Роскачество оценило отечественные сардины в масле

Роскачество проверило продукцию 19 торговых марок консервированных сардин с маслом, выявило несоответствия ГОСТу по консистенции, вкусу и укладке рыбы у марок «Fish Перекус» и «Балтийский невод», рассказали РИА Новости в организации.

«Роскачество исследовало 19 торговых марок консервов «Сардины с добавлением масла» по 59 показателям безопасности, качества и достоверности маркировке. По результатам исследования шесть торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Тем самым, они могут претендовать на присвоение государственного Знака качества», - говорится в сообщении.

«У двух торговых марок «Fish Перекус» и «Балтийский невод») выявлены несоответствия органолептическим свойствам (характеристики, которые можно оценить с помощью органов чувств - ред.) по консистенции, вкусу и порядку укладки рыбы, прописанным в ГОСТе", - добавляется там.

В организации отметили, что все консервы безопасны с точки зрения микробиологии, нормы промышленной стерильности все производители также соблюдают. Также в консервах не обнаружено нарушения допустимых законодательством норм кадмия, свинца, ртути и гистамина. Все проверенные образцы соответствуют нормативам по содержанию соли (1,2-2%).

Кроме того, подчёркивается, что по результатам лабораторных испытаний во всех исследованных консервах рыба именно того вида, который заявили производители. У 13 торговых марок это сардины тихоокеанские или дальневосточные (иваси), в продукции еще 6 марок сардины атлантические (или европейские).

Камчатская рыба прибыла в Мурманск Севморпутём

16 10 2025

В организации также напомнили, что сардины - богатый источник белка, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также таких микроэлементов, как йод, селен и фосфор. Но это жирный продукт (содержание жира от 9,6 до 24%), поэтому его следует употреблять в меру.

При выборе продукции эксперты советуют обращать внимание на наличие знака качества. Также стоит проверить целостность банки, срок годности. После вскрытия необходимо обратить внимание на цвет и прозрачность масла, целостность кусочков рыбы и отсутствие посторонних включений.

Напомним, жалобы мурманчан отправляют в никуда.