Как вегану пережить полярную ночь
Общество | 11 01 2020, 10:18 | СеверПостВ полярную ночь жителям Мурманской области следует уделять особое внимание своему образу жизни и рациону. В этот период организму требуются продукты богатые насыщенными полезными жирами, которые содержатся в мясе, рыбе и морепродуктах.
Однако среди северян есть приверженцы растительного питания. О том, из чего состоит рацион вегетарианцев в полярную ночь – в материале СеверПост.
Вегетарианство на Крайнем Севере
Вегетарианство в Мурманской области – не распространенный тип питания. Суровые погодные условия, отсутствие солнечного света не позволяют перейти многим северянам на растительную диету.
Тем не менее, как СеверПост рассказала одна из сторонников растительного питания из Мурманска Марина Колесникова, для вегетарианства регион проживания не имеет значения.
«Около восьми лет назад я начала переходить на вегетарианство. У меня это был постепенный, не насильственный процесс. Соблюдать вегетарианство легко и, на мой взгляд, не имеет значения география проживания. Конечно здорово, когда можно сорвать овощи с грядки, но сейчас и у нас на севере огромное изобилие вегетарианских продуктов. Круглый год в магазинах овощи и фрукты, крупы, бобовые, как горох, маш, дал, чечевица, фасоль. Это незаменимые источники растительного белка, а так же молоко и молочно-кислые продукты», - поделилась Марина Колесникова.
«Вегетарианство - это не скучный капустный лист вприкуску с огурцом. Из растительной еды можно приготовить множество блюд. Если каждый день готовить по одному новому вегетарианскому блюду, можно не повторяться лет пять. Я вам открою секрет, на самом деле, все люди вегетарианцы - основная наша пища вегетарианская - только кто-то ещё употребляет в пищу мясо, рыбу и яйца», - сказала мурманская вегетарианка.
Растительное питание на Кольском полуострове
По словам Марины Колесниковой, питание вегетарианцев может не отличаться в полярную ночь и другое время года. Главный принцип приверженцев такого типа питания – прислушиваться к собственному организму в период отсутствия солнечного света.
«Я питаюсь очень просто, стараюсь прислушиваться к своему организму и есть те продукты и блюда, которые позволяют мне чувствовать себя лёгкой и энергичной. Например, утром я ем творог, бездрожжевой хлеб собственной выпечки, сыр, свежие овощи. Обед, обычно, более плотный - овощной суп, причем это может быть и борщ, и солянка, и рассольник, и дал - суп с овощами и бобовыми. Также могут быть тушёные овощи, какая-нибудь рассыпчатая каша, как рис, греча, булгур. Ещё различные пироги с овощной и фруктовой начинкой, салаты, овощные котлеты или котлеты из бобовых. Вечером лёгкий ужин - фрукты или тушёные овощи», - отметила вегетарианка.
Она добавила, что в определенное время года организм вегетарианца может требовать разные продукты: «Например, зимой отдается предпочтение цитрусовым и яблокам, а летом грушам, персикам».
О пищевых добавках в период полярной ночи
Полярная ночь оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье северян. В этот период жители региона больше утомляются, возникает сонливость и апатия.
Многие северяне в полярную ночь принимают витаминные комплексы, богатый Омега-3 рыбий жир. Помимо этого, в свой рацион жители области добавляют витамин D, недостаток которого особенно требуется во время отсутствия Солнца.
Однако как оказывается, вегетарианцы - не заядлые сторонники пищевых добавок. Так, по мнению Марины Колесниковой, польза пищевых добавок преувеличена – поскольку они не усваиваются в организме человека.
Таким образом, каждый вегетарианец сам делает выбор о пользе синтетических витаминов в полярную ночь.
«Мой рацион в полярную ночь никак не отличается. Я не принимаю синтетических витаминов и добавок. Мое мнение, что они не усваиваются организмом и потому являются бесполезной тратой денег. Конечно я не являюсь эталоном и никому не хочу навязывать свое мнение. Но с тех пор как я изменила свой образ жизни, свое питание, свое мышление, я почти перестала болеть и чувствую себя отлично», - резюмировала вегетарианка.
