Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Стартовала регистрация на гонку с препятствиями в парке «Патриот»
27 сентября в парке культуры и отдыха «Патриот» пройдут традиционные ежегодные состязания «Герои Севера – Заполярный...→

Пропавшего мальчика в Североморске нашли живым
В Североморске нашли живым пропавшего 12-летнего Арсена Новикова. Об этом сообщил поисковый отряд «ЛизаАлерт» Мурманской...→

Хибины и Калининград свяжет прямой авиарейс
С 23 ноября возобновляется прямой авиарейс по маршруту Калининград (аэропорт «Храброво») - Апатиты (аэропорт «Хибины»).Об...→

Четыре человека пострадали на дорогах Мурманской области
За минувшие сутки на территории Мурманской области зарегистрировано четыре аварии, в которых четыре человека получили телесные повреждения различной...→

Приехавший в Заполярье турист получил пять суток ареста
В Заполярье задержали уроженца Магнитогорска, приехавшего в регион для изучения достопримечательностей.«В ходе рейдовых мероприятий экипаж...→

ЧИТАЕМОЕ

В районе железнодорожного вокзала Мурманска замечены неизвестные дроны

2556

Двухкратный победитель Мурманского лыжного марафона погиб в ночном пожаре

1625

В Мурманской области грибы растут как на дрожжах

1571

Что думают мурманские кондитеры о идее запрета сладкого

1514

В центре Мурманска разваливается дом

1474

Центробанк снизил ключевую ставку

1434

Боевой корабль Арктики впечатлил американцев

1434

У Чибиса требуют отменить концерт Арбениной в Мурманске

6749

Баширов: В отставку Чибиса не верю

5156

Северян призвали собрать «тревожные чемоданчики»

5122

О выступлении Арбениной в Мурманске: «Она пыталась переобуться, но это ничего не значит»

4626

Губернатор объяснил, почему разваливаются дороги в Мурманске

3805

Чибис о своей отставке: «Не дождётесь!»

3137

ДРОЗД взлетел на рекордную высоту

3003

Как закопать деньги по нацпроекту в песок

21231

Мурманский оперштаб о причинах ограничения мобильного интернета

18260

Чибис рассказал о строительстве 20 многоэтажек в Мурманской области

15385

Крыша поехала: Как строят дома в Арктике

15179

Спорт в новом формате

15152

«Я тебе, конечно, верю...»

13619

Возвращая память

12611

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Россиянам могут дать право оценивать работу чиновников через «Госуслуги»

Ага, и на выбор будут 2 кнопки: "всё отлично" и "просто прекрасно"....

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманских школьников перевели на «полный рабочий день»

Зато в субботу не учатся, правда? Есть нормы по учебным часам по каждому предмету, спускаемые в школы сверху. И администрации школ обязаны как-то распихать эти часы по...

.¯\_(ツ)_/¯.: Губернатор объяснил, почему разваливаются дороги в Мурманске

Улица Подгорная. Пироги оказались не той системы? Ну и раз губер сказал, что ежегодные ремонты одних и тех-же участков - это миф, значит так тому и быть. Жителям просто показалось. Ну и погода -...

.¯\_(ツ)_/¯.: Гострудинспекция: У кого в Мурманской области будет мизерная пенсия

До пенсии ещё надо умудриться дожить. ...

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманский коммунист об установке бюста Сталина: Не тот, кого надо тут прославлять

Интересно, а чей бюст г-н Попов хотел-бы видеть? Ну и сравнение с Волгоградом - я так понял, что в ВОВ немцы Мурманск таки...

13.09.2025 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

13.09.2025 Мурманск и Мурманская область