Главное
за день

Клиент под прикрытием
Я обойду все заведения города, чтобы рассказать правду и не сделаю ни малейшей поблажки официантам и поварам. Я попробую блюда из каждого меню, а потом вынесу объективный вердикт. И никто не узнает, что имеет дело с «клиентом под прикрытием».
Мама на даче: невыполненные обещания
Клиент под прикрытием | 03 01 2017, 12:44 | СеверПост
Кафе и рестораны в таких небольших городах, как Мурманск, появляются часто и также быстро исчезают. В январе открылось новое заведение общественного питания «Мама на даче», представившее себя как уникальную митерию. Что значит «митерия», на самом ли деле новый ресторан обладает чем-то неповторимым и долго ли сможет продержаться на арене общепита Мурманска?
Итак, «Мама на даче» позиционирует себя как семейный ресторан-митерия, то есть ресторан, специализирующийся на уникальных способах приготовления мяса. «Мама на даче» обещает своим посетителям демократичные цены, уютный интерьер в стиле Прованс и вкусовую феерию – так, по крайней мере, заявлено в официальной группе Вконтакте. Кстати, сайта у ресторана до сих пор нет, хотя с момента открытия прошло более полугода. Не такой уж важный недочет, но найти меню в электронном виде или нужную информацию в социальной сети проблематично и неудобно.
Этот недостаток легко исправляет возможность позвонить по телефону для информации и брони столов (несмотря на то, что современному человеку проще найти все в интернете, чем набрать номер на своем смартфоне) и пообщаться с приятной и вежливой девушкой администратором. Приятно удивило, что бронирование столиков бесплатное, в отличие от большинства заведений нашего города. Для проведения банкета условия также весьма лояльные: 2300 рублей с человека. Совсем недавно ввели 10%-ную скидку на заказ в День рождения гостя.
«Мама на даче» находится на месте трактира «Дрова» в торговом центре «Лига», но от старого заведения ничего не осталось.
На входе встречает приветливая администратор, она же гардеробщик, она же хостес. Непредусмотрительное количество персонала в пятничный вечер. Позже появился охранник. И девушка, работающая за троих, и официанты вместе с барменом выглядели опрятно в единой форме.
Интерьер, заявленный в стиле Прованс, выглядел как стиль «в Икее дешевле». Стоило бы отметить плетеные стулья с удобными подушками под спину, если бы они были в наличии у каждого столика. Сам стол сервирован бумажными салфетками, зубочистками и мятыми тряпичными салфетками под блюда по количеству персон. Хотя, кто знает, может мятые салфетки – это элемент декора. Также можно списать на «фишку» концепции заведения музыку аля «семейное застолье» с хитами «Русского радио». Такая оригинальность сначала смешит, а потом раздражает.
Заявленный как «семейный» ресторан предлагает детскую зону с игрушками, но такую маленькую, что больше трех детей одновременно не смогут в ней находиться. Учитывая, что заведение располагает двумя немаленькими залами, зона для детей могла бы быть и больше.
Рядом с мятыми салфетками ждало удивительно ободранное для полугодовалой жизни меню, с которым тоже решили соригинальничать. Кухня заведения представлена книжечкой с одним разворотом под названием «Гриль меню» и несколькими листами с основным меню, скрепленные деревянной прищепкой. Сюда же прилагается винная карта.
Очень заинтересовавшись обещанной ценовой политикой, изучаю этот вопрос. Оказалось, что понимание демократичности у владельцев заведения весьма сомнительное. Стоит только взглянуть на закуски и салаты: ничего дешевле 300 рублей нет, а самый простой салат из свежих овощей стоит 350 рублей за 265 граммов! В гриль меню мясо стоит не меньше 400 рублей, а учитывая, что к большинству горячих блюд не предлагается гарнир, стандартный заказ обойдется по совсем не демократичной цене. Ценник на алкоголь также не оправдано завышен, а при попытке заказать крафтовое пиво от пивоварни «Бакунин» выяснилось, что винная карта скоро будет изменена, и такого напитка просто нет в наличии.
Самым большим плюсом, вынесенным из посещения данного заведения, стало обслуживание. Как известно, официант – это лицо ресторана, и, судя по официанту, который обслуживал мой стол, заведение должно быть высшего разряда. Молодой человек стойко перенес все расспросы по меню, помог советом и честно сказал, чего заказывать не стоит. К сожалению, ожидания и реальность не совпали.
После изучения было решено заказать копченую индейку сувид и овощной рататуй в качестве гарнира. Мясо и овощи были поданы одновременно, как и просили, ровно через 20 минут, как и положено. Однако и то, и другое блюдо было теплым. Копченая индейка оказалась сухой и совсем не копченой. Разочаровать гостя мясом в мясном ресторане – это крупный проигрыш. Рататуй трудно испортить, но овощи оказались совсем не острыми, как заверял официант.
В целом, можно поставить плюсы за аккуратность интерьера и чистоту. Санузел чист, присутствуют мыло и бумажные полотенца, а вот горячей воды не оказалось. Общее приятное впечатление создалось еще и благодаря грамотному и приятному обслуживанию.
Но существенный и главный минус «Мама на даче» получает за кухню, которая может омрачить посещения этого заведения. Ведь цель предприятий общепита не только удовлетворить эстетический вкус потребителя, но и вкусно накормить его. Это обещание владельцы «Мама на даче» выполнить не смогли.
Расположение: 4/5 (Плюс – близость к центру, минус – маленькая парковка)
Интерьер: 4/5
Обслуживание: 5/5
Кухня: 3/5
Обстановка: 3/5