На фоне теракта в Подмосковье арендодатели практически прекратили сдавать жильё мигрантам в Мурманске. Об этом СеверПост рассказали местные риелторы....→
Вот уже второй год подряд в областной научной библиотеке Мурманска проходит большое профориентационное мероприятие «День с...→
С понедельника, 18 марта, и до Пасхи, 5 мая, для православных россиян – время Великого поста. Как показывает опрос ВЦИОМ, 66% россиян считают...→
В Мурманске празднуют Широкую Масленицу. Большая развлекательная программа для северян организована в центре города. На улице Воровского работает...→
С каждым годом в России растёт количество детей-инвалидов. Среди них малыши, которым после рождения ставят диагнозы аутизм, синдром Дауна, умственная...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
Если Мурманск станет вахтовым городом - Россия потеряет Арктику, а если Россия потеряет Арктику, то ...!!!...
Поздравляю с заслуженным званием - "Почетный гражданин города" Желаю счастья в жизни, новых успехов, жить, творить и трудиться во имя и на радость людям! ...
СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ, ВЕЧНЫЙ ПОКОЙ БЕЗВИННО УБИЕННЫМ... Всевышний Господи! Вернись к Заповедям Завета! Ты Всемогущ! Являясь Святым Духом, Сыном и Отцом - Воздай лукавым, И призови к...
..забывают уже, про голубую дивизию.......
Андрей Владимирович! Первая половина жизненного пути пройдена достойно и успешно - поздравляю Вас! Пусть следующая будет более яркой и достойной и радует Вас, Ваших единомышленников, родных и...
29 02 2024, 17:27
Путин: Мы одна большая семья
29 11 2023, 17:33
СеверПост выиграл суд у депутата Госдумы Веллера
29 11 2023, 12:48
Битва «титанок» как зеркало местечковой политики
27 03 2024, 16:02
Ценная добыча
27 03 2024, 09:24
Горизонт возможностей
27 10 2023, 16:10
«Он очень хороший человек! И отличный работник!»
24 10 2023, 15:52
Канализационный рекорд по голоданию
24 09 2023, 11:26
Жилищный «пинг-понг» с мертвецом по-мурмански
21 04 2023, 10:06
Герои Заполярья — Герои России
11 11 2022, 17:45
Что положено мобилизованным северянам
06 03 2024, 16:28
Выжил после взрыва на СВО. Погиб на дороге под Печенгой
27 11 2023, 14:34
Громкое дело из Териберки ушло в суд
22 11 2023, 11:09
Не утонуть бы самому
19 03 2024, 17:40
Мы рождены, чтоб сказку сделать былью?
19 02 2024, 13:56
«Шайбу, шайбу»
15 02 2024, 17:52
Лекари старины
01 11 2023, 16:46
Вдохновлены Заполярьем, живут в Ярославле
25 10 2023, 16:53
«Я не знала, что будет денежный приз»
11 03 2024, 15:35
Паспорт для оленя
29 12 2023, 15:28
Главное событие года глазами северян
14 02 2023, 16:24
Прогулка по Мурманску в алкоугаре?
28 03 2024, 15:05
«Только для лиц славянской внешности»?
25 03 2024, 16:02
Молодёжь в кадре
18 03 2024, 11:34
Благодатное время
26 05 2022, 13:27
Как росли цены в Мурманской области
10 06 2020, 09:57
Круги по воде
10 12 2019, 11:41
Продуктовый мониторинг: Что изменилось за два года?
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
17 11 2022, 16:38
Дороги Заполярья: Печальный «урожай»
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
20 02 2024, 11:44
Накипело. Чем китайцы раздражают местных
20 11 2023, 09:55
«Здесь точно будет серьезное развитие»: Глава Минэкономразвития РФ оценил потенциал «Большого Вудъявра»
06 11 2023, 16:52