В Мурманске открылся цех по переработке краба

В Мурманске открылся цех по переработке свежевыловленного камчатского краба. Предприятие суточной мощностью до 10 тонн построили в областном центре рядом с рыбным заводом.

Живых членистоногих привозят сюда из порта, размещают на передержке в специальных емкостях с морской водой. Оттуда они уже поступают в цех на переработку в варено-мороженые полуфабрикаты.

«До 10 тонн варено-мороженой продукции в сутки способен выпускать цех ООО «Альянс Фиш» - первое предприятие по переработке живого краба в Мурманске. Предприятие работает в связке с дальневосточной группой компаний «Антей», которая в числе прочих видов деятельности занимается добычей краба в Северном бассейне», - сообщает пресс-служба правительства региона.

Основная часть продукции будущего большого крабового завода пойдет на экспорт. Что касается внутреннего спроса в регионе, то здесь ставка делается на любительское краболовство, разрешение на которое вступит в силу в августе 2021 года.

В Мурманске построят масштабный крабовый комплекс за 3 млрд

18 09 2020

Цех в Мурманске - пока пилотный проект, его главная задача - отработать процесс и обучить специалистов. В планах - создание в Заполярье крупного современного производства с объемом инвестиций порядка 3 миллиардов рублей.

Напомним, в мурманском порту при перегрузке незаконно добытого краба с судна в машину сотрудниками Пограничного управления был задержан мужчина.

Общий вес изъятого варено-мороженого мяса краба составил 197,72 килограмма. По предварительным данным, ущерб, нанесённый водным биологическим ресурсам России, составляет 1 688 240 рублей.