Мурманским ресторанам хватает красной рыбы
Новости | 21 06 2024, 11:21 | СеверПост
Поставщики предупредили рестораторов о повышении цен на сёмгу с российских ферм. Причина – в усилении дефицита из-за невысокого производства аквакультурного лосося.
По оценкам экспертов, оно в 2,5-3 раза ниже потребности.
СеверПост поинтересовался у мурманского ресторатора, хватает ли городскому общепиту лосося.
«Дефицита красной рыбы у нас нет. Мы работаем и с лососем, и с форелью. Закупаем аквакультурную рыбу», - прокомментировала генеральный директор ООО «Ресторан М-Клуб» Елена Прокошина.
Ресторан работает только с местными поставщиками, отметила она.
По словам руководителя, в настоящее время люди увлечены арктической кухней, поэтому спрос на красную рыбу большой.
«Это акценты, которые интересны, - продолжает она. - Сёмга, палтус, треска – наша северная рыба пользуется популярностью».
Елена Прокошина отметила, что если в Мурманске и есть дефицит продовольствия, то он коснулся только местной оленины.
Напомним, некоторые северяне неоднозначно восприняли новость о появлении в Мурманске ресторана «SAMPO». Само название заведения недвусмысленно дает отсылку к карельскому эпосу, и, соответственно, кухне.
Читайте также: Прокуратура обвинила Апатитско-Кировскую больницу в неправомерном бездействии
Народные синоптики: В Мурманске шестой «двадцатник» подрядМурманск накануне зафиксировал шестой подряд июньский день с температурой выше +20 градусов. Накануне воздух в заполярной столице прогрелся до +22,4...→
За хранение наркотиков в крупном размере северянке грозит до 10 лет колонииПолиция задержала 51-летнюю жительницу Колы. Она подозревается в хранении наркотиков в крупном размере. Санкцией статьи предусмотрено максимальное...→
В Заполярном высадили туи и сиреньВ сквере на улице Ленина в Заполярном высадили 33 саженца, сообщает администрация Печенгского округа.«Теперь здесь красуются туи и сирень....→
Мурманчане стали чаще ходить в библиотекиВ 2025 году количество читателей Центральной городской библиотеки Мурманска увеличилось в 1,6 раза по сравнению с 2024 годом. Об этом СеверПост...→
Мурманчанину грозит до двух лет за кражу судовых весовСотрудниками транспортной полиции Мурманска раскрыта кража морских весов с судна. В дежурную часть транспортной полиции обратился директор...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Ну, если успеют их снести, конечно. Как показывает практика, ветхие деревяшки чертовски пожароопасны....
При этом Корея и Норвегия относятся к недружественным странам. Деньги не пахнут....
Очередной "не мамонт" решил обмануть казино?...
Любопытно, а прокуратура возбудилась на откровенное мошенничество? ...
Интересно, зачем? В Мурманской обл. профицит э/энергии, раньше хоть финамноргам продавали, а сейчас? Новых масштабных энергопотребителей строить не...
22 04 2026, 16:56
Кто пойдёт буквой «Г»?
04 03 2026, 15:26
Областная Дума проголосовала за своё секвестирование
21 01 2026, 15:55
Чиновники покинули чат?
15 05 2026, 15:45
Северное сияние и растущий спрос: Как Мурманск превращается в рынок для инвестиций в жильё
24 04 2026, 16:37
Экспорт под ключ
20 04 2026, 17:23
Занимайте очередь в суд к «Россетям»
27 05 2026, 17:20
Кто за лифты крайним будет?
24 03 2026, 13:39
«Курсы хождения по воде»
23 10 2025, 14:19
«Ситиматические» отмазки и мусорные заложники
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
26 01 2026, 14:44
Неудобные вопросы «Россетям»
18 09 2025, 09:45
Сталкер по-мурмански
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 04 2026, 11:52
Гонка с мужским характером
06 04 2026, 16:03
Подарок от ФосАгро: Тур «Большой Вудъявр»
07 05 2026, 15:56
Киношная реальность Мурманска
08 03 2026, 09:02
Женский вокал с мужским характером
06 02 2026, 12:14
Что в памяти тебе моей?..
24 02 2026, 15:06
ИИ на вас нет! Или есть?
28 10 2025, 17:08
Шуба, как у деда
10 07 2025, 14:37
На Севере – шить?
01 06 2026, 17:50
Центр Мурманска: Новая плитка и чистое небо
01 06 2026, 15:03
«Заслужила это звание»: в Апатитах назвали имя лучшего обогатителя года
14 05 2026, 13:43
Дорога в роддом: По воде, небу и земле
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
22 05 2026, 14:00
Сводки с дорожного фронта
19 10 2025, 10:01
Держат марку
15 10 2025, 14:23
Ремонты на дорогах Мурманска
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
31 05 2026, 14:51
Самая близкая Арктика
27 06 2025, 11:53
Из Ташкента в Мурманск на велосипеде
04 06 2025, 16:25







