник «Саамские игры»(0+). Это целый фестиваль, отражающий традиционный уклад жизни коренного народа. Как это было – смотрите в... →

Мнения

04 10 2024, 12:24

Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?

Представьте: 2039 год. Вы садитесь в аэротакси и отправляетесь к себе домой – в одну из квартир новой очереди «Кольских огней». По пути пролетаете монументальное здание кампуса... →

02 10 2024, 16:21

Роскошь быть умным

Помощник президента Владимир Мединский во время визита в Мурманск взорвал медийную повестку. 11 лет образования являются «непозволительной роскошью», нужно сокращаться. Вот что заявил... →

11 03 2024, 15:35

Паспорт для оленя

C 1 марта этого года вступили в силу требования закона, которые обязуют оленеводов маркировать своих оленей. Обновлённое законодательство затронет около 55 тысяч голов оленей в Кольском Заполярье.... →

29 12 2023, 15:28

Главное событие года глазами северян

В преддверии наступления Нового 2024 года СеверПост обратился к известным в Мурманской области людям с просьбой ответить какое событие уходящего 2023 года стало для них самым главным. Как мы и... →

Общество

30 12 2024, 12:00

БезВЫХОДная ситуация

Новогодняя пора – время корпоративов, дружеских и семейных встреч. Однако не все северяне могут позволить себе сходить в кафе или ресторан. И дело даже не в деньгах, а в проблемах с доступом.... →

29 12 2024, 17:21

Оливье: Вас попросим остаться

Оливье, селёдка под шубой, холодец, бутерброды с икрой и с рыбой. Вот стандартный вариант новогоднего стола для многих россиян. Из года в год он остаётся неизменным. В чём причина такого... →

26 12 2024, 14:14

Ковдорский ГОК уверенно шагает в будущее

Градообразующее предприятие Ковдора - горно-обогатительный комбинат обеспечит городу дальнейшую стабильную жизнь и развитие. В этом есть твёрдая убеждённость. О планах развития градообразующего... →

24 12 2024, 11:38

Новогодние чудеса в Гиперборее

В городе горняков, где добывают три вида полезных ископаемых и откуда рукой подать до Финляндии, живут современные гиперборейцы. В самую длинную ночь года, 22 декабря, ковдорчане отмечают... →

Аналитика

26 11 2024, 17:58

Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет

До Нового года осталось 36 дней, и мурманчане уже начинают закупать продукты для праздничного стола. Хотите узнать, как изменились цены на самые ходовые товары за 10 лет – читайте материал... →

26 05 2022, 13:27

Как росли цены в Мурманской области

Россияне традиционно жалуются на рост цен. На продукты, товары, бензин. Люди сравнивают стоимость товаров в мае 2022 года с ценами прошлых лет и говорят о подорожании. СеверПост решил выяснить,... →

10 06 2020, 09:57

Круги по воде

Обрушившийся мост на подъезде к Коле, по которому проходила единственная железнодорожная ветка до Мурманска, не только принес неудобства пассажирам поездов, но и потянул за собой целую вереницу... →

10 12 2019, 11:41

Продуктовый мониторинг: Что изменилось за два года?

СеверПост изучил ценники на основные продовольственные товары в крупнейших магазинах Мурманска. Мы готовы рассказать, что подорожало, а что подешевело с 2017 года. Нет ничего более... →

За рулем

07 05 2024, 14:23

Маршрут построен

В летний сезон 2024 года в Мурманской области обновят более одного миллиона квадратных метров асфальта. Продолжатся работы и по устройству освещения на дорогах. Где пройдут ремонты – собираем... →

30 05 2023, 17:06

Дорожная карта

В Мурманской области официально стартовал сезон дорожных работ. Благодаря погоде, асфальт успели не просто снять, но и уложить на отдельных участках. Где работы уже идут, а где ещё только... →

26 04 2023, 13:37

Про дураков и дорогу

Дорога в Териберку благодаря туристам и рыбакам регулярно появляется в топе инфоповодов по региону. Причины традиционные — возраст грунтовки, до которой ещё не добралась реконструкция с... →

17 11 2022, 16:38

Дороги Заполярья: Печальный «урожай»

Последняя неделя в очередной раз подтвердила: правила дорожного движения писаны кровью. С выходных на дорогах Мурманской области 16 человек пострадали, шесть погибли, трое из них лишились жизни в... →

Клиент под прикрытием

24 02 2020, 20:55

«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?

Открыть кафе в центре города - залог успеха? Отчасти, да. Но чтобы удержать клиента, надо привлечь его чем-то большим, чем удачное расположение.Клиент под прикрытием сходил в «Центральное... →

12 01 2020, 10:13

Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества

Один из показателей звездности гостиницы или отеля — хороший ресторан, в котором постояльцы могут вкусно покушать, не выходя на улицу. У гостей отеля «Azimut», что находится в... →

02 01 2020, 14:22

«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти

Многие северяне до сих пор с ностальгией вспоминают трактир «Кабанчик», который находился в старом торговом центре «Северное Нагорное» (кто запамятовал — там случился... →

15 12 2019, 11:00

«Такеши»: Пресный ресторан

Первому в Мурманске (как они сами себя называют) ресторану паназиатской кухни «Такеши» исполнился год. Клиент под прикрытием решил проверить одно из самых модных мест в городе и... →

Туризм

13 11 2024, 12:54

Цены стремятся в космос

Мурманский турбизнес пытается адаптироваться под существующую экономическую ситуацию. Стоимость услуг растёт, вынуждая гидов и компании ломать голову над тем, как сохранить качество продукта,... →

15 07 2024, 16:04

Полуострова сокровищ

Мотка, гранитный линкор, край земли... Как только не называют полуостров Рыбачий – туристическую мекку Кольского полуострова. Он плавно соединяется с другим популярным местом –... →

18 06 2024, 13:37

Помолиться, потрогать пчёл и поискать оленя

Мурманская область находится в лидерах по темпам роста турпотока. В большинстве своём экскурсионная программа традиционна и не меняется годами. Но пребывание на Кольском полуострове можно... →

20 02 2024, 11:44

Накипело. Чем китайцы раздражают местных

Рыгают и хитрят. Бегают через дорогу на красный. Мусор под ноги себе кидают, кричат и чуть ли не на голову лезут, чтобы поймать удачный кадр. Это, пожалуй, только малая часть того, чем китайские... →

Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

03.01.2025 Мурманск и Мурманская область

Сельдь под шубой: Шовинизму и упадку — бойкот и анафема

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

03.01.2025 Мурманск и Мурманская область