Жители Мурманской области не избалованы местами отдыха, где можно забыть о зиме и окунуться в лето. Тропическая купальня в «Огнях Мурманска» не имеет конкурентов, если не считать крупные банные комплексы вроде «Громады» да аквапарк в Видяево. Значит ли это, что здесь уникальный сервис или владельцы и персонал, не имея здорового соперничества, халтурят?...→

Сложно найти человека, который бы не ездил на такси. Хоть в Мурманске появляется все больше личных машин, спрос на платные услуги водителей не уменьшается. Поэтому и такси в городе много. Клиент под прикрытием решил проверить, кто из них работает честно и качественно, а кто халтурит. На подготовку этой проверки ушел не один месяц. Для всех фирм мы приготовили несколько видов...→

Знакомо ли вам чувство, когда вы готовите по проверенному рецепту, но на выходе получается блюдо, которое практически невозможно есть? То же самое чувствуешь после посещения лаундж-бара «Манила»: смесь разочарования с желанием исправить ошибку. «Манила» - новый игрок на кулинарном рынке Мурманска. Открылся он 2 декабря. И сразу привлек к себе вниманием...→

Сколько было радости у северян, когда объявили об открытии кинотеатра с технологией IMAX в торгово-развлекательном комплексе «Мурманск Молл». Самую большую развлекательную точку за полярным кругом на тот момент еще не открыли, но уже было известно, что кино будет, да еще в каком качестве. Но когда двери распахнуло «Северное сияние», мурманчан ждало...→

В 2014 году кинотеатр «Мурманск» громко открыли после реконструкции — такой в его истории еще не было. Из синемадома обещали сделать вкусную конфетку в красивой обертке. Клиент под прикрытием попробовал ее на зубок и готов вынести вердикт. Выживать кинотеатрам в Мурманске сейчас действительно непросто. Судите сами: работают «Мурманск»,...→


Курсы валют в Мурманске
$ | € | |||
Банк | покупка | продажа | покупка | продажа |
ОТКРЫТИЕ | 64.65 | 65.75 | 72.4 | 73.5 |
СКБ-Банк | 61.76 | 62.74 | 75.51 | 76.49 |
Сбербанк России | 61 | 64 | 74 | 78 |
Газпромбанк | 60 | 62 | 73 | 76 |
Связь-Банк | 61 | 64 | 75 | 77 |
Альфа-Банк | 62 | 63 | 75 | 76 |
Росгосстрах Банк | 60 | 63 | 74 | 77 |

Автор, хоть дошёл бы до ресторана, прежде чем статейку выдавать. У них меню сменилось уже как пол года, а ты все старые фото постишь)
Если не ошибаюсь, этот текст уже был полгода назад. Зачем еще раз?
Полностью согласна с автором статьи. Кроме интерьера и обслуживания больше плюсовать нечего. Кухня отвратная! Были с семьёй там на годовщину свадьбы, деньги оставили не понятно за что...стейки есть невозможно, овощи-гриль были почти сырыми и абсолютно безвкусными, такое ощущение что только чуть подогрели.Так получилось что была там три раза, наивно надеясь на изменения, но каждый раз одно и тоже. Больше желания посещать данное заведение нет.