Директор ботанического сада в Кировске рассказал, какие грибы собирать нельзя

Новости | 11 08 2023, 12:15 | СеверПост

Фото: ВКонтакте / Евгений Боровичёв

О том, какие грибы нельзя собирать, СеверПост рассказал директор Полярно-альпийского ботанического сада-института им. Н.А. Аврорина, кандидат биологических наук Евгений Боровичёв.

«Обязательно надо помнить, что грибы являются активными осмотрофами и поглощают из окружающей среды (почвы или воздуха) не только полезные питательные вещества, но и минеральные удобрения, тяжелые металлы, радионуклиды и тому подобное.

Поэтому не стоит собирать грибы в городах, вдоль оживленных автомобильных дорог, около сельскохозяйственных полей, вблизи свалок, в зоне распространения выбросов медно-никелевых производств. Все вредные вещества, попадающие из этих мест в воду, почву и воздух в итоге окажутся в плодовом теле гриба», - пояснил учёный.

Также он указал, что не нужно собирать незнакомые виды грибов.

«Наконец, плодовые тела грибов, особенно старые и крупные, часто подвергаются поражению насекомыми и микроскопическими плесневыми грибами. Личинки грибных мух и комаров не ядовиты, но их присутствие в пище может быть неприятно, да и к тому же в их ходах могут поселяться различные бактерии. Но особенно опасны плесневые грибы, которые часто развиваются на плодовых телах гриба и продуцируют различные микотоксины. Не собирайте старые, червивые или заплесневевшие грибы», продолжил эксперт.

«Смотреть на ветки, с какой стороны растёт мох, в нашем лесу не работает»

10 08 2023

Кроме того, директор ботанического сада рекомендовал и тару под грибы. Собирать грибы лучше по классике: в корзинки, а не в пакеты, в которых плодовые тела быстро «задыхаются» и поражаются токсичными анаэробными бактериями. А ещё через щели в корзине высыпаются споры собранных грибов.

Напомним, ранее появились рекомендации, как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать.

Читайте также: Чрезвычайный класс пожарной опасности в Мурманской области

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

На дороге близ Апатитов пострадали трое
В пятницу, 21 ноября, в 18.27 в экстренные службы поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии на автоподьезде к Апатитам. Как...→

В Заполярье 178 миллионов направили на субсидии по коммуналке
Из резервного фонда правительства региона Министерству труда и социального развития Мурманской области выделено 178,2 млн рублей. Соответствующее...→

Что северяне покупали в интернете?
Больше всего в интернете с января по сентябрь 2025 года мурманчане потратили на продукты питания (доставка из магазинов и готовой еды из общепита)....→

Работа троллейбусов в Мурманске восстановлена
В Мурманске восстановили движение троллейбусов, сообщил глава города Иван Лебедев. «Благодарю рабочих аварийных бригад за...→

В Мурманске временно приостановлено троллейбусное движение
В Мурманске временно приостановлено троллейбусное движение, сообщил глава города Иван Лебедев. Причина - возгорание автобуса маршрута 105 в районе...→