Мурманчанка прославила треску на всю страну

Культура | 03 02 2019, 15:34 | СеверПост

Фото: из открытых источников

Эксклюзивный рецепт солёной трески мурманского шефа Светланы Козейко вошёл в число лучших рецептов страны в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России». Его вы найдете в материале СеверПост.

Федеральный проект «Гастрономическая карта России» запущен в 2017 году Федеральным агентством по туризму в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства РФ, Министерством иностранных дел РФ, Федерацией рестораторов и отельеров и Российским экспортным центром.

Гастрономическая карта России – это рассказ об уникальных продуктах питания, которые производятся на территории нашей страны, об интересных блюдах и традициях региональной кухни, а также о местах, где все это можно попробовать. Рецепты публикует портал Eda.ru

Авторы - лучшие шеф-повара из разных регионов страны готовят что-то особенное. Рецепты такие, что пальчики от одного названия оближешь. Не блюда, а песня...Блюда, как правило, готовятся из местных продуктов. Нерка - камчатская, устрицы и крабы - дальневосточные, селедка - балтийская.

«Треска — визитная карточка нашего города. Это рыба универсальная — и из тех рыб, которые можно есть каждый день, и она не надоедает. А еще из нее можно делать нарядную закуску. В моем блюде треска подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название: «Соленая треска «Северное сияние»», - сообщает автор кулинарного произведения Светлана Козейко.

Повар отмечает, что красивый цвет придает ягодное пюре: синий цвет дает черника, а красный — брусника. Ягоды нужно проварить, пробить блендером и протереть через сито до консистенции густой сметаны.

И затем этим пюре натереть треску с одной стороны и поставить в холодильник на 12 часов.

Записывайте рецепт. И приятного аппетита!

Фото кликабельно.

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Киношная реальность Мурманска
Мурманск давно стал съёмочной площадкой для кинематографистов. Киноделы — люди не стеснительные и, создавая кинокартины, загоняют в Мурманск...→

Женский вокал с мужским характером
Когда на концертах Ансамбля песни и пляски Краснознамённого Северного флота слышишь, насколько органично, естественно и ярко вместе с мощными...→

Что в памяти тебе моей?..
Памятники – своего рода слепки истории, отражение культуры и ценностей, которыми живут люди своего времени. К обилию скульптурных форм,...→

Туалетный сбор
Что общего у балетной пачки и пачки туалетной бумаги в условном доме культуры? Всё это приходится оплачивать родителям. Власти говорят о поддержке...→

Возвращая память
В Мурманской области строят крупнейший на Северо-Западе России декорационный комплекс для съёмок военно-исторической драмы. Силами декораторов...→

ЧИТАЕМОЕ

Макаревич о своем проигрыше: Виноваты безмозглые люди, палатки и поезда

2913

Самые большие пенсии - не на Севере

1491

Мурманский гид об угрозах новой дороги в Хибинах

1478

Жильцов трёх деревянных домов в Мурманске просят съехать

1443

КПРФ осталась недовольна количеством мандатов в Облдуме

1329

Мурманский «Окей» пытались трижды за день обокрасть

1319

Мурманчане вновь выступают против соли на дорогах

1289

Определены главные претенденты на мандаты в Мурманскую областную Думу

4652

Макаревич стал лишь пятым на выборах в Госдуму

4542

Предварительные итоги выборов в Мурманскую Облдуму

4066

Усы, ласты и хвост

4007

Вырисовывается тройка лидеров от Мурманской области на выборах в Госдуму

3828

Дума новая. Лица старые

3389

Выборы в Облдуму Заполярья: Первые итоги

3312

Пересобрать пространство

19570

Хранители тундры

16974

Оставь сердце открытым

15284

Ковдорский ГОК отметил День шахтёра праздником областного масштаба

15242

Праздник с горняцким размахом

14778

Праздник сильных духом

13484

Операция «Модернизация»: Как меняется здравоохранение Заполярья

13007

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Минздрав Заполярья объяснил причину отсутствия талончиков к врачам по утрам

Угу-угу. Давление 200 сегодня, а запись к терапевту на февраль....

Лапоть: Цыплят по осени считают. Куда северянам нести наседок на регистрацию?

У нас же цифровизация в разгаре. Национальный проект. Поэтому кур нужно нести в МФЦ!...

Лапоть: Приставам в Мурманской области закупят новые компьютеры за 12 миллионов

Не купят. За эти деньги нет 27 дюймовых моноблоков с требуемыми характеристиками, включенных в реестр российской продукции...

.¯\_(ツ)_/¯.: Средняя цена на бензин в Заполярье снизилась

«Ложь, наглая ложь и статистика»...

микола: В Мурманской области не хватает 143 педагогов

...интересная информация, а вот хотелось бы знать, сколько врачей не хватает в мурманской области, в мурмашах их уже давно нет, как только доврачебный кабинет закрылся, всё, тишина, там работает...

23.09.2026 Мурманск и Мурманская область

Мурманчанка прославила треску на всю страну

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

23.09.2026 Мурманск и Мурманская область