С 24 по 26 мая в Мурманске на улице Воровского прошёл V гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Объединённая команда рестораторов и шеф-поваров представила меню арктической кухни, в котором широко используются локальные продукты.

Ведущие рестораторы региона представили свое фестивальное блюдо и рассказали его историю, рецепт и провели зрелищные кулинарные мастер-классы.

Шефы готовили пельмени с треской и лососем, блинчики с крабом, вафли с рваной олениной, дирстроганов, тушеную оленину с овощами и лапшой, помакуху с палтусом и треской, заебуриху поморскую рыбную, солоники с морошкой, свиток с олениной и легендарные мурманские рыбные пирожки.

По итогам трех дней работы площадки выявлены фестивальные блюда-победители по количеству проданных порций в разных ценовых категориях.

Очевидным лидером в категории блюд до 100 рублей стали рыбные пирожки, легендарные мурманские «тошнотики». В категории блюд, стоимостью от 100 до 350 рублей, победу одержали беляши с крабом, уже успевшие полюбиться мурманчанам. В верхнем ценовом сегменте (от 350 до 500 рублей) с огромным отрывом победили блины с крабом.

Журавлёв: Производить «тошнотики» в промышленных масштабах смысла нет

27 05 2024

Также выявлены победители в категории «фестивальный напиток». Самым популярным горячим напитком стал арктический чай с брусникой, а холодным – морошковый лимонад.

В этом году рестораторы вновь поддержали идею экологически ответственного отношения к потреблению. Традиция родилась в регионе в 2022 году, по итогам года экологически ответственного туризма. Всем, кто приходил со своей кружкой, напиток продавали по специальной цене, сообщили в комитете по туризму Мурманской области.

Использование собственной посуды позволило сократить количество мусора на фестивале. Рестораторы, регулярно предлагающие гостям напитки по специальной цене, отметили более высокий спрос на данные позиции.

Напомним, «тошнотики» продавали только по два в одни руки.

Читайте также: Между руководителями «Хлебопек» и «Апатитыхлеб» есть конфликт

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

.¯\_(ツ)_/¯. | 2024-05-30 08:42:05

Нынешние тошнотики даже близко не стояли с теми самыми. Нет, как рыбный пирожок он был вкусный, но, как говорится: "не то пальто". Не тошнотики это были.

Ответить

Новости smi2.ru

Циклон «Квитерия» пришёл на север Мурманской области
Кольский полуостров находится во власти циклона «Квитерия», который уже пришёл в Мурманск. На юге области эффект от деятельности...→

«Вы же этого хотели?»: Медведев отреагировал на заявления Путина
Нанесённый по «Южмашу» удар ракетой «Орешник», вероятно, и есть то, чего хотел Запад, заявил заместитель председателя Совета...→

Надзорники озаботились безопасностью на мурманской стройке
Государственная инспекция труда в Мурманской области обратила внимание на соблюдение мер безопасности на одной из строек областного центра. Судя по...→

Ветеранам в Мурманской области проиндексировали «праздничную» выплату
В Мурманской области был изменён порядок чествования ветеранов Великой Отечественной войны. Речь идёт об именинниках, которые отмечают 90 и более...→

Безработным в Мурманской области выплатят 300 млн
Из федерального бюджета Мурманской области будет направлено около 300 миллионов рублей на социальные выплаты безработным жителям. Об этом стало...→

ЧИТАЕМОЕ

В Заполярье начнётся снежный апокалипсис

2119

Мэрия Мурманска о разливе мазута в Кольском заливе

1562

На подъеме к Кооперативной в Мурманске возникла пробка

1491

В Заполярье зафиксировали -25.9°

1470

Заявления Путина: Главное

1350

Мурманский дерматолог рассказала о «простуде на губах»

1336

«Древо королей» расцвело в Мурманской области

1260

Гострудинспекция расследует трагическую аварию с мурманскими синоптиками

4206

Куда податься заполярным чиновникам после сокращения?

4072

В Мурманске ищут сварщика на зарплату в полмиллиона

4051

Региональный Минздрав раскрыл детали объединения мурманских медорганизаций

3824

В Кировске прошло первое богослужение в обновлённом храме

3316

В элитной квартире председателя Совета директоров СЗРК произошёл пожар

3192

Мурманчане вздрогнули от звуков выстрелов

3135

Собаке собачья смерть?

14198

О, спорт! Ты – кэш

13703

Свято место

13007

Куда поставить мурманскую ёлку?

12037

Пионеры под вьетнамским солнцем

11187

В приоритете социальный компонент. Журнал Forbes рассказал об эффективных ESG-практиках ФосАгро

10691

«Апатит»: Комбинат больших достижений

8318

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Гендиректор Фонда развития территорий: Жильцам девятиэтажек достаточно платить на капремонт на 6 рублей больше

Сперва на 5,6руб. Потом на 5,6руб за м2. Потом на 5,6руб за м2 с каждого проживающего. И наши дорогие чинуши, кроме как создать себе очередную кормушку, ничего придумать не могут. Хотя идея создать...

Юрий Луценко: Пенсии работающих опередили инфляцию

Они чего там курят?...

Галина Лабус: Эксперт по недвижимости: Сколько мурманчанину нужно копить на жильё

"Эксперт" вообще вменяемый? А жить где? А кушать что? Одеваться не надо? ...

Александр Крупка: Мишустин поручил подготовить программу ремонта судов в Арктике

Успехов и удачи в деле осуществления и внедрения стратегии Развития Арктической зоны и обеспечения национальной безопасности! Семь футов под...

Галина Лабус: Более 31% северян зарабатывают более 100 тысяч рублей

Эти цифры только подтверждают, что НА СЕВЕРЕ НИЩИЕ ЗАРПЛАТЫ!!! Почти 70% жителей ПО НАЧИСЛЕНИЮ, а НЕ НА РУКИ, 100 тысяч не получают....

22.11.2024 Мурманск и Мурманская область

«Тошнотики» стали лидером фестиваля «Вкус Арктики» по популярности

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

22.11.2024 Мурманск и Мурманская область