Ржаной хлеб может подорожать в России

Россия, традиции питания которой прочно связаны с ржаным хлебом, в этом году может снизить урожай ржи до 1,8 млн тонн. Это прогнозируют в Союзе мукомольных и крупяных предприятий.

«В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 млн тонн, ржи 1-3 классов ожидается под 97%. Правда, 59% из этого объема - рожь 3 класса», - заявил президент союза Игорь Свириденко на брифинге в пятницу.

По его словам, если говорить о технологических требованиях мукомолья, то такие показатели качества нехороши.

Как считает глава союза, «рожь выпала из поля зрения государственных органов, потому что ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной».

«Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах, либо он станет - я использую такой термин - псевдореликтом. Бородинский хлеб будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья», - цитирует Свириденко Интерфакс.

В Мурманской области смогут производить сетевые насосы

29 09 2023

Напомним, за пять лет региональный бюджет вложил в Апатиты 10 млрд.