Новости





































ВСЕ НОВОСТИ →

Какова на вкус Гиперборея?

Общество | 20 03 2023, 16:28 | СеверПост

Фото: Светлана Колодкина

В Ковдоре прошёл первый в истории города гастрофорум «Вкус Гипербореи». В течение трёх недель профессиональные повара, предприниматели сферы общепита и просто кулинары-любители проходили через горнило отборочных туров поварского мастерства. А главной наградой победителям стал мастер-класс от известного шеф-повара ресторана «Матрешка», автора кулинарных бестселлеров, блогера Влада Пискунова.
 

Шеф-повар и звезда ТВ приехал в Заполярье по приглашению компании «ЕвроХим», при поддержке которой реализуется туристический проект «Ковдор - столица Гипербореи».

Влад Пискунов сам разыскивает оригинальные рецепты блюд, готовит, фотографирует, пишет и верстает свои книги. Он снялся более чем в 200 кулинарных программах, а кроме того, ведёт кулинарные мастер-классы.

Особая любовь мэтра – русская кухня.

Мастер-класс в Ковдоре познакомил широкую целевую аудиторию с уникальным и до сих пор до конца не раскрытым гастрономическим потенциалом столицы загадочной страны Гипербореи.

Влад Пискунов рассказал и показал, как сочетать местные экологические продукты с разнообразными традиционными и современными техниками.

Мастер научил ковдорских поваров, предпринимателей и студентов Ковдорского политехнического колледжа готовить как классическое блюдо русской кухни - скоромную рыбную кулебяку с соусом бешамель, так и французские блинчики «Креп Сюзетт».

Их смогли продегустировать все участники и зрители мастер-класса форума «Вкус Гипербореи».

А в центре Ковдора развернулась ярмарка с деликатесами, разносолами и сладостями из разных регионов России. Самый большой спрос был на рыбу и морепродукты Мурманской области.

В деловой части форума его участники – профессиональные повара, преподаватели региональных учебных заведений, готовящих специалистов общественного питания, предприниматели–владельцы точек общепита и любители кулинарного искусства обсудили особенности и перспективы арктической кухни.

Основной вопрос - как сделать арктическую кухню креативной и привлекательной для туристов.

«Гастрономический туризм в России переживает бум на фоне роста интереса к внутреннему туризму. Люди хотят знакомиться с кухней Севера. К сожалению, местные повара не всегда готовы к этому. Но там, где это удалось, поток туристов растёт. Я очень надеюсь, что сегодняшний мастер-класс полезен поварам Ковдора и его результаты не заставят себя ждать», - подытожил Влад Пискунов.

Кстати, он стал почётным жителем Гипербореи, получив паспорт мифической страны вечного счастья.

Подводя итоги «вкусного» форума в Ковдоре, депутат Мурманской областной Думы Михаил Павлов высоко оценил это неординарное событие.

«Путь к сердцу туриста лежит через желудок. Наша задача - влюбить их в наш северный край через вкусную и здоровую еду. И с развитием бренда «Ковдор - столица Гипербореи» этот город - пример другим городам региона. Такие мастер-классы привлекают интерес к бренду, городу и развивают его потенциал», - подчеркнул он.

В заключение форума награды и подарки от знаменитого шефа получили победители и призёры отборочных конкурсных этапов гастрофорума «Вкус Гипербореи» - дети, взрослые и даже целые семьи.

Ковдор, столица Гипербореи, в очередной раз заявил о себе как о месте ярких  и неординарных событий.

Даю свое согласие на рассылку мне новостей.
Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.







Мурманск накрывает стол
Мурманская область готовится в эти выходные отметить юбилей. Региону уже 85, и это отличный повод для северян собраться в областном центре. Встречу...
Как пользоваться привилегиями Сбера даже тем, кто пока не готов сменить зарплатный банк
У вашего работодателя зарплатный проект с другим банком? Вы всё равно можете пользоваться выгодными условиями, доступными зарплатным клиентам Сбера....
Зашкалило
Май в Заполярье начался с тепла. И даже небольшие холода в середине месяца картины не испортили. В Заполярье теплее, чем на побережье Чёрного моря....
Едем в отпуск с детьми
Стартует время летних отпусков. Как правило, северяне стараются вывезти своих чад туда, где потеплее - в среднюю полосу или даже на море. Однако...
Печенгский округ: Разговор о будущем
В 2020 году была принята Программа социально-экономического развития Печенгского округа. В прошедшие с тех пор три года вместились и пандемия, и...




ЧИТАЕМОЕ



Последние комментарии


Eugene: Адвокат инженера Демидова: «Дело собрано на коленке»

Надо же, как адвокаты из кожи вылезают, чтобы вора отмазать......


.¯\_(ツ)_/¯.: Рейтинг управляющих компаний обнародовали в Мурманской области

Огласите весь список, пжжалста....


Eugene: Мурманская УК воскресила «мёртвые души»

Хочется попросить уважаемое информационное агентство «СеверПост.ru» держать этот случай на контроле, чтобы директор управляющей компании получил наказание по уголовному делу! Поскольку, когда так...


Eugene: Мурманский туроператор: Плата в Териберке нужна, но многие против

Прекрасное предложение, только сумма смешная. Туристы едущие в Териберку тратят бешеные деньги на алкоголь и на бензин и на развлечения! Поэтому, никто из них не обеднеет, если сумма будет хотя бы...


vitalich1: «Даже я вас простила, хотя меня там не было»

А просто остановиться и принести извинения, или подвести человека не судьба была? Был и у меня такой случай....




Информационное агентство «СеверПост.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 ноября 2014 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 59879.

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме. Лишь с письменного разрешения или с обязательным указанием ссылки на severpost.ru

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Обнаружили ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.
(c)2013 severpost.ru
[email protected]
О нас
РЕКЛАМА НА САЙТЕ
Индекс цитирования
Создание сайта Erkoev Dmitry
Система Orphus