Мурманский инфекционист о вспышке ботулизма: Такое уже было

Новости | 11 07 2024, 14:00 | СеверПост

Фото: СеверПост / Алёна Гаврилова

Вспышка ботулизма в ряде регионов России – не первое подобное происшествие за последние десятилетия.

Как в разговоре с СеверПост рассказал мурманский врач-инфекционист Михаил Коссобудский, в советское время такое случалось.

«В Советском Союзе были вспышки ботулизма – при нарушении технологии производства консервов. Они касались продукции из томатов, - отметил он. – При установлении обстоятельств последней вспышки выяснилось, что здесь тоже использовались консервированные продукты».

Однако, как считает врач, при промышленном консервировании риски заболеть ботулизмом меньше, чем при бытовом.

«Заводское консервирование предполагает создание высокого давления. При высоком давлении повышается температура и споры погибают, - сказал он. - Сам возбудитель ботулизма развивается только в безвоздушном пространстве в отсутствии кислорода, напомнил доктор. Риск заболеть ботулизмом в первую очередь есть у приверженцев домашнего консервирования».

При таком споры приготовления споры не убиваются, констатировал врач.

«Если они попадают на продукты, в безвоздушном пространстве начинает продуцировать токсин, который начинает воздействовать на человека. Споры могут попадать в рыбу, в мясо, в овощи, - продолжил Коссобудский. - Культура может развиться даже в туше красной рыбы».

Гипертония выявлена у 27 маленьких северян

14 05 2024

Инфекционист добавил, что «нездоровый» продукт внешне определить практически невозможно. Единственное, на это может указать бомбаж – когда консервная банка вздута. Впрочем, и его отсутствие не исключает риска заболевания.

Напомним, северяне чаще всего умирают от болезней системы кровообращения.

Читайте также: Более половины претендентов на кресла депутатов от мурманского ЛДПР – молодёжь

Чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня подпишитесь на наш канал MAX.

Новости smi2.ru

На объездной Североморска обустроили автобусный разворот и остановку
На 4 км объездной автомобильной дороги Североморска завершены работы по устройству разворотной площадки и остановочного пункта общественного...→

Россияне стали есть больше рыбы
В 2025 году подушевое потребление рыбы в России, согласно оперативным данным Росстата, выросло на 7% и достигло 28 кг на человека в год в живом весе...→

Мэрия: Ремонт на Коминтерна продиктован нормами федцентра
Выбранное конструктивное решение в ходе капитального ремонта площадки для стоянки автотранспортных средств и посадки высадки пассажиров в районе...→

Рыбоводов Мурманской области уличили в многочисленных нарушениях
Мурманской межрайонной природоохранной прокуратурой проведена проверка соблюдения природоохранного законодательства ООО «Мурман АКВА...→

Три гаража сгорели в Молочном
В ночь на 7 октября, в 02.33, по единому номеру 112 поступило сообщение о возгорании в автогаражного кооператива на улице Рыбников в поселке...→

ЧИТАЕМОЕ

Пермяки достроят мурманский аэропорт за пять миллиардов

1831

В Мурманске снесли шесть ларьков

1625

На мурманском судне работал матрос с липовыми документами

1569

Железнодорожный переезд в Коле временно закроют

1562

В Мурманске собралась традиционная пробка на Подгорной

1508

Спасатели Заполярья рассказали о правилах безопасности при сильном ветре

1455

Выход в Островной «Клавдии Еланской» откладывается до 10 октября

1409

В следующем году «минималка» снова подрастёт

8602

Китайцы вывозят конфеты из мурманских магазинов тележками

5021

Очереди на концерт в День города Мурманска: «Такого никогда не видели!»

4192

Битва за Кольский пивзавод: Бандиты ответят за убийство через 18 лет

4148

Китайцы в Мурманске не вдохновились российским автопромом

3381

Главная по молодёжи Заполярья получила отставку

2806

Мурманск лишили северного сияния [видео]

2806

Большая перемена: Как мурманчане преображают дворы и подъезды

19809

Попутали активность с эффективностью?

17844

Я иду тебя искать

15494

Дело семейное

15047

Семья высших достижений

14883

Кто в доме хозяин?

14408

Усы, ласты и хвост

10876

Последние комментарии

.¯\_(ツ)_/¯.: Очереди на концерт в День города Мурманска: «Такого никогда не видели!»

Ну, например, тот-же Лепс. Не знаю, дотягивает-ли он до уровня Гагариной или Ленинграда. Но он выступал на сцене на Пяти...

микола: Очереди на концерт в День города Мурманска: «Такого никогда не видели!»

...А что, были артисты, уровня Полины Гагариной, группы "Ленинград"?...

.¯\_(ツ)_/¯.: Китайцы в Мурманске не вдохновились российским автопромом

Российским автопромом не вдохновлены не только китайцы....

микола: Минздрав Заполярья объяснил причину отсутствия талончиков к врачам по утрам

....уважаемые господа Минздрава, объяснить это и мы можем как-то, но вы -то назначены, чтоб не объяснять, а РЕШАТЬ проблемы, разницу слышите, мы же вам платим зарплату, а вы вот так то так, и...

.¯\_(ツ)_/¯.: Минздрав Заполярья объяснил причину отсутствия талончиков к врачам по утрам

Угу-угу. Давление 200 сегодня, а запись к терапевту на февраль....

07.10.2026 Мурманск и Мурманская область

Мурманский инфекционист о вспышке ботулизма: Такое уже было

ЧИТАЕМОЕ

Последние комментарии

07.10.2026 Мурманск и Мурманская область