Мурманские рестораторы накормят высоких гостей в Петербурге

Повара конгресс-отеля «Меридиан» в четверг вечером подготовят торжественный прием на 300 человек в Петербурге.

Мурманская команда представит арктическую кухню на выставке «Национальные бренды БРИКС*» (0+), которая пройдёт в Санкт-Петербургской академии художеств имени Репина.

Ожидается, что гостями вечера будут министр культуры Российской Федерации Ольга Любимова, специальный представитель президента по культуре Михаил Швыдкой, Чрезвычайный и Полномочный Посол Исламской Республики Иран Казем Джалали, Чрезвычайный и Полномочный Посол ОАЭ Мохаммад Ахмад Султан Есса Альджабер. 

«На приеме будет представлен гребешок, краб, морской ёж в различных видах с гранатовым, морошковым, брусничным соусом, икра палтуса, индигирка из палтуса с ягодой морошки, сугудай из палтуса, маринованная треска на чипсах из водорослей. Различные трио в ракушках. Во многие блюда будут добавлены икра палтуса и трески», - рассказала СеверПост генеральный директор конгресс-отеля «Меридиан» Марина Калмыкова.

Также гости смогут попробовать горячие блюда из палтуса и стейк из оленя. На столах будет присутствовать и ягель.

Чибис подпишет соглашения с застройщиками на 450 тысяч квадратных метров жилья

06 06 2024

Кондитеры приготовят конфеты из черники с лавандой, конфеты из местных грибов, брусничные трюфели, паннакотту с морошкой.

«У нас свое производство, несколько коптилен, готовим все сами. Также будет представлен большой выбор северных напитков – настойки из морошки, брусники,  лимонад из морошки, морсы из клюквы, брусники и морошки».

Команда рестораторов повезла в Петербург свою посуду и деревянные спилы для северной сервировки.

Часть поваров полетела в Петербург из Мурманска, а часть из Сочи, где они представляли арктический завтрак на фестивале «Gastreet».

Напомним, выставка посвящена культурной идентичности стран альянса, проходит в рамках Плана председательства России в БРИКС в 2024 году и приурочена к проведению Петербургского международного экономического форума.