Ресторатор: Мурманской шаурмой выдавим с рынка американские хот-доги и бургеры
Новости | 28 06 2024, 10:48 | СеверПост
Введение ГОСТа на шаурму позволит обеспечить контроль качества такого продукта, прокомментировал СеверПост владелец и бренд-шеф рестобара «Ягельsky» Алексей Ермаков.
«ГОСТ на шаурму – это хорошо. Ещё лучше станет, если он будет соблюдаться. Сколько людей травится шаурмой, которую продают в многолюдных местах, на вокзалах и так далее, - отметил он. - Необходимо, чтобы продукт был качественный. А какой рецепт будет у стрит-фуда, вопрос не принципиальный».
Алексей указал, что, помимо качества продукта в таких точках питания, нужно думать также и о соблюдении санитарных норм.
Кроме того, прописанные нормы, как он считает, сделают это блюдо только лучше.
«Шаурма - практически наше традиционное блюдо, - продолжает он. - Она ближе к нашей русской кухне. У нас кухня многонациональная, вытолкнем хот-доги и бургеры шаурмой, будем развивать русскую кухню! Это правильно».
По словам ресторатора, в Мурманской области есть и своя, местная шаурма. Её заведение ранее представило на гастрономическом фестивале.
«Мы готовили шаверму с мясом лося. Блюдо с арктическим уклоном имело спрос у гостей, - сказал он. - В составе было тушёное мясо лося, брусничный соус и свежие овощи».
Напомним, Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров начало формировать новый национальный стандарт для шаурмы (или шавермы).
Читайте также: Роспотребнадзор: Разгрузка товара у подъездов запрещена
Минобр раскрыл зарплаты правления опорного вуза ЗаполярьяРуководитель опорного вуза Мурманской области - Мурманского арктического университета - Ирина Шадрина в 2024 году получала ежемесячное жалование в...→
Что ждут мурманчане на месте старых гаражей на Кольском? В социальных сетях жители Мурманска высказывают различные предположения о том, что может появиться на освободившемся от старых гаражей на проспекте...→
Мурманские лыжники по-прежнему устраивают заезды по тонкому льдуНекоторых мурманских лыжников не остановил печальный случай с провалившейся под лёд собакой на улице Крупской. Отдельные спортсмены продолжают...→
«Газпром» уточнил детали подготовки к приёму газа в Мурманской области Руководство региона совместно с делегацией ПАО «Газпром» во главе с заместителем председателя правления Виталием Маркеловым провели...→
Жителям Кандалакши представили легендарную военную техникуНа борту большого десантного корабля «Иван Грен», прибывшего в морской порт Кандалакша с агитационной акцией «Сила в Правде»,...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Это же из-за того, что учителя просто любят работать? Ведь правда?...
У нас так в правительстве так и работают, с советских времён было что-то, потом отменяют проходит время и говорят давайте вернём, что с оценками за поведение, что с уроками труда, можно наверно еще...
1,5 экипажа на весь Мурманск, на что они вообще повлиять могут? На дорогах не беспредел, но стремится к этому. Камеры только для сбора штрафов, но никак не для безопасности ДД....
Это они нам одолжение оказывается еще делают! оформляйтесь сами. Мы умываем руки...
Да фиг с ними, с этими скамейками. Там самих инспекторов жёсткий недобор....
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
18 03 2025, 16:00
Арктический форум: Ждём «ништяки»
24 12 2024, 16:59
Экономика региона и экономика человека
13 05 2025, 16:40
Браконьером будешь?
12 05 2025, 15:00
Пять лет роста: Как ТОР «Столица Арктики» создает условия для комфортного бизнеса на Севере
12 05 2025, 09:03
Гигант с именем Победы
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
14 02 2025, 12:49
Страсти по мусору
25 12 2024, 15:39
Электроигла под ёлочку
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
29 04 2025, 14:29
Питерские студенты сразились в турнире по дзюдо на призы ФосАгро
07 04 2025, 13:31
Кубок для царя и царицы горы
05 03 2025, 18:45
Мурманвуд
15 10 2024, 17:20
Культурный шок
05 08 2024, 11:23
Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
02 10 2024, 16:21
Роскошь быть умным
16 05 2025, 11:55
Без срока давности
14 05 2025, 11:21
12 миллионов для реального срока мало?
09 05 2025, 15:30
Мурманск. День Победы
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
07 05 2024, 14:23
Маршрут построен
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
15 05 2025, 13:49
Туристическое будущее Никеля
25 04 2025, 17:35
Пограничное состояние. Северяне открывают сезон отпусков
07 02 2025, 11:31
Я мзду с китайцев не беру - мне за державу обидно!
