Как выбрать качественный арбуз рассказал Роспотребнадзор

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур опубликовал, на своем официальном сайте, рекомендации при выборе арбузов и дынь.

Ведомство рекомендует покупать бахчевые в санкционированном месте продажи, у продавца должна быть личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы точки продажи, весы, а также полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур. 

Отмечается, что хороший, зрелый арбуз – крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый.

Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. 

Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками. 

«Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей», — напоминает Роспотребнадзор.

Читайте также на СеверПост:  В Мурманске «застеклили» дорожную яму