Роспотребнадзор о грибах: Сомневаетесь? Не берите

Новости | 22 08 2026, 18:44 | СеверПост

Фото: СеверПост / Ирина Швед

Роспотребнадзор рассказал, как собирать грибы, чтобы получить только удовольствие и пользу.

В ведомстве отметили, что грибы низкокалорийны, богаты белком и микроэлементами, но при этом требуют грамотного подхода как на этапе сбора, так и во время приготовления.

Россиянам напоминают главное правило опытного грибника: «Сомневаешься – не бери», и просят обратить внимание на то, что среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники.

Правила безопасности при сборе грибов:

1. Не собирайте и не употребляйте грибы, которые вы не умеете уверенно определять. При сомнениях не употребляйте грибы в пищу.
2. Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные.
3. Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий – они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества.
4. Не доверяйте домашним «народным» тестам на съедобность – они не гарантируют безопасности.
5. Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания.
6. При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте повреждённые участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус.
7. При приготовлении варите грибы в несколько приёмов с заменой воды для видов, требующих такой обработки и строго следуйте проверенным рецептам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры.

«Эта курица говядиной нафарширована?»

22 08 2026

Ведомство напоминает, что при появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов следует немедленно вызвать «Скорую помощь». До приезда врачей нужно сохранить остатки грибов и упаковку.

Напомним, ранее северян предупредили о штрафах за сбор грибов в заповеднике.

Читайте также: Экс-начальника отряда спасработ снова признали виновным за «полярки» в Крыму

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

Пользователи арендных самокатов в Мурманске смогут подтверждать возраст через QR-код
Сервисы аренды самокатов в Мурманске должны будут предоставить возможность пользователям подтверждать сведения о возрасте и социальных льготах...→

Из машины ковдорчанки украли магнитолу и руль
Жительница Ковдора рассказала полицейским, что из салона её автомобиля ВАЗ-2114, припаркованного возле дома, было похищено ценное имущество....→

Администрация города о сокращениях в кинотеатре «Мурманск» не знает
Администрация Мурманска «информацией о сокращении сотрудников кинотеатра «Мурманск» не располагает». Так СеверПост ответили...→

Верховный суд: Использованный для перевозки браконьерской добычи автомобиль должен быть конфискован
Если гражданин приобрёл имущество, заведомо добытое преступным путем, например, лососёвую икру, и использовал свою машину для его перевозки, то...→

В Заполярье автобусные компании будут штрафовать за неисправное оборудование
В Мурманской области предлагают ввести штрафы для автобусных компаний, работающих по нерегулируемым тарифам. Изменения касаются регулярных перевозок...→