В Заполярье пройдёт ярмарка региональной кухни «Вкус Арктики»

В эти выходные на главной площади Полярных Зорь пройдёт мобильная ярмарка региональной кухни «Вкус Арктики».

Рестораторы и шеф-повара представляет меню, в котором широко используются продукты Баренцева моря и продукты от производителей Мурманской области.

В «ресторанах на колесах» будут представлены блюда из локальных продуктов в формате «one-hand-food» (блюда, умещающиеся в одной руке). 

Со слов организаторов, такая концепция наиболее актуальная, она имеет возможность адаптации к ограничениям, связанным с пандемией.

На ярмарке представят меню из более, чем 30 блюд и напитков. В их числе: суп из глухаря, поморская уха из четырёх видов рыбы, мясо лося в брусничном блине,  чай «За Полярным кругом», пряный пунш с северными ягодами и тимьяном, рыбники «Поморские» с палтусом.

Кроме того, будут представлены гастрономические сувениры, которые можно будет увезти с собой или даже отправить по почте близким в подарок. Это, например, варенье из морошки, филе дикой сёмги, волнушки солёные, поморские козули.

Туризм в местах проживания коренных народов Севера поддержат субсидиями

11 12 2020

Ярмарка организована в рамках федерального проекта «Гастрономическая карта России», сообщили в правительстве Мурманской области.

Напомним, актриса Анастасия Макеева отметила свой день рождения на полуострове Средний в Мурманской области. Об этом она сообщила на своей странице в Instagram.