Мурманская треска - самая качественная в России

Российская система качества (Роскачество) по поручению Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции завершила первое повторное исследование филе трески.

Спустя год подмена вида рыбы на более дешевую уменьшилась с 37% до 13%. Филе трески тестировали по 25 показателям качества и безопасности, в том числе, исследовали на наличие бактериальной обсеменённости, признаки повторной заморозки, исследовали количество ледяной глазури.

Кроме того, эксперты повторно провели уникальное для России ДНК-исследование, которое позволяет точно определить, какая именно рыба находится в упаковке каждого образца.

По результатам лабораторных испытаний выяснилось, что 8 из 23 исследованных товаров имеют какие-либо несоответствия, в то время как в 2016 году доля товаров, имеющих серьезные недостатки, превышала 60% (10 из 16).

В ходе повторного исследования количество товаров повышенного качества увеличилось на треть.

Примечательно что в список лучших вошли образцы, произведенные в Мурманске - треска под торговой маркой AGAMA, «Бухта Изобилия», «Бухта Изобилия» (филе, замороженное блоками, порционно) и товары под торговыми марками Atlantika, Flipper, «Магуро», «ИП Тафтин», «Рыбный год» и «Штурман КФ».

Читайте также на СеверПост: День рыбака в Мурманске начнут праздновать в 15:00