На фестивале «Вкус Арктики» приготовили кулебяку из палтуса и печени трески
Новости | 20 11 2015, 09:59 | СеверПост
В столице Заполярья, в рамках IV Мурманской международной деловой недели, состоялся гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Гостей мероприятия ведущие шеф-повары угощали блюдами, ингредиенты которых относятся исключительно к территории Кольского Заполярья.
Первым на кулинарном мастер-классе выступил основатель Фонда сохранения русской кухни «Русская поварня» Максим Сырников. Он многие годы занимался изучением и реконструкцией блюд подлинной русской кухни. В Мурманск он приезжает уже пятый раз.
- Я приготовил пирожки-рассольнички с олениной и солёными огурцами, а в качестве десерта - гурьевскую кашу, которая является неким смешением французской и нижегородской кухни, её дополняют ягодами и фруктами - я использовал здесь местную морошку. Также сейчас буду готовить для вас кулебяку с палтусом, печенью трески и грибами. Вообще блюда, характерные для Крайнего Севера - это блюда, приготовленные из рыбы Кольского полуострова, грибов тундры и северной морошки, - рассказал шеф-повар Максим Сырников.
Напомним, с 16 ноября в Мурманске стартовала гурмэ-акция «Вкус Арктики», направленная на привлечение внимания к местной аутентичной кухне. Стать участником могло стать любое предприятие общественного питания. Для этого нужно разработать меню «Вкус Арктики», используя местную продукцию: грибы, рыбу, мясо, птицу и ягоды. Меню должно включать горячие блюда, салаты, холодные закуски и напитки, а в оформлении должен быть использован логотип «Сделано в Арктике».
Читайте также на СеверПост: Мурманской молодежью в правительстве займется Михаил Шилов
Дорога в Териберку и Туманный закрывается17 апреля в 07.30 закрывается проезд по трассе Кола — Серебрянские ГЭС, начиная с 32 км, и автоподъезды к Териберке и Туманному. Рейсовый...→
В Мурманск приехала команда проекта «Вкусно по ГОСТу»В Мурманск приехала съёмочная группа проекта «Вкусно по ГОСТу». Они сделали фото на фоне атомного ледокола «Ленин». О чём...→
Завершён первый отборочный тур региональной программы «Герои Севера»Первый отборочный тур региональной программы «Герои Севера» завершён. Успешно прошли тестирование 217 участников СВО из Мурманской...→
Жители Кировска о дорогах: Весь город в ямахЖители Кировска жалуются на дороги города, которые изобилуют ямами. Разнообразие дыр в дорожном полотне — огромно. Можно найти на любой вкус и...→
Мурманские суда не пустят в США ещё годПрезидент США Дональд Трамп продлил ещё на год запрет российским судам заходить в американские порты. Ограничение не распространяется на суда,...→
ЧИТАЕМОЕ
Последние комментарии
...какая боль, какая боль!.......
Сколько езжу по кольцу, давно все смонтировано кроме подключения ТП стоит 3 опоры с проводами и концы висят. Деньги ищут наверно что бы 3 конца...
.....так ведь миллиард, всем хватит........
Интересно, а почему вот это "Проявления экстремизма, дискриминации, насилия, расизма на национальной и конфессиональной почве в образовательных учреждениях недопустимы." работает только в одну...
Хорошо, что во времена юного Ломоносова Матвиенко не было....
28 03 2025, 12:54
Мурманск - столица Арктики. Теперь официально
18 03 2025, 16:00
Арктический форум: Ждём «ништяки»
24 12 2024, 16:59
Экономика региона и экономика человека
06 03 2025, 16:13
Это «му» неспроста!
28 02 2025, 12:12
Те ещё крендели
19 03 2025, 09:19
Финт УКами
14 02 2025, 12:49
Страсти по мусору
25 12 2024, 15:39
Электроигла под ёлочку
25 07 2024, 12:05
Альтернативный долг Родине – отдать или поскандалить?
10 04 2024, 13:32
Расскажите об этом бойцам СВО
16 01 2025, 15:07
Между нами тает лёд
13 01 2025, 17:49
«Улётное» воскресенье
07 04 2025, 13:31
Кубок для царя и царицы горы
04 04 2025, 12:08
Что им снег, что им дождь! В Кировске продолжается финал ФосАгро Кубка России по лыжным гонкам
24 03 2025, 13:42
Закаляя характер, укрепляя веру
05 03 2025, 18:45
Мурманвуд
15 10 2024, 17:20
Культурный шок
05 08 2024, 11:23
Бесконечные грани творчества необычной «Табуретки»
13 02 2025, 15:00
Депутат Мурманской облдумы от ЛДПР Станислав Гонтарь: наша партия поможет мурманчанам с модернизацией игровых площадок
04 10 2024, 12:24
Город – мечта. Каким хотят видеть Мурманск будущего?
02 10 2024, 16:21
Роскошь быть умным
14 04 2025, 11:37
«Это будет социальная катастрофа»
08 04 2025, 11:38
Путешествие длиной в век
02 04 2025, 11:04
Пусть говорят!
27 01 2025, 17:13
Дело на миллион
17 01 2025, 10:00
Построят всех
26 11 2024, 17:58
Рост цен на 242%: Что в регионе подорожало сильнее всего за 10 лет
07 05 2024, 14:23
Маршрут построен
30 05 2023, 17:06
Дорожная карта
26 04 2023, 13:37
Про дураков и дорогу
24 02 2020, 20:55
«Центральное кафе»: Минусов нет, а если найду?
12 01 2020, 10:13
Ресторан «Арктика»: высокая кухня низкого качества
02 01 2020, 14:22
«Мега Кружка»: Перекусите, прежде чем сюда идти
07 02 2025, 11:31
Я мзду с китайцев не беру - мне за державу обидно!
13 11 2024, 12:54
Цены стремятся в космос
15 07 2024, 16:04
Полуострова сокровищ
