Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

Новости | 21 11 2018, 13:27 | СеверПост

Фото: mediasole.ru

Эксперты Роскачества перед Новым годом проводят исследование красной икры, чтобы узнать, насколько качественный продукт поставляют производители на столы россиян. Проверка затронет икру кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели от поставщиков от Москвы до Сахалина.

А пока идут лабораторные анализы, Роскачество рассказало, как выбрать правильный деликатес.

Чтобы не столкнуться с несколькими видами икры в одной банке или тем, когда дорогой вид подменяют дешевым, стоит выбирать банки с пометкой «ГОСТ». Лучший продукт получается в период, когда рыба идет на нерест. Срок зависит от территории и вида рыбы.

«Горбуша на западном Сахалине идет нереститься в июне-июле, на восточном – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Кета начинает нерестовый ход в реки северного Приморья в августе, заканчивает в октябре. Нерка - с мая по июль. Кижуча на Камчатке разделяют на летнего, осеннего и зимнего. Летний нерестится в сентябре-октябре, осенний – в ноябре-декабре, зимний – в декабре-феврале», - рассказали в Роскачестве.

В другое время икру обычно производят из замороженных ястыков – тонкой прочной пленки с икрой рыб.

Важный показатель качества — внешний вид. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не слипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много жидкости, сразу же сползет на крышку.

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой.

Напомним, в России продают ненастоящую икру из Мурманска.

Читайте также на СеверПост: Штраф за выловленную сёмгу увеличат в 10 раз

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал Telegram.

Новости smi2.ru

Кольский залив подмерзает
У прибрежной линии Кольского залива снова замечены льды. Залив подмерзает, хоть и не очень сильно, сообщил читатель СеверПост. Но лёд у причалов...→

Минтранс показал состояние дороги в Териберку [видео]
Минтранс региона опубликовал видео, снятое на пути в Териберку. На дороге работает тяжёлая техника, устраняя последствия ночной метели. За ночь...→

Северян предупреждают: На дороге гололедица
Календарная весна в Мурманской области начнётся с гололедицы на дорогах, об этом предупреждают синоптики. 1 марта в регионе ожидается -2-7°С,...→

28 февраля вероятность колонн в Териберку стремится к нулю
Дорожники Териберки провели осмотр дороги на снегоходе. Шансов на проезд мало. «Есть понимание, что её [дорогу] сильно замело. Самое сильное...→

В Мурманске набирает силу новый тренд — езда по тротуарам [видео]
Жители Мурманска всё чаще жалуются на водителей, которые ездят по тротуарам. Очередной случай произошёл на выезде от Сбера на проспект...→

ЧИТАЕМОЕ

В Заполярье планируют ввести новый порядок поступления в 10-й класс

1506

Учебно-тренировочный комплекс мурманского университета уже сломали

1399

В Мурманске водитель проехал прямо по пешеходному переходу [видео]

1298

Ссора двух рабочих в Заполярье завершилась больницей

1289

Соцсети: В апатитской «Индустрии» коровы тонут в навозе

1262

Билет в плацкарту на новороссийский поезд стоит дороже купейного

1157

Минтранс: В Арктике появится беспилотный пассажирский транспорт

1155

Российский траулер «потерпел крушение» у берегов Норвегии

4519

В деле о блэкауте в Мурманске появится обвиняемый

3507

В Мурманске по суду выселяют RocknRoll Music Bar

3184

Бывший мэр Мурманска скорее всего не будет баллотироваться в Госдуму

3116

Через десять лет в Мурманске не останется гаражей?

2791

CLT-технология — новый стандарт строительства для Арктической зоны

2482

Эротические танцы в шашлычной Ловозера возмутили северян

2478

«Детское» наследство

10000

Минобороны «торпедирует» «гандонный» флот

9206

Стресс-тест для бизнеса: Пока барахтаемся

9164

«Кататься постоянно – вот моя мечта»

8318

Барбершоп, гудбай?

7270

Ночь в Териберке: «Всё было «застелено» китайцами»

7123

Что в памяти тебе моей?..

6407

Последние комментарии

Лапоть: Очередной фейк о Мурманской области попал в Сеть

Не силён в иностранных языках. А сайт вроде русский... "Фейк" - это как по-русски?...

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманский эксперт сравнил Telegram с чёрным ящиком

это всё относится и к насильно насаждаемому маху, но плюсом к этому, вы отдаёте доступ ко всей своей подноготной через госуслуги какой-то мутной ооошечке - владельцу этого маха....

.¯\_(ツ)_/¯.: Зооволонтёр из Мурманска: Пьяных свиристелей не бывает

Н-да, волонтёр резко стала специалистом-орнитологом. И ка-бы говорит нам: люди, не верьте глазам своим, валяющиеся под деревьями свиристели не бухие, а ударились о невидимую стену. Обо что ударился...

.¯\_(ツ)_/¯.: Россияне охладевают к «бич-пакетам»

Если раньше этот мусор стоил копейки, то сейчас уже дважды подумаешь, чем лучше перекусить по-быстрому....

.¯\_(ツ)_/¯.: Мурманская область в числе лидеров по употреблению алкоголя

Ну, вздрогнем! :)...

28.02.2026 Мурманск и Мурманская область

Роскачество рассказало, как выбрать красную икру

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

28.02.2026 Мурманск и Мурманская область