Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

К ветеринарам в Заозёрске пришел необычный пациент
На ветстанции в Заозёрске побывал необычный пациент - минипиг по кличке Пумба. Хозяин животного привел питомца на плановую вакцинацию...→

За месяц организации Заполярья заработали 12 миллиардов
В январе 2025 года организации Мурманской области получили 12,1 млрд рублей прибыли и 27 млрд рублей убытка. Такие данные опубликовал...→

В центре Мурманска запретят стоянку авто до 25 сентября
В областном центре запретят остановку и стоянку автомобилей на улице Воровского, от проспекта Ленина до улицы Ленинградской. Об этом сообщили в...→

Горняки Ковдорского ГОКа ставят рекорды Трудовой Вахты в честь 80-летия Великой Победы
На Ковдорском горно-обогатительном комбинате полным ходом идет памятная Трудовая Вахта в честь 80-летия Великой Победы. Февраль, март и апрель...→

В Кильдинстрое введут режим повышенной готовности
В Кильдинстрое с полуночи 4 апреля будет введён режим повышенной готовности, сообщает Единая государственная система предупреждения и ликвидации...→

ЧИТАЕМОЕ

Фотосессия китайской принцессы в Териберке попала на [видео]

1617

Мурманских приставов возглавил бывший моряк-пограничник

1602

Юрий Сердечкин выбыл из состава Госсовета

1565

Мэр Мурманска ввёл режим повышенной готовности

1298

Кикбоксёр из Полярного одним ударом покалечил человека

1220

В пятницу в Заполярье ожидают жёсткое похолодание и метель

1220

Мурманскому стрелку заново «собрали» лицо

1212

В Мурманске спецназ штурмует крышу дома

8553

Соцсети: Неизвестный ведёт стрельбу с крыши в Мурманске [видео]

5172

Операция по нейтрализации стрелка в Мурманске попала на [видео]

5139

Мурманский стрелок оказался сотрудником госучреждения

5011

Устроивший стрельбу в Мурманске имеет украинский ИНН

4444

Названа причина катастрофы мурманского рейса в Шереметьево

4118

Известна сумма взятки в деле главы Видяево

3927

Это «му» неспроста!

10145

Дорого-богато. Почём цветы для северянок?

9929

Массовое ДТП под Мурманском: Трупы лежат на снегу [видео]

9536

Мурманвуд

9421

Жена Героя России о подаренных мясорубках

9001

В Мурманске спецназ штурмует крышу дома

8553

Арктический форум: Ждём «ништяки»

8035

Последние комментарии

микола: Фигуранты «прачечной на миллиард» получили милосердные сроки

.....так ведь миллиард, всем хватит........

.¯\_(ツ)_/¯.: Администрация Мурманска разбирается в драке второклассников

Интересно, а почему вот это "Проявления экстремизма, дискриминации, насилия, расизма на национальной и конфессиональной почве в образовательных учреждениях недопустимы." работает только в одну...

.¯\_(ツ)_/¯.: Матвиенко предложила сократить приём провинциалов в столичные вузы

Хорошо, что во времена юного Ломоносова Матвиенко не было....

.¯\_(ツ)_/¯.: Минтранс Заполярья: Размер имеет значение

С одной стороны - правильно, что больше сидячих мест, пора отходить от скотовозок и перемещаться с комфортом. С другой - в час пик граждане готовы ехать "хоть тушкой, хоть чучелом"....

.¯\_(ツ)_/¯.: 33% мурманчанок не обидятся на невнимательного мужа

Зато как обидятся остальные 67%.... Ух!...

03.04.2025 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

03.04.2025 Мурманск и Мурманская область