«От роста цен на кофе нам, увы, никуда не деться»

Кофе в России вновь грозит подорожать. Случится это не разом — рост цен будет «размазан» по существенному промежутку как минимум в несколько месяцев, а то и в год.

Так, по словам ведущего эксперта рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаила Чарного, тренд на подорожание кофе за последнее время никуда не делся и даже усилился.

«Если говорить о долгосрочной перспективе, то сейчас на первый план вышли разнообразные заболевания кофе, которые распространяются и расходятся по всему миру, — сообщил Михаил Чарный «Парламентской газете». — И, к сожалению, как от них избавляться, никто сегодня толком не понимает: трёх-четырёхлетнее перепахивание плантаций с возвращением на те же места кофейных деревьев, например, результатов не принесло. Плюс климатическая повестка, нестабильность погоды: то ливни, то засуха, то снег там, где снега отродясь не видели. Все это влияет на доступность, качество и, конечно, цену кофе. Прежде всего, арабики, хотя и робуста, конечно, тоже под угрозой».

Резкого скачка цен — такого, чтобы сегодня кофе на полке в магазине стоил 300 рублей, а завтра 600 — мы, конечно, не увидим. Но «ползучая» инфляция, констатирует Михаил Чарный, будет нарастать и нарастать по мере того, как спрос будет превышать предложение.

Мурманский врач-кардиолог: Кому стоит ограничить употребление кофе

23 12 2023

«Россия не является крупнейшим потребителем кофе в мире, но, тем не менее, мы рост цен также увидим, — пояснил эксперт. — Однако он будет достаточно опосредованным. Во-первых, все, кто занимается кофе, имеют складские остатки. Во-вторых, мы пьём в основном блендированный кофе, собранный из разных сортов и из разных регионов. Поэтому резкого подорожания не случится, но от роста цен как такового нам, увы, никуда не деться».